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便利店+书吧+餐饮，这种“复合型便利店”能成为可持续的商业模式吗？

记者出身的徐元文是位“零售业新兵”，但他创办的济南宜快宜慢便利店却探索出一种却区别于罗森、7-eleven等传统便利店的创新模式——即面积在400平方米，融入常规商品、书吧、餐饮、烘焙等多个业态的复合型便利店。宜...
2018年最新潮的餐饮模式，竟然玩出了混血儿！

近年来，我们身边出现了一大波的“混搭”餐厅，如喜家德+南航，喜茶+杜蕾斯，必胜客+时装周、小杨生煎+摩拜单车等等。这些看似不搭边的跨界合作，仿佛起了化学反应，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小编就脑洞打开，探...
韩国餐饮推出“单人餐”，大受欢迎

韩国餐饮店面临着一种新类型的顾客：单人就餐者。为了顾及这类顾客的需求，越来越多的餐厅开始修改菜单并改变店面装修布局。在我们印象中，餐厅尤其是大餐厅，往往是呼朋引伴、聚餐聊天之所，或者，至少也是两人幽会...
靠卖单品竟年入5亿，牛蛙有望成为下一个单品投资风口

做餐饮来不得半点偷奸耍滑，当你看到别人在2年间从1家店做到100家店，当你以为所有的风口都已经被占尽，找不到半点缝隙可钻时。殊不知，人家其实用了8年时间默默耕耘，才把一个小众的牛蛙品类做到风生水起，靠牛蛙单...
二胎政策之后，做亲子餐厅有哪些门槛？

近一两年，大型购物中心里最火爆的楼层，除了餐饮美食，恐怕就是各种针对儿童的商业体了。起初是幼教中心、兴趣班，后来业态逐渐丰富，“亲子餐厅”开始吸引家长们的注意，成为儿童业态中一个重要的类型。随着二胎时...
原切牛排，是否能让餐饮市场更“牛气”？

“原切牛排”是近两年新兴的一个品类，以百元品质牛排为卖点，摒弃西餐厅吃牛排的繁文缛节，以3-5分钟现煎牛排、纸盒盛放、小档口和少量高脚凳的形式出现在各大商常它一出现便引起了人们的关注，一度被称为“网红牛排...
餐饮品牌开网店，都能卖点啥

在双11这场拼价格、拼创意、拼服务的网络购物大战当中，有一个群体始终会望洋兴叹，那就是餐饮商家。餐厅，因为特殊的消费场景，很难和网络完美融合。不过，虽然大多数人都认为他们离双11很远，但也在尝试从这场网络...
兰州拉面悄然逆袭！沙县和黄焖鸡真该好好学习

兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭，这三个如雷贯耳的街边店品类，堪称餐饮界单品战略源头。然而，长期以来，这些街边小店给人的印象却是脏乱差，也为其升级迭代留下了各种想象空间。前不久，沙县小吃和黄焖鸡的概念店...

2019年05月25日
餐饮业自我调整无需过分“惊诧”

广州有家唤作“黄鳝世家”的酒楼最近低调地结业了，引发本地媒体对城市餐饮业的洗牌思考。媒体不无感慨地报道说，很多的酒楼开始拆包间，扩大堂，走街坊路线；珠江新城不少做餐饮的旺铺空置求顶租……总之，高端餐饮...
“第四届世界厨师艺术节”火热报名中！

2019年6月24-26日第四届世界厨师艺术节将在青岛震撼开启为进一步搭建全球餐饮业对话平台，促进国际饮食文化交流，引领世界美食流行发展趋势，迎接新中国成立70周年，世界中餐业联合会将于2019年...

2019年05月25日
如何开一家针对病人的餐饮店

开一家为病人配餐送餐的餐饮店，关键要注意哪些问题?首先，针对不同的病人，个性化订制是关键。病人营养饮食配餐店的主营项目是专门为病人提供有助其恢复健康的营养食谱。在让病人吃好吃饱的同时，也照顾到其饮食上的...
火锅店的经营方式

对于小本创业者来说，火锅店经营形式主要有以下几种：1、独立经营：此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较孝费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形...
开餐饮店前的市场调查

为了让创业的成功几率更高，各位投资者在开餐饮店前应该做好充分的市场调查。一、餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的内容：①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的...
蒸菜馆市场调查问卷

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，具有健康、味美、价廉、快捷等特点。下面是一份蒸菜馆市场调查问卷，大家不妨参考一下！1、你处于哪个年龄阶段？A．18岁以下B．19-28岁C．29-38岁D．39-48岁E：49岁以上2、受访者的...
创新营销是餐饮业制胜市场的关键

2014年11月1日，《餐饮业经营管理办法（试行）》开始施行，首次以政府规章的形式禁止餐饮经营者设置最低消费，违规者将面临最高3万元的罚款。餐饮最低消费是否会因此而消停？有关人士认为，即便一些商家看似取消了最...

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