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餐饮市场创意井喷新兴业态涌现
2015年1~7月,面对复杂的
国内
外经济环境和不断加大的经济下行压力,餐饮市场却逆势上扬,稳健向前发展。根据国家统计局发布的数据,2015年1~7月,全国餐饮收入17597亿元,同比增长11.6%,增幅比去年同期提升1.6个百...
2019年02月24日
餐饮企业“触网”谨慎 B2B平台如何赚钱
近日,由超过300家餐饮酒店企业联合发起
国内
最大的餐饮酒店B2B采购平台宣布与太太乐集团、雨润集团、韩国CJ集团等十家企业达成战略合作协议,这十家企业将参与到众美联平台的采购或供应体系中。众美联集团董事长朱晓...
2019年02月22日
餐厅菜单的种类
菜单是餐厅的产品说明书和目录表,是餐厅的销售工具。随着餐饮市场的需求多样化,
国内
外餐厅为了扩大销售,都采用了灵活的经营策略。他们根据中西餐的各种类型、各种制作特点、各种菜式,并根据不同的销售地点和销售...
重庆阿兴记集团联手外婆家开“炉鱼”
4月26日,重庆市知名餐企阿兴记集团以加盟方式与全国知名餐企外婆家携手——重庆首家“炉鱼”连锁餐厅在观音桥开张。近两年来高端餐饮业绩下滑,
国内
餐企纷纷转型求发展,而强强联合、抱团发展,堪称转型浪潮中的一个...
2019年01月01日
中国饭店集团八大发展趋势
中国饭店集团目前面临着机遇和挑战,未来发展有着无限种可能,这里主要分析八种可能的发展走向,我们为大家介绍新型商业模式得到应用、积极拓展新兴业态领域、国际品牌本土化、
国内
品牌国际化、资本运营时代来临、从...
2018年12月27日
特色餐饮异军突起 显现资本扩张之力
在
国内
各种业态中,从企业经营者的角度来看,似乎餐饮企业与资本市场是绝缘的。从近年来资本市场投入企业的角逐程度可以看出,餐饮业这一行业几乎受到了冷落。原因在于,餐饮行业的门槛较低,科技含量不高,属于服务...
2018年12月27日
有“心”为证!粤菜为什么不可能被超越?
粤菜领“鲜”,因为有“心”这些年来,无论
国内
的餐饮新势力如何膨胀,“食在广州”这句话却永不过时。很多人说,广州乃至广东的饮食文化,有一种不可撼动的底蕴,不随潮流而动,但又与时俱进,永远是一股潮流,那就...
国内
最有名的十大小吃街, 你觉得哪个最值得去?
旅游除了要欣赏风景外,吃遍当地的美食也是不可少的事情,而最地道的美食往往不存在于高大上的餐厅里,而是遍布大街小巷里。武汉户部巷,都说来武汉必来这里,它是武汉最有名的“早点一条巷”。上海城隍庙美食街,这...
国内
小吃之都十大排行榜 哪座城市的小吃,在世界知名度最高?
1、台湾台湾小吃,是一系列台湾的街头食物的总称。狭义而言,仅指发源于台湾的小吃,如:珍珠奶茶;广义来说,亦可以包括那些于台湾兴盛、创新,而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食,如:生煎包、蚵仔煎、爌肉饭...
10年2000家,岛国排第二,食其家给中国餐饮的启示
那么如何经营好一家快餐店,把快餐店做大做强呢?日本快餐的经营也同样可以借鉴到
国内
餐饮市场中。餐饮好案例将从食其家的经营理念,给中国快餐经营一些建议。▲食其家餐饮好案例:食其家在
国内
,提到牛肉饭大家立马会...
真功夫搞餐饮众筹玩不好就变成众愁了
真功夫也按捺不住,希望能通过互联网金融、众筹的方式“曲线”走上资本化之路。但要提醒的是餐饮众筹玩不好就变成众愁了!未来,花上万把元,你就可能拥有真功夫门店的股权或收益权了。4月12日,
国内
中式快餐连锁品牌...
中国最有名的六大小吃街 外国人也对其赞不绝口
中国拥有各种不同的饮食习惯,中国的小吃数目之多数量之广是大家有目共睹的。今天小编盘点了6大小吃街,连外国人也对其赞不绝口哦。1.上海城隍庙上海城隍庙坐落于上海市最为繁华最负盛名的豫园旅游景区,在
国内
外享有...
七步法在餐馆中的应用
目前,
国内
餐饮市场大多采用“五常法”提高顾客满意度,现在,我向大家推荐“七步法”。七步法起源于美国,并且在欧美得到了广泛的应用。但是,与五常法相比,它有哪些优势和劣势?它能否适应中国的国情?这些疑问只...
酒店营销方案
一、销售部:1、旅行社客源(1)把价格做杠杆,在旺季追求利润最大化,在淡季时追求高的出租率,吸引各社团队。(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和
国内
主要游览地的旅行社合作,力争...
餐饮企业如何炼就“金刚之身”
目前,
国内
有不少地方的老牌餐饮企业正在焕发青春,抖擞上阵,以现代企业管理模式的崭新面貌迎接市场挑战,还有许多新生餐饮企业挟时代之风和先进理念,努力创建品牌,实施科学管理和集团化运做,其扩张发展势头来得...
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01 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 人造肉火热背后:价格高,标准缺失
04 - 餐饮老板,春节五大消费者心理...
05 - 价高味寡,人造肉风口难追
06 - 这种看似新鲜饱满的大虾,千万...
07 - 国宝级大师、辽菜泰斗刘国栋离...
08 - 砂锅菜成餐饮“爆款”不只因为...
09 - 中国餐饮业危机生存指南
10 - 中药餐饮热需要多些冷思考
11 - 不只是蟹黄膏肥0蟹”经济,你...
12 - 保质期并非判定食物品质的“金...
13 - 第四届中国连锁餐饮产业发展大...
14 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
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16 - 酒店厨房财产管理制度
17 - 让员工快乐工作提高效率
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19 - 重庆举办“百优健康食堂”中式...
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