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北京
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盆菜、烤乳猪、烤鸭,
北京
年夜饭“戏”真多
春节将至,很多家庭已经开始绞尽脑汁想去哪里吃年夜饭。很多酒店和餐厅都推出各具特色的年夜饭大餐,象征热闹喜庆的盆菜不可或缺,烤乳猪是粤式年夜饭的主角,另外还有
北京
烤鸭、云南土火锅、鲁菜等。紫金阁鸿运...
2020年01月21日
快手网红厨师助力美国蔓越莓菜品研发
中国食品安全网讯(记者 彭东海)近日,美国蔓越莓流行菜网络公开课在
北京
美味学院火热开始。此次活动邀请了4位快手网红厨师,使用美国蔓越莓冰鲜果和美国蔓越莓果干精心研发12道菜品,短短的三...
2020年01月21日
2020年火锅行业收入将超万亿元
冬天吃火锅,成为不少好友聚会的优眩时下,许多火锅店也支持线上外卖了。只要动动手指,热腾腾的火锅外卖就会送到家。2020年火锅行业收入将超万亿元
北京
三里屯附近的中国红街素有"火锅一条街"之称,对...
2020年01月10日
北京
老字号成品 半成品年夜饭受欢迎
又到一年年货季,同时也是各大餐饮企业年夜饭、年货订购的旺季。近日,记者从聚德华天处了解到,今年聚德华天旗下老字号餐饮品牌不仅年夜饭预订火爆,这些品牌的成品、半成品也成为消费者的宠儿。据了解,聚德华...
2020年01月10日
北京
餐饮业实施最严油烟净化标准
新年伊始,京城多家餐馆、快餐店、单位食堂等相继完成油烟设备改造,引入新式高压静电光解油烟净化等设备,进一步提升油烟废气排放标准。餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成,根据中国科学院大气物...
2020年01月10日
簋街-
北京
的餐饮一条街
簋街,这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
北京
有很多著名的小吃,像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等等,几年内,簋街又兴起了一条以麻辣小龙虾为特色...
2020年01月10日
第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动
近日,由西城区饮食行业协会举办的第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动,据主办方介绍,为传承老字号技艺、提振西城区老字号餐企金字招牌,已连续两年进行金牌菜的评选,此次活动相关负责人对
北京
商报记者...
2020年01月10日
第二批“百年传承金牌菜”出炉
北京
商报讯(记者郭诗卉于桂桂)1月6日,由西城区饮食行业协会举办的第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动,据主办方介绍,为传承老字号技艺、提振西城区老字号餐企金字招牌,已连续两年进行金牌菜的评选...
2020年01月09日
15张桌日营业额破万 哈尔滨老
北京
火锅”逆袭“之道
中国食品安全网讯 (郎婷婷) “牌子我都摘了,心想着这火锅店是干不下去了,可是摘掉牌子之后,陆续有客人劝我,你家味道好,饭店一定得坚持下去。顾客的认可给我了坚持下去的动力,...
2020年01月08日
《新钱商时代:在线生活服务消费洞察》发布 理性消费文化成为趋势
经济越发达地区、收入越高的人群越热衷省钱;广东、江苏、
北京
、浙江、山东的在线生活服务消费省钱金额位列全国前五名;从单笔省钱数量看,江浙沪人民在省钱的金额上遥遥领先,尤其是上海人民单笔消费平均省钱金...
2020年01月08日
北京
市“保障舌尖上的安全”行动将持续一年
近日,
北京
市人民检察院召开联合开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动新闻发布会,总结美容业、高端酒业、进口食品等领域出现的五种新类型犯罪,并发布涉食品药品安全十大典型案例。共建食药安全风险防...
2020年01月08日
羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?
中新网客户端
北京
1月6日电(记者上官云)“小寒大寒,冻成一团。”从名字便可以看出,小寒节气的一大特点,便是“冷”。它是冬季的的第五个节气,时间在公历1月5日-7日之间。一般认为,小寒标志着一年中最...
餐饮企业的流量解药是高质量发展
一年一度的
北京
十大商业品牌评选进入了最后阶段,历届“
北京
十大商业品牌”见证了
北京
商业的发展,也成为
北京
商业领域的榜样。在此期间,
北京
商报记者陆续对有代表性的商业企业及行业协会进行了专访。中国烹饪协...
2019年12月31日
廿一客的营销策略
而省下来的钱,廿一客用来完善自己的配送队伍。廿一客在
北京
有130个配送人员,在上海有50个。“我们不开实体店,省下的费用投入到原料和配送,并且配送这块的投入是最大的...
中国宫廷十大名菜,佛跳墙、樱桃肉等,你有尝过几道菜?
元明以来,宫廷菜主要是指
北京
宫廷菜,有一部分菜品因其美味而名满天下,流传至今。不过现在我们能见到的宫廷菜,主要还是以清朝宫廷菜为主。下面小编将为你盘点中国宫廷十大名菜,御用佛跳墙、黄焖鱼翅、烧鹿筋...
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今日查阅排行榜
01 - 中国餐饮业危机生存指南
02 - “上错菜”餐厅呈现的不只是温暖
03 - 他花1.7亿日元吃“寿司之神...
04 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
05 - 饼店营销策略
06 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香...
07 - 世界上最大的鲍鱼,一只够6个...
08 - 外卖餐厅:每天配送午餐万份,...
09 - 你点菜的水平,决定了你的社交高度
10 - 传统与现代的完美融合——走进...
11 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
12 - 北大荒·第二十二届中国美食节...
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14 - 老牌餐饮“试水”半成品菜
15 - 今年关于餐饮类融资共23起餐...
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17 - 金超英|把餐厅当做家,她是儿...
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20 - 餐厅吧员岗位职责
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