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外婆家冲出国门首个海外市场瞄准新加坡

吴国平以外行人的姿态把中国餐饮业的规模经营得异乎庞大，创办仅十七年的外婆家连锁店，一年接待超过四千万人次食客，排队就座的平均等候时间约需一个半小时。一份麻辣豆腐仅三元人民币，市场定位抓住了最基础的消费...

2019年02月22日
企业品牌管理之道

(1)正确定位，把住方向品牌是企业无形资产的载体，具体到实践，企业管理在主观上要有“品牌是企业的资产”的意识。在此基础上，确定中、长期战略，定位在一定期限内企业的品牌价值、市场定位、消费群体、费用投入、机...
如何对饭店进行市场定位

什么叫市场定位？市场定位是指企业设计出自己的产品和形象，从而在目标顾客心目中确定与竞争对手不同的有价值的市场地位。《孙子兵法·虚实篇》上说：无所不备，则无所不寡。即在战场上要处处戒备，处处分兵，就会形...
餐厅市场定位的十一条策略

面对十分成熟的市场以及不断变化的市场需求，饭店业主只好努力保持利润空间，投资者也不再将饭店业视为他们的高投资回报领域。在这种情况下，饭店管理者开始将市场的重新定位作为改善其经营和财务状况的一个途径。可...
餐饮市场定位的目标市场

餐饮市场定位的最终目的是寻找和稳定客源，形成目标市场的客源结构，其寻求范围和方法是：一、从地域角度寻找目标市场从地域角度着眼，餐饮企业的目标市场有本地市场和异地市场两类。异地市场有可分外地市场和国际市...
中国吃网创业智囊团011期：甜品店的定位技巧

甜品店的市场定位，指为了让甜品店产品在目标市场顾客的心目中树立明确及深受欢迎的形象而进行的各种决策及活动。通过市场定位，使甜品店的经营者明白企业所处的位置，面对的是什么类型和层次的顾客，才能根据需求设...
小酒店生存的三项法则

不同规模的企业有不同的市场定位、发展战略，打个比方说，就像两个人一样，一个人口袋里面有五百万，另一个人口袋里面只有五十块，他俩想的就不一样，前者可以大谈人生远大抱负，而后者还得想着明天到哪儿去挣饭钱。...
金满楼品牌营销传播策略

一、分析：成就金满楼品牌的是什么？是独特的具有区域性差异的菜谱；是由高价格而延伸的符合中国人攀高心理的高端市场定位；是目前在本地区无法相比的规模等。……但是，这一切都不能成为金满楼长期战略发展的依据，...
餐饮菜单管理

菜单是餐饮经营者向客人推出的开展市场营销、完成产品交易的菜品目录。一、菜单的市场营销作用：（1）菜单是餐饮市场定位的集中体现；（2）菜单是餐饮市场营销的客观依据；（3）菜单是餐厅产品推销的形象广告；（4）...
夜宵抓准市场定位很关键

洋快餐推出24小时营业的报道后，不少消费者和业内人士打来电话，表示对此话题非常感兴趣。部分消费者认为，不管是洋快餐还是中餐馆，夜宵市场在本市容量有限，而有消费者表示，餐饮定位很关键，夜间餐饮如果没有更人...
改造,酒店经营又一春

改造，是酒店经营必须要做的事情，而每一次装修改造都要有一个市场定位。那么，酒店进行重新装修改造的时候，应当如何对酒店进行重新定位?本文结合怡和春天酒店的重装实例来向你展示什么样的装修改造才算成功。怡和春...
开西餐厅筹备流程

一、资金规划:1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；3、提交投资计划书二、市场定位：1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞...
火锅店创业的市场分析及定位标准

火锅市场定位的分析，有着不同的标准；开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。(一)、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；2、...
私房菜定位探讨

私房菜馆如何定位、如何经营，才能在竞争激烈的餐饮业中生存发展呢？本文从发展战略定位、市场定位、产品设计定位、管理定位四个方面，对私房菜馆的经营定位管理进行了探讨。私房菜与私房菜馆的内涵所谓私房菜馆，一...
小酒店经营三法则

不同规模的企业有不同的市场定位、发展战略，打个比方说，就像两个人一样，一个人口袋里面有五百万，另一个人口袋里面只有五十块，他俩想的就不一样，前者可以大谈人生远大抱负，而后者还得想着明天到哪儿去挣饭钱。...

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