资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
人事
”,共找到
392
条相关记录
餐馆让“等位”变成“享受”
等位服务项目花样多排队有时是不可避免的,但餐馆若能
处理
好排队现象,不仅能留住顾客,还能起到锦上添花的作用。日前的一个中午记者来到位于地坛南门的金鼎轩...
炸鱼剩的油怎么
处理
?教你这样做,秒变新油
对于北方人来说,特别喜欢吃油炸的东西,比如说炸藕和炸酥肉炸带鱼等等,尤其是进入冬天之后,感觉离年就越来越近了,而且进入冬天像农村的许多家庭,他们就比较有时间了,这时候就想自己在家做一些美食,那么我...
如何建立酒店与顾客之间的长期关系
目前,在我国,很多酒店也设立了顾客免费服务热线,但是往往顾客打来的电话没有人接听,或者是顾客的投诉根本没有人去
处理
...
某酒店全员营销实施方案
各营业部门经理必须认真履行好自己的职责,如出现不公、渎职、
处理
不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况,将受到相应
处理
;...
客人遗留物品的
处理
制度
客人回来认领时,需复述一次报失物品的内容,遗失地点由主管核准后如数交给客人,并请客人在登记簿上签名,如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址...
蒸煮间管理制度
加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒
处理
...
公司员工食堂就餐须知
如有违反以上规定者,行政部有权报人事部给予罚款
处理
,从当月工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或除名...
餐厅食品卫生检查标准
开始工作前,上厕所后,
处理
被污染物从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应经常洗手...
餐厅从业人员健康检查制度
餐厅、食堂主管每天要对辖区每位工作人员做好上岗前检查,并做好记录。如发现有第四条所述有关人员时要立即
处理
...
酒店员工考勤规定
员工享有国家法定节假日,部门按实际工作需要制定休假计划,因工作需要不能休假的,按公司规定给予补休
处理
...
食物中毒应急
处理
制度
如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,应积极配合卫生行政部门,按要求落实各项措施。...
餐厅突发公共卫生事件
处理
制度
责任单位应当按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。组织力量,积极配合卫生行政部门开展对事件的调查和
处理
...
活动赞助协议
甲乙双方在出现违约或其它争议时,应本着友好协商,解决予盾的原则来
处理
,尽量使事情有一个圆满的解决方案。如甲乙双方协商不成时...
公司制服管理规定
未能及时领取制服和制服不合身者,各部门应在三个工作日内将名单及型号报人事部,人事部发放临时上岗证,否则按不着装
处理
...
食堂库房卫生管理制度
定期检查食品质量,及时
处理
变质或超过保质的食品原辅料,对未及时
处理
的食品原辅料应标明“待
处理
”。...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探...
02 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
03 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香...
04 - 传统与现代的完美融合——走进...
05 - 中国餐饮业危机生存指南
06 - 通常说的几成热油到底多少度五...
07 - 菜品摆放的规范
08 - 舌尖上的低钠饮食
09 - 陕西省市场监管局多举措助力食...
10 - 中国七大厨师之乡,人杰地灵、...
11 - 餐具消毒有了新规定!
12 - 一把削刀,削出传世麦香
13 - 食育与饮食健康
14 - 安徽高校食堂推出五道“神菜”...
15 - 菜肴命名的存在问题及注意事项
16 - 2025中国(京津冀)餐饮产...
17 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
18 - 海底捞开卖“麻辣拌”,人均3...
19 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
20 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部