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酒店服务人员的仪表仪容要求

在当今市场竞争激烈的条件下，酒店的设施、设备等硬件已大为改善，日趋完美。这样，作为软件的服务人员素质对服务水平的影响就很大了。而服务人员的仪表仪容在一定程度上反映了服务人员的素质。一个管理良好的企业，...
餐饮服务规则参考

无规矩不成方圆。餐饮从业人员流动性频繁，加上如今服务人员难招，难免会给人一些散漫的印象。因此制定严谨的规章制度十分重要。下面就是餐厅人员在服务过程的规则，以供参考l服务规则1）上班时间不接、传、打私人电...
中餐厅的迎宾服务流程

迎宾宾客对餐厅的第一印象取决于宾客迈入餐厅的第一步，迎宾员是第一位接触客人，笑容和礼貌是客人对餐厅产生第一良好印象的条件，其素质直接影响到本店的名誉及工作，迎宾员的形象可起先声夺人的作用，可代表全体人...
餐厅服务人员的仪容要求

餐厅服务人员的仪容与姿态除了与前厅和客房人员的要求基本一致外，还具有餐厅接待服务的特殊性。(一)仪表与仪容服务人员的仪表包括容貌、体形、装饰等。餐厅服务人员的服饰要整洁，工作时要穿规定的制服，服装的颜色...
餐饮服务食品安全考核办法

无规矩不成方圆，餐饮业人员流动频繁，管理具有一定的难度，需要具备完善的规章制度。民以食为天，食品安全重于泰山，餐企需要建立完备的考核制度。下面是关于餐饮服务食品安全监管绩效考核办法。第一章总则第一条为...
餐厅奖惩制度

餐厅奖惩制度一．前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）2、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海...
餐具的管理及惩罚制度

每月餐具损耗可是笔不小的数目,厨部洗碗部服务员互相推脱,难以定责。然而我们怎么做的呢?首先，盘点数目；然后建立制度；责任到头；规定破损率；一般建议为0.3%，然后你们要花很大的人力和耐心去管理,比如服务员的餐...
餐饮服务营销的策略体系

餐饮营销作为一种服务营销,其营销策略体系，服务特性与服务营销策略体系。整个服务营销的策略体系是由"克服服务基本特性对服务营销不利一面"的营销策略和"利用服务基本特性对服务营销有利一面"的营销策略两部分组...
餐厅迎送客的规范

餐厅迎送客的规范一、送客1、客人用餐结束后，服务员或领班应征询客人对饭菜和服务的意见（可在客人未离座时或在送客人离开时征求意见）。2、当客人就餐完毕起身离座时，值台员要拉椅，协助疏通走道。并进行衣物服务...
餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求

餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求1、仪表：制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.2、仪容：要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油...
中西餐厅单店的外场管理

一、外场人员编制及时间安排主管1名对外场直接负全责领班2名负责一个班的日常工作安排高服2--3名协助领班工作服务员11名全面的对客服务外场工作班次时间安排：早班（A）09：00-17：30晚班（B）16：30-01：00中班（C）...
最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉！

最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉：在近3600亿规模的外卖市场中，白领群体的消费增速明显上升，白领单笔外卖消费突破40元关口；配送准时率等物流服务作为外卖市场的核心竞争力，在今年再次有了提...

2018年01月10日
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施让网络外卖吃得更放心

中国消费者报报道(记者任震宇)轻点手机，麻辣烫、烤串、担担面、炒菜……就由外卖小哥送上门。近年来，在线外卖餐饮服务发展迅速，与此同时，外卖服务也成为投诉“重灾区”。中消协曾经发布的《2016年网络外卖订餐服...

2018年01月08日
网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”

原标题：网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”新的一年拉开帷幕，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于1月1日起正式生效。该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求，让各方在网络食品交易过程中的责...

2018年01月08日
无人快餐真的来了！没有一个厨师、服务员......

科技在创新;时代在变更;人类在进步!亚马逊的AmazonGo、缤果盒子、淘咖啡……近段时间以来，与无人超市有关的消息刷爆了不少人的朋友圈。所有人都没有想到，马云的无人超市会来的这么快!也没有能想到无人超市会这么受...

2018年01月06日

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