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餐饮老板实录：找合伙人时犯这5个错，比找错老婆还惨！

“咱们一起开公司吧１有多少人，以这句话开始，从彼此信任到反目成仇。从真功夫到西少爷，从锤子科技到A站……创始人暗斗、撕逼乃至对簿公堂的事情屡见不鲜。合伙开店，如何避免落入这种结局？内参君通过几位餐饮老板...
开一家餐厅到底要花多少钱？你该知道这几条成本红线

想成为一个高手，需要练好基本功。想开出一家旺店，需要尊重常识。无论对于准备餐饮创业的小白或已经在餐饮业厮杀的老板来说，餐厅经营的基本功都很重要。大多数餐饮老板经营不善，无非死于这些常识性问题：成本核算...
早餐市场蔚然成风，聪明餐饮老板会这么做！

早餐，每个人都吃，很多餐饮店都会做早餐，但早餐店却往往只做早餐那个时间点，然而随着时间的推移，越来越多的早餐店开始转换模式，有的早上经营早餐，白天经营快餐，到了晚上就经营宵夜，经营品类和时间都在大大增...
选址重要但不是唯一，做好合理转换才是关键！

为什么生意不好？因为选址不好？因为装修不好？因为老板管理不好？因为员工做的不好？相信很多人都会这么回答，在别人身上找问题是很多人都会犯的错，当然，还会有很多人说不知道，那么不知道就不找问题了吗？推卸责...
不要因为顾客态度不好影响工作

服务人员费尽心思让顾客满意，为了不让顾客有不愉快的感觉而想了各种各样的办法。同时，作为老板也该听听服务生的不满。“在接待顾客时，让我们不高兴的事有很多哟！顾客稍有不满就生气地大喊‘叫你们老板出来／更有...
美国与中国餐馆的服务比较

顾客来决定给服务员发多少工资，还是老板来定价？美国餐馆里，每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元。而在中国，我的钱包跟他们没关系，工资是老板发的。因此，在美国我甚至会偷偷送个菜给吃饭...
注意服务心情避免不愉快

服务人员费尽心思让顾客满意，为了不让顾客有不愉快的感觉而想了各种各样的办法。同时，作为老板也该听听服务生的不满。"在接待顾客时，让我们不高兴的事有很多哟！顾客稍有不满就生气地大喊’叫你们老板出来／更有...
问大董：当老板，你给自己打几分？

在中国餐饮界，有两个标杆：一个是海底捞，另一个是大董。两个品牌代表了餐饮发展的两极。很多同行争相去学习，海底捞你学不会，大董或许你能看懂。做为厨师，大董创始人董振祥因着在菜品创新方面的天分与成就，给世...
餐饮女老板最痛苦的五件事

做女人难，做优秀的女人更难，做一个优秀的餐厅女老板难上加难！很多人只看到一个强势的老板娘，却不知道她背后的辛酸苦辣，咱们今天就说说女餐厅老板最痛苦的五件事。1、餐厅生意好的时候，身体不好，来了那个事作为...
咖啡之翼创始人尹峰：巧用数据让我离新三板越来越近

很多人对数据都不太敏感，尤其是美女老板，但咖啡之翼创始人尹峰却是个大例外。论颜值，明明是70后的她看着像80后，身材纤细，面容姣好，大家都叫她神仙姐姐，时常受邀参加各大电视节目，表现亮眼。论才华，经营了16...
10年餐饮老兵，花2000万“学费”跳出四个坑！

开餐厅，模式和管理谁更重要？多品牌发展和单品牌发展到底该走哪条路？集中打透一个区域集聚品牌势能？还是一有机会就做连锁加盟？不同的阶段，太多的选择题让诸位老板们纠结不已。在餐饮行业浸淫10年的A老板，缴了两...
致餐饮老板：你的时间都去哪了？

很多餐饮老板抱怨：生活被工作占满，各种时间管理方法不管用，连睡觉都没有时间——这究竟该怎么办呢？他们大多数习惯了每天三点一线的生活，不知道该如何“慢下来”，或者不知道“慢下来”后该做什么。现代社会就像...
一个“专业做鸡”的网红，7年赚了10亿

这是一个网红的时代。几乎没有人不知道papi酱，获罗辑思维1200万投资，其贴片广告费在拍卖会上一锤落定，定位为2000万；网红收获的巨大价值被各行各业眼馋。很多餐饮老板也跃跃欲试，鸡排哥就是其一，“专业做鸡”7年...
辞去月薪2万的活，90后小伙开了家火锅店

餐饮的钱好赚？很多人都想：我投钱做甩手掌柜，你管理拿高额工资，双方一起赚。但这么便宜的事，怎么会轻易落到你的头上？那些老板事事亲历亲为的饭店，还开一个关一个呢，即便傍上麦当劳、肯德基这样的大款，也还有...
他，艰难扭亏为盈，在传统餐饮业中杀出一条血路...

顺德区大良，留过洋的小老板Jerry开了一家中、西、日crossover名叫GFT的复合餐饮店，誓将在传统餐饮业中杀出一条“血路”。说是“血路”并不夸张，开店近一年来，GFT最高曾达到月亏10万的“业绩”。不过，在磕磕绊绊...

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