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餐厅大尺度“撩客”神器曝光，原来是它？

食“色”时代，不好看的餐具怎么能抓住顾客的心呢？早在清代，诗人、美食家袁枚先生在《随园食单》中叹道：“古诗云：‘美食不如美器’”。并且对于食与器的组合，袁先生也发表了观点“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间...
菜品盛器没选好菜再好依然是乡村范儿？

“‘煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色’，诗人袁枚这段关于美食与盛器的论述，一直为人称道，也可见盛器对菜品呈现的重要性。现代餐饮盛器品种繁多，无论是餐厅，还是顾客也都对盛器有了更高的要求，已远远不...
只看款式？餐厅餐具选购没那么简单

从餐具上可以反映很多问题，也有一定的影响能力，所以做餐饮业对于餐具的选择和搭配也要有一定的研究。餐具被很多消费者看重，消费者去吃饭只要一看到茶盏杯盆不干净有缺口等一点不好就会起身走人，所以对餐饮来说做...
为了让“大锅饭”成为美味松下的四个新概念改良电饭煲

不少讲求生活品质的人，会对外面的食物，特别是“米饭”敬而远之。在他们眼里，餐厅、食堂里对米饭的那种做法与他们自身精致的饮食追求背道而驰。“大锅饭”成为了一个贬义词——口感凑合，煮熟就行，与“美味”这一...
无线取餐系统，提升餐厅档次必备神器

前段时间占据各大新闻版面的顾客被服务员开水烫头的报道，至今还是很多人茶余饭后的谈资，围观群众站队不一，有说顾客对服务员态度不尊重，导致服务员恶向胆边生，也有人说服务员太玻璃心做不好自己的本分，顾客就是...
在这家餐厅，无论坐在哪个角落都能看见风景

瑞士苏黎世的酒店TheDolderGrand一楼的Saltz餐厅最近在本国艺术家RolfSachs的改造下呈现了全新的面貌。乍一看，红灰、蓝黑的分区装饰让餐厅显现出了足够强的时尚气息。但这不是全部，Sachs要做的是把这家餐厅设计成完...
小心注意！餐饮装修6大坑！

选择一个好的并适合自己的设计公司对餐厅今后的生存发展有着决定性的影响，顾客往往先入为主，以环境评定餐厅的口味和服务，用品味来决定是否选择这家餐厅消费。顾客对餐厅的第一映像，足以看出装修设计的重要性。对...
中小餐饮装修谨防这6个大坑

一、租好店面才想起请设计师?晚了!开一家餐厅之前，往往要有理性的分析，例如这个区域的人偏好哪种味型，餐厅选择品类要考虑此因素;餐厅经营毛利率大概多少，据此反推出店面投资多少钱合适等。新进入餐饮的人在这方面...
卖大饼油条的餐厅，竟然如此装修（多图）

眷村，就是特定时期国共内战失利的国民政府，为了安排那些被迫从中国大陆各省迁徙至台湾的国民党军及其眷属所兴建的房舍。虽然后来眷村慢慢地消失和没落，但当年来自五湖四海的饮食风格却在眷村得以汇聚并流传。“桃...
杭州一餐厅亭台楼阁“打扮”很另类

22日，有读者爆料：杭州中河大厦下面开了一家火锅店，生意毛好嘞，装修也很有情调，走的是“日系风”，有阁楼、阳台、复古门窗，很像动漫《千与千寻》中的“灯火城堡”。虽说这家店装修挺新奇，但光是外立面悬挂的三...
特色餐厅装修设计个性要有一个度

为了吸引更多的人消费，现在的餐厅开始注重餐厅环境设计，做到与其他餐厅不相同，用具有个性的装修风格和特色菜品来增加人气，从而提升经济效益。在特色餐厅装修设计时，要注意效果最好要符合多数人的审美观，和谐统...
餐厅光线应该如何设计

用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光是店堂光线的主...
主题餐厅设计注意事项

主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。经营者在进行主题餐厅设计时，...
餐厅的装修要点

餐厅的装修要点，主要是集中在下面几个方面：☆色彩的配搭对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红色系的原因。☆餐厅的风...
餐厅包间装修设计

营造包间的氛围软装是必不可少的。包间是餐厅中较为尊贵的座席，故应有较强的舒适性和高雅的格调。到底该如何塑造这样的空间氛围呢？小编今天就为您讲述这些陈设知识吧！餐厅包间的地面多用石材、木材装修或铺地毯。...

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