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案例：用SBD模式应对日益激烈的餐饮业竞争

面对日益激烈的餐饮业竞争，耶里夏丽新疆餐厅准备用SBD模式来迎接挑战。什么是SBD模式呢？下面的资料就为大家一一介绍，希望对大家有所启发。厉行节约、限制公款消费为主要内容的八项规定，让俏江南、小南国等不少餐...
从快餐品牌真功夫案看餐饮家族企业

从真功夫餐饮管理有限公司，创立于1994年，至今已有19年的发展历史。真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，然而，就是这么个潜力深厚的快餐品牌差点在近几年的企业股东内讧中走向不归路。中国吃网记者了解...
饭统网倒闭，引发互联网观察者对餐饮O2O行业的质疑

近期随着饭统网的倒闭，而引发了很多互联网观察者对餐饮O2O这个行业有了比较大的质疑，做为一名O2O行业的从业者，我想简单说说我自己的认识，供大家来参考。模式1：预订模式代表网站：饭统网(网站倒闭，目前已经打不...
长沙五十七度湘餐饮管理三板斧

长沙五十七度湘餐饮管理有限公司成立于2004年。公司成立之初，在湖南餐饮行业首推了体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌基石。中国吃网小编以下分享长沙五十...
餐饮企业完成互联网转型需知的O2O六要素

餐饮企业的互联网转型是在遵循新的商业文明规则的基础上发展出来的一套全新商业逻辑。它是餐饮企业基于互联网文化下的信息技术运用、结合消费者消费行为的变化以及对整个餐饮企业商业模式的重新思考，也是对传统餐饮...
让成功变得可复制的酒店管理模式

想经营好一家酒店，毫无疑问，需要一个能力卓越的总经理。那想经营好多家酒店，是否还能笃定可以找到多个能力卓越的总经理呢?成功的企业进行扩张，成功的经验是否可以复制?成功的管理是否有模式可循?酒店管理公司，相...
新模式：中餐+庆典越做越火

哈尔滨红事会餐饮管理有限公司（简称“红事会”），拥有一座独立的超大型院落，一幢优雅豪华的美丽城堡，于2008年初开业。经营面积为12000余平方米，是东三省面积最大、最为豪阔的殿堂级餐饮机构。其中多功能宴客大厅...
看面馆如何起死回生

重新包装利翻番坐诊医生：陈立职业策划人，曾做过多家酒店总经理，业余时间喜欢研讨餐饮文化及营销策略，擅长案例解答，对餐饮的发展趋势、赢利模式有独到见解。背景李记面馆地处河北的一个市级城市辛集，是一家以经...
自助火锅店经营策略

郑小姐在中山开了一家特色火锅店，生意十分红火。日前，她在广州也开了一家特色火锅店，面积2300平方米。从装修到出品各方面，广州店都移植了中山店的经营模式。火锅店目前以自助餐火锅的推广为主，海鲜、手打丸和牛...
老奶奶早餐只卖五毛钱，能否演变为餐饮新模式？

近期，一位84岁卖早餐奶奶坚持25年不涨价一事成功的引起了大家的关注，在毛师花老人这里，石磨豆浆、土鸭蛋蛋饼、手工糯米粿，都一律只卖五毛钱，这个价格摆在大多数消费者面前，无疑是“友好”的过了头，虽然奶奶的...
“小而美”餐饮模式已选中火锅

“小而美”的火锅店设计有风格，出品种类单一、精准化，附带一定社交娱乐功能。“小而美”的餐饮模式已经成为了深圳主流的一种餐饮品牌发展路径，这类品牌往往颇具“格调”：设计有风格，出品种类单一化、精准化，再...
餐饮又一新业态？“生产基地+中央厨房+餐饮门店”能玩转吗？

两会期间，“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的产销模式被写入2017年的中央一号文件，作为“壮大新产业新业态，拓展农业产业链价值链”的一项重要举措而被提及。前不久《农业部办公厅关于请报送中央厨房产销模式案例的...
餐饮加盟方式再进化，4种模式助您坐稳盟主宝座

谈起加盟店估计好多餐饮老板都只能摇头叹息，不得不说，早期的加盟模式有很多漏洞和不足，也由此滋生了很多问题，例如加盟店不顾品质地滥竽充数、偷梁换柱，一出问题，立马甩锅给总部，总部还只能咬牙背下来......但...
味千、真功夫、和合谷都在布局这种新模式！你还不知道？

都市生活快节奏的发展，使得速食主义逐渐成为社会日常生活的主旋律。然而生意火爆的快餐厅在高峰时间永远都在排队，所以，如何提高点餐效率就成了这些快餐厅的当务之急。在生意火爆的时候，如何最大限度地提高餐厅堂...
小龙虾大生意：8家创业公司模式较量

小龙虾，夜宵市场的宠儿，近两年也引得创业公司竞相追捧。这块蛋糕被创业者形容得很大，但有没有属于你的那一份？今天就给大家仔细剖析一下市场上8家小龙虾品牌的生存模式，它们分别是：大虾来了、舌头很忙、虾BaBy、...

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