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广州餐饮“围城”困局：外地的攻不进来，本土的杀不出去

都说“食在广州”，所以这里是餐饮人的天堂？看完这篇你可能想逃……区位：广州经营关键词：对产品投入最大、不爱营销噱头、直营经营、品牌迭代慢代表餐饮品牌：广州酒家、陶陶居、真功夫、九毛九、大龙凤、客语、禄...

2018年01月24日
川式火锅雄霸餐饮业多年后，串串香成餐饮新风口

川式火锅雄霸餐饮业多年后，同质化问题已成为掣肘。今年，作为川式火锅变种的串串香越来越多地出现在餐饮市场，并获得众多拥趸。串串香这一品类也被很多餐饮业内人士看做是餐饮行业的新风口。康二姐门店服务滞后康二...
如何先人一步抓住未来中国餐饮业最大的风口？

古有鉴真和尚东渡扶桑，今有中国餐饮人去日本取经餐饮业经营秘诀。中国与日本的餐饮大环境十分相似，可以说日本餐饮行业的现态，很可能就是中国餐饮发展的明日之路。去日本考察就是去寻找中国餐饮业未来那个最有可能...
餐饮老板实录：找合伙人时犯这5个错，比找错老婆还惨！

“咱们一起开公司吧１有多少人，以这句话开始，从彼此信任到反目成仇。从真功夫到西少爷，从锤子科技到A站……创始人暗斗、撕逼乃至对簿公堂的事情屡见不鲜。合伙开店，如何避免落入这种结局？内参君通过几位餐饮老板...
开一家餐厅到底要花多少钱？你该知道这几条成本红线

想成为一个高手，需要练好基本功。想开出一家旺店，需要尊重常识。无论对于准备餐饮创业的小白或已经在餐饮业厮杀的老板来说，餐厅经营的基本功都很重要。大多数餐饮老板经营不善，无非死于这些常识性问题：成本核算...
数据解读！6年后中国餐饮业有望赶超美国，为什么？

2016年美国餐饮业营收总额为7826.7亿美元，折合人民币为51987亿元，同比增长4.97%。是中国餐饮业营收的1.5倍；六年后中国餐饮业有望赶超美国。美国TOP50餐饮总营收为14414亿元，中国TOP50餐饮总营收仅为1756亿元，营...

2018年01月23日
去年我国餐饮业收入超过３．９万亿　外卖成生力军

记者２２日从中国烹饪协会获悉，２０１７年全国餐饮收入超过３．９万亿元，外卖是带动餐饮快速增长的主要业态之一。借助网络平台利用数据改造传统餐饮，餐饮业“线上＋线下”融合发展态势显现。中国烹饪协会会长姜俊...

2018年01月23日
总局要求加强餐饮服务环境卫生管理

近日，国家食品药品监管总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》（以下简称《通知》），要求各地食药监管部门要加强餐饮服务环境卫生管理，落实《食品安全法》有关规定，保障人民群众餐饮消费安全。《通...

2018年01月23日
方圆一公里内餐饮店上千家中山路变身“吃货一条街”

中山路周边的餐饮店设置集中。状元美食街内的店铺基本都已经关闭，仅剩一些流动摊贩在此摆摊。厦厦门日报讯（文/记者沈彦彦图/厦门日报记者林鸿铭）站在思明南路与中山路的交接点，打开手机智能聚合，搜索中山商圈、...

2018年01月23日
去年我国餐饮业收入同比增10.7%

根据国家统计局最新发布的数据，2017年我国餐饮业收入39644亿元，同比增长10.7%。去年全年餐饮收入高于社会消费品零售额增长0.5个百分点。特色餐饮高质量发展特点明显。餐饮业整体朝着两个方面发展，一种是特色、文化...

2018年01月22日
最全餐饮拿铺攻略：4种“下手”方式，20项和房东谈判的细节清单！

对餐饮创业者来说，选址决定生死；对餐饮连锁者来说，跨区域开店同样面临拓店难题。决定品牌发展速度快慢的，除了品类、产品和模式，能拓店拿铺的选址开发团队也成为一种核心竞争力。餐饮业拓店目前有几种模式？选址...
从农场到餐桌，这家有机餐厅满足你所有需求！

你可以在这家餐厅可以买菜、吃饭、学做菜、玩teamlab......近几年，许多主打“有机”、“轻食”的健康饮食概念不断在餐饮市场上涌现，随着轻食餐厅数量的增多，行业竞争也在不断加剧。但真正能像Green&Safe一样坚...

2018年01月22日
“线上”餐饮须做“线下”功夫

新规开始施行，餐饮外卖质量安全将如何保障？阅读提示如今，餐饮服务搭上“互联网+”的快车，让餐饮外卖行业火暴异常。不仅消费者得到了用餐时的实惠便捷，也让更多的餐饮企业在门店经营之外，开辟了销售渠道。今年1...

2018年01月21日
国家统计局：去年我国餐饮业收入同比增10.7%

本报北京1月21日电（记者杜海涛）根据国家统计局最新发布的数据，2017年我国餐饮业收入39644亿元，同比增长10.7%。去年全年餐饮收入高于社会消费品零售额增长0.5个百分点。特色餐饮高质量发展特点明显。餐饮业整体朝...

2018年01月21日
2017年餐饮收入接近四万亿，团餐、火锅领跑

2017年全国餐饮业在宏观经济稳步发展、大众消费持续增强、餐饮升级持续推动、餐饮对美好生活供给质量的不断提升下稳健增长，全年餐饮收入39644亿元，比2016年增长10.7%，高于社会消费品零售额增长0.5个百分点，占GDP...

2018年01月20日

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