关于“餐饮经营”的文章

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山东：餐饮垃圾下月统一处理做好收运记录

3月20日下午，山东省住房和城乡建设厅召开《山东省餐厨废弃物管理办法》宣贯座谈会。记者从会上获悉，《办法》规定要对餐厨废弃物进行分类投放、专业收运、统一处置，并将对餐饮废弃物的处理纳入餐饮企业等级评定条件...
南宁颁布餐厨垃圾集中处置办法

《南宁市餐厨垃圾管理办法》于2014年3月1日起正式施行，《办法》对餐厨垃圾管理模式进行重大调整和规范。《办法》颁布实施后，南宁市市区范围内的餐厨垃圾管理模式进行重大调整，实行集中收运、定点处置、全程监管。...
成都严防地沟油餐馆一旦使用将停业整顿

昨日，成都商报记者从市食安办获悉，成都市政府下发《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），开展“地沟油”专项整治。《意见》称，将以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查...
餐厨垃圾实行备案制流向一查便知

来源:成都晚报(成都)产生和处置餐厨垃圾将实行备案制，餐馆产生多少垃圾？如何处置？昨日成都市出台《地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），有效解决餐厨废弃食用油脂经过加工回流餐桌问题，有...
重庆市《餐厨垃圾管理办法》全文

重庆市人民政府令第226号《重庆市餐厨垃圾管理办法》已经2009年7月13日市人民政府第44次常务会议通过，现予公布，自2009年9月1日起施行。市长王鸿举二○○九年七月二十一日第一条为了加强餐厨垃圾管理，保障食品卫生...
宁波市《餐厨垃圾管理办法》全文

第一条为加强本市餐厨垃圾管理，维护城市市容环境整洁，保障人民身体健康，根据有关法律、法规和《宁波市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。第二条本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的饮食服务、单位供...
餐饮企业须讲清“地沟油”去向

厦门市加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作相关方案基本确定，排放申报时间定为本月20日－30日设立投诉举报制度，市市容环卫处举报电话：2200409、2224706厨垃圾中的废弃油脂可以回收利用，加工成工业原料油...
海鲜池的卫生要求

1、所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理。2、处理卫生要用规定的工具。3、所有物品不可随意地放置于地面，保证海鲜池畅通。4、纸篓、用具不可随意放置，要放在指定的地方。5、各玻璃缸...
厨房卫生要求和合理布局

1、厨房应远离垃圾箱、厕所、污水沟等，防止外环境污染物对食品污染。2、厨房内禁止饲养家畜、家禽。3、餐饮业的厨房最小使用面积不得小于8平方米。4、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的...
厨房五十个禁止事项

中厨房五十不准1.工作时不能佩戴手饰2.不在酒店内吸烟3.工作时间不能穿自己的制服,一定穿工作服4.生熟食品要分开放置5.不用腐烂变质的原料6.不乱堆乱倒垃圾7.不乱涂乱画8.不留长发,胡须9.勤洗澡,勤剪指甲,勤洗手理发...
“垃圾菜皮”巧变特色菜肴食客欢喜餐馆赚便宜

一般来说，萝卜皮、芹菜根、冬瓜皮、茄子皮、莴苣皮都是会被餐厅当做垃圾扔掉的，然而最近却变身成了酒店的特色菜肴，如此一来，餐厅更省钱，顾客也对这种特色才要特别中意。萝卜皮、芹菜根、冬瓜皮、茄子皮、莴苣皮...

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