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媒体评三文鱼团体标准:切莫成行业保护伞和帮凶
“团体标准制定的初衷都是为了配合政府解决产业问题,规范产品
发展
。但如果政府标准与市场标准难以协同
发展
、协调配套,那么不仅不会起到‘行业自律’的作用,甚至恐将造成市场混乱、各自为政的不堪局面。”近日,中...
不是现做的?你点的外卖可能是几个月之前做出来的……
近日媒体发现大量网红外卖店在使用菜肴包保质期大多3个月到半年店商将菜肴包搭配米饭加热后打包一份外卖便出炉“便于复制
发展
,产品安全也更可控”,商家称,也是高速度的要求,在客户不了解的情况下,不建议告诉消费...
2018年09月16日
麦当劳成中国最赚钱的快餐店,肯德基不是它的对手
大家都知道,如今是一个快节奏的时代,快餐也逐渐成为更多上班族的选择,跟现在的时代潮流也比较贴合。可能说起快餐,大家都会想到两大巨头肯德基和麦当劳,在中国乃至全世界都
发展
的非常好,但究竟谁更厉害呢?根据...
2018年09月16日
激荡四十年:中国餐饮业是如何更新迭代的
民生食济此为天,风起潮流洋快餐。连锁经营实业广,催兴外卖内需先。从1978年的54.8亿元升至2017年的39644亿元,攀升超700倍。我国的餐饮行业在改革开放的四十年间,经历了从基础薄弱开始逐步
发展
成为在扩内需、促消...
连餐饮加盟模式都傻傻分不清,难怪你总上当
在我国餐饮市场中,连锁是餐企
发展
壮大的必经之路,餐饮连锁主要分为直营和特许经营两种形式,而特许经营也就是我们通常所说的加盟。走在前端的餐饮企业巨头绝大多数都是以加盟连锁的方式来席卷全球市场的,加盟也是...
“鄂菜”还是“楚菜”?惊动了湖北省政府
近日,湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新
发展
的意见》。文件明确提出,将湖北菜简称统一规范为“楚菜”,彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争,还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年,打造万亿楚菜...
2018年09月14日
武汉涌现数十家主题概念餐厅 特色成餐饮
发展
趋势
近期,武汉出现了不少主题概念餐厅。泡面主题餐厅、亲子主题餐厅、十二星座主题餐厅……打“主题”概念牌的餐厅成为餐饮市场新热点。业内人士认为,主题餐厅有新鲜感,但是来得快去得急,新鲜劲过了还得拼菜品,不能...
2018年09月13日
移动化、自助化、智能化 将成为未来餐饮的重要
发展
方向
核心摘要随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入,以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体,当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长,同时对餐...
2018年08月31日
在线门店数超过肯德基、绝味,创始人竟说“无心插柳”
它超越肯德基、绝味鸭脖,成为中国在线门店数最多的餐饮品牌,已经开始进军海外。多位明星在火爆的真人秀里公开吃它的产品。面对这样的成绩,创始人却说是“无心插柳”。从2000年创立品牌至今,正新鸡排已经
发展
到近...
符合这13点,一家小餐馆也能拿到天使投资
融资,是越来越多餐饮企业关注的问题,哪怕只有一家店,似乎也对资本跃跃欲试,因为资本带来的快速
发展
实在是太诱人了。如何拿到第一笔天使投资?有人认为,应该先组建一个团队,能够把业务主要的部分负责起来。有人...
数据:1/3 的鱼类正被人过度捕捞,而同时捞上来的又有 1/3 被丢弃
通过提高捕捞效率,减少过度捕捞打击非法捕捞,全球渔业或能可持续
发展
。报废率高、过度捕捞——关系到全球几十亿人营养和饮食、约8亿人(直接及间接)收入来源的海洋和内陆渔业(包括野生捕捞及水产养殖业)危机不少...
新手做餐饮,思路清晰才能开个好头
我也要开一家店小明大专毕业,大学的专业是机电工程,当时就听说这个有前景,国家的基础
发展
离不开重工业的
发展
,就业肯定不愁。临近毕业,也确实有很多企业前来招聘。可这时他却变了心,对那些机械一点感情都没有。...
读过这8道传统潮菜30年的进化史,你才会发现潮菜的神韵!
近三十年来潮菜作为粤菜的重要组成部分在大风味不变、小风味调整的前提下潮菜无论是品质还是风评她的进步和
发展
都是有目共睹的这期我们收集了8道传统潮菜看看它们近30年来的变化让大家感受一下“潮人”是如何“弄潮”...
2000亿的小龙虾市场,最大的风险竟是它?
小龙虾行业进入
发展
成熟期。如果把餐饮界比作《创造101》的话,那么小龙虾可能是里面最有潜力,但是表现却最“神经刀”的选手之一。这个超过2000亿规模的超级单品,是资本最爱的玩物之一:夹克的虾募资超过600万元、...
中国餐饮营业收入40年攀升700倍,五百强企业中小吃增速最快
近日,中国烹饪协会会长姜俊贤连续两天发布了餐饮产业报告及餐饮五百强门店报告分析。中国餐饮40年增幅700倍,跨入4万亿时代《中国餐饮产业
发展
报告2018》指出,40年来,中国餐饮行业的营业收入从改革开放初期的54.8...
2018年08月07日
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