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餐饮酒店会计业务处理流程

一、税种申报1、国税：按月：无按季：企业所得税(2002年以后成立)(查账和核定(10%))2、地税：按月:营业税\个人所得税等企业所得税(2002年前成立)二、收入的确认主要收入：餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入结...
餐饮财务管理制度

一、总则１．餐饮服务中心实行财务集中管理，部门独立核算的财务管理体制。２．餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤发展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉接受财务和上级主管部门的监...
餐饮业成本核算的特点

在旅游饭店中，餐馆部唯一生产物产品的部门，它的产品地直接入口的食品，崐并且通过销售和服务直接供应给客人就地消费。目前，旅游饭店面对的主要客人是崐国处旅游者、华侨和港澳台同胞。这些情况给饮食成本的核算带...
怎样做好餐饮收银工作

餐饮收银工作，是饭店的一个窗口。在收银工作中的服务质量和工作质量是每个顾客颇为关注的一个问题，特别是对菜肴价格和总额的计算上来不得马虎，一旦在收银中出现多计或少计，顾客不但对我们饭店收银人员的工作不满...
千万不可小视结账环节

千万不可小视结账这个小环节，即便菜肴很合口味，服务也不错，但是由于结账的速度慢或不准确也会导致顾客的流失。因此，服务人员在这个环节要提前做好准备，抓好“快”、“准”两个关键。（1）当一桌顾客用餐基本结构...
如何稽核餐饮收入

餐饮收入稽核根据下列有关资料进行：帐单登记簿、服务员填列的帐单、营业点收款员收入明细表、作废帐单记录、现金出纳机报告和纸带等。稽核项目包括下列各条：１．审查销售帐单对餐厅销售的帐单按呼餐厅、各服务员号...
一个酒店服务员的服务行为

几年前在国内的一家五星级酒店管理财务，在咖啡吧收银员和服务人员是分开的，收银员归财务管，服务员归餐饮部经理管。收银员和服务员都是两班倒，一个咖啡吧至少需要7个人（包括收银员），主要是考虑了员工休假。这家...
饮食业涉及的税种

一、什么是饮食业饮食业，是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为顾客提供饮食消费服务的业务。饭馆、餐厅及其他饮食服务场所，为顾客在就餐的同时进行的自娱自乐形式的歌舞活动所提供约服务，按“娱乐业”税目征税...
餐饮营业税的处理方式

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，营业税税率为5%，按规定应交营业税，通过“营业税金及附加”和“应交税费——应交营业税”账户核算。财务人员在进行会计核算时要善于分析经济业务的实质，准确划分税目...
餐饮营业税的计算方式

一、餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。二、涉及税种娱乐业主要涉及的税种包括营业税、城市维护...
餐饮的细节管理决定成败

管理从细节开始，餐饮管理也就每天做好一些细节工作，管理也就做得细了，成功在于做好细节工作：一、成功的基础是管理细节到位管理是由细节组成的，细节是提高服务质量的基矗1、细节到位取决于观念的改变。同样的问题...
餐馆背景音乐管理方法

一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，下面几点与大...
人性化与个性化的餐饮服务区别

现在餐饮个性化服务成了个时髦词，餐厅纷纷打出个性化服务的的招牌来招揽客人，可什么才算是真正的个性化？我们常去餐厅消费，常常会遇到勤快的服务员在桌旁频繁换碟，时不时地派毛巾、倒酒水等等，对餐厅来说，也许...
餐饮管理的基本原理

作为餐饮管理者，首先得对餐饮管理的有关内容进行了解。而餐饮管理的基本原理则是管理者入门必须的功课。一、餐饮业和餐饮企业：(1)餐饮业是利用设备与场所，在一定的消费环境中为社会提供餐饮产品和就餐服务的生产经...
餐饮多元化的营销策略

餐饮行业是当前我国服务业的支柱行业，餐饮行业凭借其广阔的受众群体创造了几大的利润空间，因此餐饮行业也是竞争较为激烈的一个市场，因此，餐饮经营者需要不断的根据市场的最新变化和消费者的需求的变化来制定自己...

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