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第三方服务破解中餐外卖制约

与洋快餐火爆之势相比，不少中餐企业的外卖送餐服务却更像是一块鸡肋，送餐耗费的人力与获得的收益难成正比。在市民需求旺盛与中餐外卖落后的矛盾见，使得第三方专门通过跑腿挣钱的送餐公司找到了生存空间。连日来的...
餐饮连锁店七大销售技巧和话术 

兰晓华在《领导者必须掌握的口才技巧》中指出销售话术的任务实际上是推销一种象征性满足人的心理的方式，这种需求往往是隐含的潜意识。高明的销售话术就是瞄准说服对象的潜意识，将潜意识转化为一种动力。这样就知道...
量身打造餐厅人性化服务

当前的餐饮市场，微利竞争异常激烈，顾客的需求被摆在前所未有的高度上。在这样的餐饮市场环境下，餐厅该怎样牢牢把握住顾客，使顾客成为餐厅产品忠诚的消费者，是餐厅在现代市场经济中能否生存的关键因素。在餐饮服...
婚宴“一站式”服务

婚宴是婚礼中最重要的一个环节。金钱豹首创的婚宴管家服务，能够站在顾客立场，主动发掘并满足顾客多样化需求，在婚宴过程中，时时与各部门及婚庆、司仪沟通，以确保顾客可以得到最完善、实时、贴心的服务，为顾客营...
顾客消费前的心理效应应掌握

消费者在进行餐饮消费前具有一定的消费偏好，针对餐饮消费者的心理，需要进行餐饮消费需求心理和餐饮产品提高心理效应的方法研究。首先，从餐饮消费心理角度来说，心理学家马斯洛认为，人的需求是可以唤醒的，每个人...
开店五部曲

有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有饮食需求。做酒楼生意，讲究的就是满足人的消费欲望，而此，其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说：其牵一发而动全身，那么经...
餐饮新人该如何合理筹资

资金筹集的合理原则有两点：一是确定合理的资金需求量；二是确定资金的合理结构。合理的资金数量是指按计划规模计算的筹建费用与经营活动之所需的资金数量与能筹到的资金数量这三者之间保持平衡或基本平衡。如果缺口...
怎样合理筹资开餐馆

资金筹集的合理原则有两点：一是确定合理的资金需求量；二是确定资金的合理结构。合理的资金数量是指按计划规模计算的筹建费用与经营活动之所需的资金数量与能筹到的资金数量这三者之间保持平衡或基本平衡。如果缺口...
咖啡屋抢滩餐饮市场

近几年，越来越多的咖啡屋落户达城，达城现有大大小小数十家咖啡屋（其中部分属于休闲商务会所，饮料以咖啡主打）。较丰厚的毛利润和白领一族时尚休闲的需求，“刺激”着不少投资者和品牌咖啡屋纷纷抢滩达城。咖啡屋...
创新菜质量考核办法

菜品创新是每个酒店发展的重要环节，要求菜品迎合客人需求，价格合理，物有所值；要求菜品色香味形俱佳，享受味觉美，视觉美，嗅觉美；要求上菜速度快，又要安全卫生。以下是某酒店对中西餐厨房创新菜的要求，希望对...

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