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今年夏天,烧烤成了地摊经济的最大赢家
入夏以来,烧烤品类迎来消费旺季。美团数据显示,仅四月份烧烤线上日均订单量,就比三月增长154.4%。5月仍在以超过30%的增速持续走高。图片来源|摄图网01复苏后的需求爆发复工复产三个多月,上层政...
2020年06月16日
“两条腿”走路 餐饮业稳步复苏
作为主要依赖人流量生存的餐饮
行业
,新冠肺炎疫情带来的影响可谓巨大,但同时也给
行业
的发展和企业的创新带来了新机遇。虽然一些餐企不得不裁员关店以求自保,但是抗风险能力比较强的企业从“危”中见“机”,通...
2020年06月13日
餐饮业要追直播风口吗?广州酒家、陈添记这样说
2月,小龙坎火锅在淘宝直播带货,短短10分钟就卖出上万份自热小火锅,同比增长1200%。4月15日,麦当劳中国CEO张家茵走进B站直播“吃鸡”,高峰时段观看人数约百万,8万张免费尝新券被抢兑一空,...
中餐写入ISO国际标准取得突破性进展
由世界中餐业联合会、中国贸促会商业
行业
委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。6月4日,国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会餐厅工作组(ISO/TC228/WG16)以线上...
2020年06月13日
卖鸡开出2万家店!做鸡的餐饮品牌有多赚钱?
疫情过后,吃得健康、吃得安全是大趋势,加之蛇类、竹鼠等众多特色食材被禁,消费降级又让小龙虾等高价市场萎缩,餐饮品类的食材选择逐渐回归大众定位。受此影响,鸡、鸭、鱼、猪、鹅、牛羊等大众食材品类再次受...
2020年06月13日
转卖煎饼配方被起诉!干货:怎样保护品牌的商业秘密
餐厅的一款特色产品,配方被泄露了,这对餐饮人来说,无疑是致命打击。配方泄露也分一些情况,比如员工无意泄露,比如加盟商为了利益将其出卖。河北一家餐饮企业就遇到了无良加盟商。交了加盟费、通过了培训、拿...
2020年06月11日
中国烹协最新发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
6月5日,2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京隆重召开。中国烹饪协会副会长冯恩援发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》,作为一年一度的
行业
盛事,“中国餐饮百强企业”已进...
2020年06月11日
路边摊,中华美食界的半壁江山
一座城市最地道的美食风情,往往藏在那些不起眼的路边摊里。就像武侠片里的经典套路,绝世高手恰恰无需包装,大隐于市。最近摆摊在网上变得挺热闹,什么一天挣三万、年入百万的说法……当然,这些新闻看了乐呵乐...
中烹协:疫情带给餐饮
行业
新机遇 2019年餐饮百强稳中向好
6月5日,由中国烹饪协会主办的2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京召开。本次大会主题为“穿越疫情,向“云”而生”,首次通过线下+线上的多场景共享模式,利用视频直播向社会传达餐饮业战胜疫情,推...
2020年06月08日
6月餐饮回血期,接地气烧烤最火热,多地生意超去年!
“欢迎光临,啤酒无限畅饮,串要来多少?”……在过去一段时间里,在四川的成都、乐山,河北的固安、燕郊,湖南的长沙、衡阳等一地方,每每到了夜幕降临,人们开始涌上街头,选择一家心怡的烧烤店,喝着啤酒撸着...
2020年06月08日
地摊儿经济,人间烟火气,炒饭,蹄花儿,烤肉串儿,都是嗨生意!
“地摊经济,小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,和“高大上”一样,是中国生机”。01全民大摆摊儿,你要不要来随着国务院总理李克强在山东烟台考察时,对地摊经济的肯定,地摊经济彻底火了。昨天,...
2020年06月05日
肯德基、麦当劳、必胜客等快餐大佬都开始“摆地摊”啦
肯德基、麦当劳、必胜客等快餐大佬都开始“摆地摊”啦!一个员工推个小车在路口卖早餐!随着各地政府出台政策允许和鼓励“地摊经济”,街边餐厅开始外摆、许多创业者摆起了地摊,餐饮业进入“全民摆摊”时代!不...
2020年06月04日
新零售彻底把小龙虾拉下神坛!
2020年,小龙虾怎么了?吃“虾”群众热情不再,小龙虾餐馆销量腰斩。从某种意义上来讲,小龙虾的社交光环逐渐黯淡,在电商新零售的低价冲击下,小龙虾原本就不高的性价比已经“食之无味”,再加上疫情影响下...
2020年06月04日
一天1000人进店,外地专程来打卡,这个跨界火锅老板的引流思路太绝了!
在河北正定的小县城里,有个非常出名的火锅店,很少有不排队的时候,节假日全天进店人数超1000人,甚至有人专程从外地驾车来吃火锅.....但实际上,这家店才开不到两年,店老板是做建筑
行业
的,跨界开火...
疫情促使小龙虾销售转战线上
2020年初夏,小龙虾销售集中向线上转移。在各大电商平台发起的助力湖北的行动下,小龙虾作为湖北省的重要农产品,线上销量暴增,较往年火爆于市场的时间提前了1个月左右。不过,在销售向网络阵地转移的过程...
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