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小型特色餐饮业怎么运作

“餐”与“饮”是人类永恒的话题，随着改革开发的步伐，人们生活和工作的节奏加快，随之的身体和心理压力增加，需要一个休闲的场所。这就为开发“饮品”市场提供了契机，开拓大众消费的饮品市场已成趋势。店铺位置应...
农家特色菜要做到“人无我有”

这几年崛起的农家菜，很快陷入跟风泥潭。人有我有，什么烧鸡、烧鹅，一时成为时尚。本来食客到江边、塘边、山脚、果林，是为了寻觅特色，吃个性特色，满足求新求变的焦虑心态。但农家菜迅速趋同化的经营趋势，不仅不...
餐饮外卖仍有三大痛点未解决

编辑/叶掌柜昨晚，各位餐饮界的朋友在掌柜攻略朋友群里热烈讨论了对餐饮外卖的看法，掌柜攻略结合自身对于行业的认识将这些观点整理了出来，希望能让更多的餐饮从业者有所收获。资本风口减弱后外卖行业的4大趋势随着...

2019年01月26日
洋快餐已经陷入竞争困境休闲餐饮成为未来发展趋势

从上世纪80年代末到今天，洋快餐入华已经30年。30年间，社会风云变幻，行业阴晴转换，洋快餐也经历了从标杆到挣扎者的激荡时光。最近两年媒体上不时曝出麦大叔陷入中年危机，肯爷爷也已老态龙钟。曾经贵为行业标杆的...

2019年01月25日
餐饮娱乐化趋势势不可当

虽然互联网餐饮、餐饮O2O等概念餐饮大行其道，但在业内人士看来，未来的餐饮业终究将属于餐饮娱乐化时代。所谓的主题餐厅早已不是简单地炒作概念，或者随意摆出一些元素，餐饮投资人往往更看重的是一个餐饮创客真正的...

2019年01月25日
怎么看准餐饮消费趋势

随着人们生活水平的不断提高，餐饮业消费趋势也在不断发生变化。只有看准餐饮业的消费趋势，有针对性地经营，才能让自己的店铺生意兴拢1、消费时段模糊趋势饮食是人们生活中一个必不可少的组成部分，其有一定的日常消...

2019年01月23日
无印良品跨界餐饮继续香港、成都第三家店落地台北

零售品牌跨界为何都首选餐饮?看来跨界是个趋势,不但可口可乐,无印良品也开餐厅,一个品牌想要深入人心,就不能只局限于商品本身而已,更重要的是想办法让消费者得到体验;而吃,正是体验最容易入门的一个方式。无印良品(M...

2019年01月22日
餐饮业服务员流失快大龄化是趋势

去年以来，海南省人力资源市场发布的数据显示，海南省服务员缺口很大。今年4月发布的今年第一季度供求市场分析报告显示，求职缺口最大的是餐饮服务员。餐饮服务员需求人数为4732人次，求职人数为293人次，缺口达4439...

2019年01月21日
从一碗拉面看改革开放40年，能发现怎样的生活改变和时代趋势？

行走在许多城市的大街小巷，总能看到“兰州拉面”“青海拉面”之类的招牌。从上世纪80年代开始，一碗拉面帮助甘肃、青海的许多百姓走出大山，摆脱贫困，融入城市。据统计，甘肃兰州、青海海东市化隆县等地百姓在全国...
黄记煌换logo背后：餐饮追逐年轻食客趋势明显

Logo，对于企业来说，拥有识别与推广的作用，换Logo，则好比一个人经历风雨过后继往开来，化茧成蝶，而这背后也蕴藏着无限的商机与秘密。消费升级促使着餐饮企业决心“改头换面”，2016年到现在，不少企业选择更换lo...
餐饮的发展趋势

餐饮品牌发展速度加快竞争更激烈现在的消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。近几年来涌现出的一批大的...

2018年12月29日
中国饭店集团八大发展趋势

中国饭店集团目前面临着机遇和挑战，未来发展有着无限种可能，这里主要分析八种可能的发展走向，我们为大家介绍新型商业模式得到应用、积极拓展新兴业态领域、国际品牌本土化、国内品牌国际化、资本运营时代来临、从...

2018年12月27日
周浩：分销“独霸”不了天下直销是趋势

自2009年“携格之争”到2012年7天连锁酒店私有化谋变，分销商与酒店的价格纷争总是愈演愈烈。这期间，另一种营销模式——直销的成长，开始被重视，逐渐成为影响中国酒店业营销未来的新选择。以乐宿客为代表的直销模式...

2018年12月27日
论中国烹饪的发展趋势

中国烹饪在漫长的历史岁月中，经过历代厨师的挖掘、实践和创新，根据各地厨师民间的风俗习惯，采用新老品种、中西结合等不同方法，出现了既好吃又好看的美味佳肴。所以我们要努力掌握它，并在不断实践中发扬、提高、...

2018年12月27日
我国餐饮业发展的六大趋势

随着国民收入的增长和人民生活水平的提高，随着旅游业的发展，我国餐饮业出现了空前繁荣的局面，同时也面临着更加激烈的市场竞争。在这种状况下，如何能够抓住市场机遇，提升经营与管理水平，在激烈的竞争中立足市场...

2018年12月27日

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