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北京稻香村副总经理程文花：触网不求速度

北京稻香村副总经理程文花每月拿到的销售报表，不仅有实体店的，还有一份来自电商平台的。北京稻香村触网即将一年，在程文花等北京稻香村管理层中，这一年经历过上百次的包装实验，对平台新规则的不断适应，也有接到...
宴席菜单设计素菜寿宴讲究搭配

作者：北京我家文化主题素食餐饮唐检我们酒店是一家素食餐厅，我们将很多素食菜品做的很精致，不仅符合健康理念，也符合人们对菜品口味的需求。现在人请客很注重健康，尤其是老人，老人年龄大了后经常就会有高血压、...
一张桌子与五洲名流的姻缘

开餐馆，谁不抢个地界儿繁华，临街的门脸儿开呢？然而，在北京一个名叫羊房的狭窄胡同里，有一家在自家不足十平米的睡房里开了一家餐馆，取名为历家菜，就一张桌子，门口连个幌子也不挂。按常理一定是门可落雀，而１...
希珍面吧:小面条里卖出大学问

希珍面吧开在北京天元港中心的底层。希珍，是希杰旗下的一个餐饮品牌，所以这家店无论是从门面还是内部的装修风格，都透着希杰的遗传基因。底层主要是以二人小桌为主，从比较紧凑的布局可以看出，这家店是以为附近Of...
北京亮:“亮”透长安第一街

当你来到北京CBD中央商务区的北京柏悦酒店，临窗俯瞰脚下的长安街时，你才会明白“一览众山斜的含义——车流穿梭如珠链扭转于楼厦之间，若天晴日丽，这里甚至能看到北三环的鸟巢。这便是著名的北京亮餐厅，在城市最高...
宝月出品:老胡同里的北京烙印

说到老北京私家菜，如今可是一种流行，可此类餐厅多位于大众商业区，走着高档酒楼路线，真能把私家这两字琢磨出味的，实在少之又少。所以初听说宝月出品的大名，心还不信，及至寻到旧鼓楼大街汤公胡同19号的门牌，才...
千禧大酒楼:怡然一品香四方

千禧大酒楼的地理位置极好,就在寸土寸金的北京东直门外大街,穿过熙攘闹市,再乘电梯来到酒楼所在的大厦5层,眼前便立刻豁朗,让人忍不住要惊叹:好一派华贵气象,无论整体陈设还是餐厅布局,都俨然一幅巴洛克式的实景油画长...
鱼湘客栈泉水沁心的味道

小桥、流水、人家。这种场景在高楼林立的现代建筑群里显得是那么清新，珍贵，在北京劲松中街里就隐藏着这么一个地方。断壁、泉水、侗布，石木…滴水叮咚，怡心淡雅，这是属于湘西的一个古镇，也是属于侗族的一角欢隅...
昔巷:八零后怀旧主题新演绎

充满惊喜的穿越之旅穿过北京南锣鼓巷和鼓楼地区繁华热闹的十字路口，拐进一条寻常古朴的胡同，在小巷深处，一处墙壁上涂鸦着“昔巷”字样的漆红色大门吸引着我们。昔巷，HaloingthePast，这个面积不大，由胡同民居改...
上海清真第一涮洪长兴

上海首家清真羊肉馆100多年前，上海滩上还没有清真馆。只是开埠以后，上海滩日趋繁华，北京的一些著名京剧班子也常应邀来沪演出。这些北方演员吃不惯南方饭菜，往往精神不足，有时还影响演出效果。1891年，由著名京剧...
北京东来顺涮羊肉

北京有句顺口溜：“涮羊肉何处嫩，北京城里东来顺”。座落于北京东安市场北侧的“东来顺饭庄”，几乎成了涮羊肉的代名词。该店名闻京华百多年，现在依然生意兴垄门庭若市。东来顺创始人是位名叫丁德山的回民，光绪二...
8种蘑菇的最佳吃法

营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是蘑菇。但现在市面上的蘑菇种类繁多，每一种的最佳吃法是什么呢？对此，《生命时报》记者专访了北京食用菌协会会长、中国农业大学生物学院教...
健康饮食6原则　

北京中医药大学教授陈明总结了中医养生的饮食6A原则：食要早（zao）、食要少（shao）、食要暖（nuan）、食要缓（huan）、食要淡（dan）、食要软（ruan）。食要早早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点...
夏天饮食五原则

夏天气候炎热，人体为了散热，会大量出汗，不仅损失了大量水分，也会损失不少氨基酸、钾、钠、维生素B、维生素C等，这加速了人体内蛋白质的分解。因此人们常会感到不适，如胃口不好、睡眠差等。北京博爱医院主任医师...
洋快餐危害：导致肥胖和性早熟

“当全球都在抵制洋快餐的时候,中国人却在排队买着吃！比如在北京，谁家的小孩考试考好了，家长总喜欢带他们去吃洋快餐作为奖励。殊不知，这是在损害自己孩子的健康！不只是孩子，这种洋快餐在我国也依然受到年轻人包...

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