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  • 艾瑞咨询日前发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示,2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%;与此同时,大量中小型生鲜电商企业被兼并或倒闭,行业淘汰加速。业内人士分析指出,...
    2018年05月16日
  • 北京既是全国的政治文化中心,同时也是七大古都之一,吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时,也刺激着本地餐饮业的发展,从而使北京餐饮业呈现出兼容并包的特点:这里分布着上万家...
    2018年05月14日
  • 通过对2017年用户在吃、喝、行、游、购、娱等各领域消费大数据的分析,近日,美团点评研究院发布了《新青年Lifestyle洞察报告》。这份报告揭示了消费升级时代用户对生活服务的所需所求。报告中提到,80/90后已成为生...
  • 未来最有增长空间的餐饮业态非小吃莫属。——西贝创始人贾国龙2017年12月7日,在中华小吃产业发展大会上,中国餐饮产业研究院发布了“2017中国小吃产业大数据研究报告”。数据显示:2017年我国全年餐饮收入将达3.9万...
  • 3月27日,西安饮食发布的2017年年度报告显示,公司报告期内实现营业收入4.94亿元,同比下降1.35%。归属于上市公司股东的净利润-1125.29万元,同比下降191.11%。其中,餐饮服务业务营收达3.84亿元,占总营收的77.76%,...
    2018年03月28日
  • 今年早些时候,赢商大数据中心调查了28个城市商业面积5万平米及以上的746个购物中心后发现,有75%的购物中心都引入了日料品牌。美团点评在今年早些时候发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》中指出:日料杀入中国餐饮...
    2018年03月27日
  • 日前,艾瑞咨询发布《2018年中国智慧餐饮行业研究报告》,对我国智慧餐饮发展背景、现状及未来趋势做出了全面分析。报告指出,目前,“互联网+”逐步渗透餐饮行业,移动智能终端日益普及,顾客用餐的场景、时段、触点...
    2018年03月26日
  • 英国《每日邮报》12日报道称,国际著名遗传学刊物《遗传学趋势》当天发表美国斯坦福大学一项有关人类智力的研究报告,该报告提出,人类的智力水平或许正不断下降。该报告作者杰拉德认为,人类智力得以长足发展的黄金...
  • 收台是恢复餐台清洁卫生的过程。收台员的工作程序与标准如下:一、查看有无客人遗留物品,并将椅套套好。(如有遗留物品,立即报告当班班长)二、1、将杯具、小勺放入托盘内,一起放在垃圾柜上,并将小勺放入田螺碗内...
  • 为了规范员工的离职管理工作,特制定此阿瓦山寨员工离职制度。1、在工作期间未触犯餐厅任何规章制度要求离职人员应提前一个月以书面形式向经理提交辞职报告。2、新员工在餐厅工作未到一星期要求离职者,应以书面形式...
  • 为确保公司食品质量安全,严格按照国家相关标准使用添加剂,现制定如下企业食品添加剂管理规定:1、添加剂的采购应考察确定合格供货方,采购有生产资质企业生产的合格产品,购进的产品批批要有检验合格报告,要有验证...
  • 为了加强对员工工作的管理,西餐厅制定了一系列标准的员工工作程序。下面是餐厅成本控制程序,供参考。一、每天的报告:此项目应上交给总经理并负责对餐饮部每日成本的分析:1.餐饮部每餐的收入与预算的对比2.整体计...
  • 一、营销部工作计划安排1、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向总经理提交书面报告。2、根据酒店近期和远期经营目标,综合市场情况,负责提出并参与制定酒店对外销售以及招...
  • 食品采购保管岗位卫生责任制1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等,向供方索取合格证或检验报告单。2、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。3、做好食品数量、卫生质量,进、发货登记,做到先进先出。4、食品存...
  • 1、部门内设置一名安全检查员(安全知识由保安部统一安排培训)。2、厨房在使用各种炉灶时,必须遵守操作规程,并要有专人负责,发现问题及时报告保安部、工程部。3、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求,...

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