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搜索“经营策略”，共找到392条相关记录

酒店前厅部值班经理岗位职责

1.处理当值时的前厅部的工作和营业中出现的问题；2.检查部属员工的仪容、仪表和仪态：3.检查各部门的工作质量和工作进度；4.检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行李到达情况。5.检查对“VIP”客人的...
西厨大厨岗位职责标准

西厨大厨岗位职责标准●负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。?●布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题，直接...
酒店员工开除流程

员工开除规定以下几种情况公司将给予开除处理1)无理殴打宾客、同事或在社会上聚众闹事；2)将犯罪分子引到本公司及各分店作案；3)因违反国家法律法规条款被公安机关依法拘留判刑或劳动教养；4)采用各种手段侵占公司资...
领班的岗位职责

岗位职责：1、督导本班服务人员，优质高效完成相关的服务任务2、全面控制本区域对客服务质量，及时解决客人提出的服务要求，适当处理客人投诉工作内容：1、检查本班员工仪表仪容及出勤情况2、根据客情进行分工3、开餐...
酒店垃圾处理合同

甲方：______________________乙方：______________________大酒店根据《中华人民共和国经济合同法》及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。1、...
食物中毒事故处理办法

第一章总则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。第二条本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒...
酒店帐务处理工作流程

1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——街帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐—电话费2、街帐...
厨房环境管理制度

1不得将任何食物置于角落,衣橱及橱柜内.2不在厨房暗处,水沟及门缝等处丢放废弃物.3对已经腐蚀的食物,不要随意扔在地上,要进行妥善处理.4厨师要尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食物.5在地上捡拾东西,搬运桌椅...
酒店呈文管理规定

为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特作如下规定：1、呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。2、呈文专题专用，内容明确，开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请店领导酌定。3、呈文由本部门...
海鲜池之卫生管理规范

1.所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理。2.处理卫生要用规定的工具。3.所有物品不可随意的放置于地面，保证海鲜池畅通。4.纸篓、用具不可随意放置，要放在指定的地方。5.各玻璃缸体要...
餐饮突发事件处理收册

一、突然停电、停水，如何营运？遇到店内突然停电、停水，处理步骤如下：1、及时汇报上级部门。2、联系相关单位，了解停电、停水原因。停电、停水应及时与有关单位联系，了解停电、停水的原因，例如停电了，应与电力...
食物中毒事故处理办法

第一章总则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。第二条本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒...
楼面经理职责制度

职位：经理部门：楼面部直属上司：酒楼总经理工作摘要：处理楼面部的所有工作，依照酒楼订立的管理及服务要求，严谨认真地对下属予以督导。一、全面负责楼面部的日常事务，包括新员工考核、面试、业务培训、员工更期...
厨房出品质量管理制度

（一）原料加工质量控制1．保证原料清洁卫生，在粗加工中必须认真仔细地对原料进行挑、拣、刮、削等处理，然后冲洗干净。2．保持原料的营养成分；加工中应尽量保持原料的新鲜程度，减少营养成份损失，尽量缩短鲜活原...
餐饮投诉管理制度

导语：餐饮服务是酒店酒楼服务的重要环节。顾客投诉处理得好不好直接体现这个酒店酒楼的服务质量，甚至是形象。餐饮业投诉处理的好不仅可以让宾客满意，也可以提高企业的服务水平，从而获得更多的顾客和更好的口碑。...

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