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餐厅打造线下阿里巴巴帮食客找生意日进3万

据不完全统计，目前重庆仅商务会所就超过700家，但只有秦顺鹏这一家商务主题餐厅。业内人士认为，在目前餐饮业竞争激烈的情况下，选择商务中介服务作为提升餐厅附加值的方向，将为餐饮企业带来巨大的利益潜力。动绞尽...
绿杨春：引领南京生态美食潮流

南京市场上率先扛起生态美食旗帜的“绿杨春”,走出了一条属于自己的个性化品牌路线,凭借绿色健康美食和贴心的宴会服务,打造了真正属于消费者的“百姓家宴”。随着人们生活水平的不断提高,对于饮食方面,人们更加注重的...
海底捞胜在流程绝妙用户体验让你宾至如归

海底捞设计了一套从顾客进门到就餐结束离开的完整服务体系，几乎涵盖了就餐过程中所有的用户体验环节，将其他餐馆中存在的许多问题通过服务的形式予以了很好的解决。微博上曾流传一句话，地球人已经无法阻止海底捞！...
第三方服务破解中餐外卖制约

与洋快餐火爆之势相比，不少中餐企业的外卖送餐服务却更像是一块鸡肋，送餐耗费的人力与获得的收益难成正比。在市民需求旺盛与中餐外卖落后的矛盾见，使得第三方专门通过跑腿挣钱的送餐公司找到了生存空间。连日来的...
将‘吃得健康’的理念带入人们生活的美国精品小肉铺

做了13年餐饮服务后，贾斯亭罗斯伯格(JustinRosberg)决定开一家精品小肉食铺。尽管他知道，这是件费心费力的事。他总结了其中的原因：“最终做出这个决定，是对一种生活方式的选择。”。他回想起自己小时候的情形，那...
连锁咖啡店新策略：占领大公司的茶水间

茶水间通常被看做企业文化的一部分，也有人把这里当成了淘金之地。8月13日，位于上海陆家嘴金融中心区域的渣打银行大厦，就拥有了一家专为其员工服务的太平洋咖啡分店。茶水间通常被看做企业文化的一部分，也有人把这...
瞄准世界杯“通宵商机” 推“夜宴”和早餐服务

据《劳动报》报道，沪上餐饮掘金世界杯的争夺战同步开哨。记者昨天了解到，今年各大餐厅酒店不仅继续在菜品上与足球挂钩，还同步推出了通宵看球包客房或早餐、手机也能24小时叫外卖等服务。业内人士分析，随着申城餐...
瞄准世界杯“通宵商机” 推“夜宴”和早餐服务

据《劳动报》报道，沪上餐饮掘金世界杯的争夺战同步开哨。记者昨天了解到，今年各大餐厅酒店不仅继续在菜品上与足球挂钩，还同步推出了通宵看球包客房或早餐、手机也能24小时叫外卖等服务。业内人士分析，随着申城餐...
商家怪招，让“潜在顾客”成为真正的消费顾客

在日趋竞争激烈的餐饮业，餐馆之间常常“贴身肉搏”。除了用好菜、好手艺、好服务留住顾客，离餐馆一米的等位区也成为“交锋阵地”。因此，不少商家绞尽脑汁想出一些怪招，只为了让“潜在顾客”成为真正的消费顾客。...
分析酒店服务态度个别案例

一天早上刚刚上班，某饭店餐饮部的预订员孟小姐接到了某大公司总经理秘书赵先生打来的预订电话。对方在详细询问了餐厅面积、餐位、菜肴风味、设备设施、服务项目等情况后，提出预订一个三天后200人规模的高档庆典宴会...
金百万服务案例齐分享

北京金百万餐饮娱乐有限责任公司，是以经营正宗北京烤鸭、家常菜、其他特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。在北京，金百万最早将烤鸭这一“贵族菜”摆上了百姓的餐桌。金百万现已发展成为特许加盟的餐饮管理有限责任...
餐厅酒店宴席预定服务流程

随着宴席在餐饮业的收入中占据的比例越来越大，餐饮业对于宴席的服务流程也更加讲究。那么餐厅酒店宴席预定服务流程该如何设计呢？本资料是一份餐厅酒店宴席预定服务流程，供参考！一、顾客定场地开始1、训练工作人员...
中餐分菜服务标准与规范培训资料

分菜服务标准与规范是每一个服务员都应该掌握的基本知识。下面的资料介绍了中餐分菜服务标准与规范，可作为服务员培训资料，供参考。一、了解中餐分菜的工具并掌握其使用方法（一）了解中餐分菜的主要工具中餐分菜的...
中餐宴会的派菜服务

中餐宴会的派菜服务是由服务员使用派菜用的叉、匙依次将热菜分派给宾客。下面就为大家介绍中餐宴会的派菜服务的具体做法，供参考。1、派菜服务员用左手垫口布将热菜盘托起，右手持派菜用的叉、匙进行分派，分派时站在...
量身打造餐厅人性化服务

当前的餐饮市场，微利竞争异常激烈，顾客的需求被摆在前所未有的高度上。在这样的餐饮市场环境下，餐厅该怎样牢牢把握住顾客，使顾客成为餐厅产品忠诚的消费者，是餐厅在现代市场经济中能否生存的关键因素。在餐饮服...

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