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餐饮老板经常都会犯的错误

拿着自己的积蓄好不容易开个餐厅却经营失败了，这是为什么?每个人创业都是抱着美好的想法去的，但却在实施过程中不幸夭折，那餐厅经营失败的主要原因是什么?在餐饮企业经营管理中，老板常犯的错误，往往就是餐厅经营...
美团收银推出“全民推广”联盟，推广收银机还能赚钱？

随着互联网巨头对餐饮和新零售的投资和布局，新一轮互联网+产业改造浪潮即将到来。作为最大的生活服务平台，美团点评在提出互联网下半场后，针对餐饮B端已经频频出手抢占先机，其中一大动作便是推出智能收银系统，通...

2018年06月20日
天津煎饼馃子遇标准化难题地方小吃传承如何与创新融合？

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。在...

2018年06月20日
一张煎饼的双城记：摊煎饼的手转再快也赶不上房价

23年来，山东汉子黄友良在上海的身份始终是“卖煎饼的”。这些年，他雇了员工，给沂蒙煎饼里加芝士和培根，顾客从街坊阿嬷渐渐变成走路生风的白领。可他的店面依旧在菜场巷道间不起眼的夹缝中迁徙。他喜欢这座城市，...

2018年06月18日
法国人很忧伤，汉堡包的销量在他们那已经超过法棍了

史上头一遭，法国汉堡的销量超过了经典的法式长棍。总部位于巴黎的餐饮咨询公司GiraConseil近日公布的一项调查显示，去年法国的餐饮业共计卖出了15亿份汉堡。这个数量超过了法国最经典的法式长棍的数量。令法国传统美...

2018年06月18日
自助点餐、智能取餐……口碑无人智慧餐厅成餐饮新零售“网红”

以“IT新技术、新服务赋能智慧零售崛起”为主题的第十一届中国商业信息化行业大会昨日在武汉召开。惠普、思迅、爱普生等行业先进的信息化解决方案及设备提供商，都现身了本次大会，并且展出推动零售与餐饮行业信息化...

2018年06月16日
餐馆倒闭的12个理由，选址差只占第九

成功的餐馆是相似的，倒闭的餐馆各有各的理由。一家名为CBInsights的风险投资机构研究了242家企业死亡分析报告，总结了企业倒闭的原因排行榜。餐谋长从中选取了几个，希望能让餐饮创业者从中得到启发。没有市场需求（...
无印良品开出全球首家生鲜食品店，餐饮零售化如何反击？

企业的边界越来越模糊，跨界打劫已成商业常态。零售餐饮化VS餐饮零售化正在上演一场双边战，谁会胜出？还是达成一种新的平衡？在无印良品中买蔬菜、吃盖饭，是种什么样的体验？前些日子，无印良品开出全球第一家以“...

2018年06月15日
西关，将重夺广州餐饮重地？

从当年的“上下九商圈”到如今的“黄沙商圈”，作为广州主城区十大商圈之一，西关“上下九商圈”的餐企曾是风光一时无两：清平鸡、陶陶居、莲香楼、广州酒家……无论哪个名字放在20年前都是顶级“大IP”。然而，随着...

2018年06月15日
干货 | 开餐厅需要办哪些证件？

开一家餐厅，需要办理什么证件？准备哪些材料？又有哪些流程？餐饮行业准入门槛低，投资宜大宜小，吸引了很多创业者入市捞金。可是没开过餐厅的人，是难以想像开店过程会繁琐到什么程度。今天，红餐网（微信号：hong...
揭秘餐饮老手永远不会说的创业真相！

丰富的经验是餐饮创业成功的重要保障，经验从何而来？当然是从一次次尝试与失败中得来，很少有餐饮老手愿意倾囊相授，更有一些餐饮行业的“真相”是这些老手三缄其口的。调查显示，消费者最看重的因素依次为：就餐环...
澳大利亚悉尼一中餐馆卖驴肉火烧获当地媒体点赞

据澳洲《星岛日报》报道，澳大利亚悉尼北岸曼利谷(ManlyValley)一家中餐馆，日前开始卖中国北方名为“驴肉火烧”的驴肉汉堡。报道称，驴肉食品引起当地报纸《ManlyDaily》记者的好奇并前去品尝，经过“挑战”后，他在...

2018年06月13日
浙大7年医学本硕连读他却创业卖面包图啥？

“工作上那些条条框框，不是我想要的!”临近毕业前，黄晓斌把爸妈接到了杭州玩，他忐忑地把自己开面包店的想法告诉了他们。不出所料，爸妈受到了惊吓，当即提出反对——开面包店初中毕业就可以了，那你为什么要读到研...

2018年06月13日
闪电大数据帮你及时了解餐饮外卖中的问题

外卖给生活带来了很多便利，动动手指，轻点手机，热气腾腾的饭菜就送到了手中。那么在这便利的同时，又有哪些问题呢?我们通过闪电大数据来了解一下。目前，我国在线餐饮外卖用户规模突破3亿人。这就意味着每五个人当...

2018年06月13日
骗人！骗钱！骗项目！餐饮加盟惨案真的防不胜防吗？

在餐饮圈，加盟一直是打假的重灾区，没经验的创业小白经常被骗得人散财散。今天，红餐网（微信号：hongcan18）就当一回打假斗士，带领大家去加盟行业打假。假加盟真骗钱熟人作案去年9月23日，三位餐饮老板到公安东丽...

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