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餐饮
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餐饮
店肉类采购协议书
乙方所提供的肉类必须按甲方要求做到供货及时,保质保量,并提供相关票据。如发现卫生质量问题,甲方有权退货,乙方应做到及时调换...
餐饮
店泔水承包合同书
承包期间按标准和周期完成各项任务,不得以转包、分包给本合同以外的第三方,甲乙双方不存在雇佣关系。...
餐饮
企业出纳员岗位职责
负责每日清点库存现金,核对现金日记账,保证账实相符,保证现金安全。如出现现金长短款要及时查明原因,原因不明出纳要负责赔偿...
餐饮
企业库房财务管理制度
在进行库房财务管理前先对库房其他制度进行完善比如库房管理制度、财产管理制度、验收管理制度、单据管理制度等...
餐饮
厨房防火安全管理制度
全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法...
餐饮
消费结算管理规定
客人所交预订金等现金应由客人交至前台,禁止私自收取客人预订金、服务费等,客人所交款项由前台收银开具收据,禁止
餐饮
部人员开具,违者罚2分/次...
餐饮
部厨房卫生检查管理规定
行政总厨组织的抽查时,个人卫生区域超出两条的给予罚5分处理,厨师长所辖区域出现8条以上问题的给予罚5分处理...
餐饮
部垃圾杂物管理规定
以上规定请各部门严格遵守,如发现哪个部门垃圾箱前有垃圾或外壳不干净,由各部门自行承担责任。如发现酒瓶、纸壳不按规定摆放者...
餐饮
部物资采购直拨出库规定
以上规定必须严格执行,如有违反任何一条,将参照《员工手册》及《督检条例》进行处理...
餐饮
部物资管理规定
经使用仍能保持完整的低值易耗品,如电池、胶皮手套、菜牌等印刷品,以及各厨房内所有不锈钢用具以旧换新。...
餐饮
部布草管理规定
破损的布草,洗涤后由洗衣房及时修补。对于破损严重不宜再使用的布草,由经理和领班汇总同洗衣房核定后,予以报损...
餐饮
部卫生管理规定
对于不按以上规定进行操作者按《督检条例》予以处罚。 2、按操作进行但未达标准者,视其情况按《督检条例》予以处罚...
餐饮
部安全管理制度
一旦发生火灾,应迅速通知总机和消防中心,报告火灾发生部位、火势大小和报警人员姓名、部门。设法灭火,并根据火情配合保安人员组织引导客人安全疏散。...
餐饮
部客人遗留物品处理办法
确认客人离开酒店后,服务员必须及时把物品上交给领班,并按要求填写遗留物品处理单。...
餐饮
部顾客信息收集规定
为了真实的反映客人对餐厅的满意度,规范信息传递的途径,特制定本顾客信息收集规定。具体内容如下:1、每天每餐每个岗位必须认真观察倾听和感觉每一位客人对餐厅的意见与建议,并及时汇报。2、班中服务员认真观察倾...
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