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“我们自愿减薪!”看完员工的请愿书,餐饮老板哭了……
一场疫情,让餐饮
行业
最赚钱的春节变成了最亏钱。餐饮人的这个年,难,很难!停业,休市一再延长,停堂食做外卖,奔走呐喊……但是,餐饮人这个年又很暖,除了“中国好房东”,还有中国好员工:他们自愿降薪、2...
2020年02月05日
餐饮人疫情应急必备手册
写在开篇:2020年伊始,新型冠状病毒肺炎牵动所有人的心,全国上下一心备战,誓将共同打赢这场没有硝烟的战争。作为专业服务于餐饮
行业
的我们在行动,并誓与餐饮人共进!我们可以做的就是在我们的领域协助大...
2020年02月02日
疫情下餐饮龙头都撑不过三个月,小餐馆可怎么办?
自1978年改革开放起,我国餐饮业收入破万亿元用了28年,破2万亿元用了5年,破3万亿元用了4年,破4万亿用了3年,2020年有可能突破5万亿。——2020年1月17日近日,小巴的朋友圈被一组来自...
2020年02月02日
疫情之下,餐饮
行业
的2020年“冬天”注定难熬,且待春暖花开
恒大研究院预估,餐饮零售
行业
春节短短7天的直接销售收入或腰斩5000亿元。这还不包括后续影响。与往年不同,等着亲朋好友回哈尔滨过年的小赵,不仅取消了在餐厅订好的年夜饭,连约好的朋友、同学聚会,也统...
2020年02月02日
疫情会成为触发餐企成片倒下的导火索吗?
来势汹汹的新型肺炎疫情,打乱了众多餐企的发展节奏,如何生存下去成了餐饮人在疫情期间交流最多的话题。每天算着损失多少,账上的资金还能维持多久,也成为疫情重压下众多餐饮企业的生存现状。有一种焦虑正在蔓...
2020年02月02日
中国饭店协会外卖专委会告全体餐饮外卖
行业
同仁倡议书
全国多个地区发生新型冠状病毒感染的肺炎疫情,党和国家高度重视,习近平总书记对新型冠状病毒感染的肺炎疫情作出重要指示,要求各级各单位全力做好防控工作。一场新型病毒性肺炎的疫情防控战已经打响,它关乎我...
2020年01月31日
共同抗击疫情 食品
行业
在行动
一方有难,八方支援。近期新型冠状病毒肺炎疫情牵动着全国人民的心,全国各级政府部门、企事业单位、社会组织、人民群众纷纷伸出援手。国内外食品企业、
行业
组织纷纷捐资捐物,在全力保障食品安全和稳定供应的同...
2020年01月31日
盆菜、烤乳猪、烤鸭,北京年夜饭“戏”真多
春节将至,很多家庭已经开始绞尽脑汁想去哪里吃年夜饭。很多酒店和餐厅都推出各具特色的年夜饭大餐,象征热闹喜庆的盆菜不可或缺,烤乳猪是粤式年夜饭的主角,另外还有北京烤鸭、云南土火锅、鲁菜等。紫金阁鸿运...
2020年01月21日
2019年我国餐饮收入突破4.6万亿元
国家统计局发布数据显示,2019年,社会消费品零售总额411649亿元,比上年名义增长8.0%。其中,2019年餐饮收入突破4.6万亿元,比上年增长9.4%。但是,与庞大的
行业
规模相比,餐饮在A股...
2020年01月21日
广州餐饮
行业
“机器人”出品年夜饭受欢迎
年夜饭,是中国人辞旧迎新的独特方式,具有强烈的仪式感。无论再忙,一家人总是要团聚在这一日,坐下来,摆上满满的一桌子菜,小酌一杯,共度今宵。每...
2020年01月21日
旺顺阁试水快餐业务 推出快餐品牌“旺旺小厨”
以鱼头泡饼为招牌菜品的旺顺阁鱼头泡饼(以下简称“旺顺阁”)开始做起来了快餐生意。
行业
专家认为,不少传统正餐品牌开始探索更多场景和功能,获取新流量红利。另外,一线城市消费转型中出现正餐快餐化、外卖占...
2020年01月21日
故宫总是这么红,餐企可以向它学什么?
最近故宫很火,或者说它一直很火。但故宫近年的热度,并不都是吃老本,更多是创新,无论是营销手段还是产品打造。方法是相通的。看似遥远又高大上的故宫,其实有很多餐饮人可以借鉴的地方。故宫又上热搜了,有人...
2020年01月20日
褪下“网红”光环,2020年小龙虾依然潜力巨大!
价格跳水、头部企业倒下,2019年小龙虾跌下神坛,“崩盘说”甚嚣尘上。“超级网红”小龙虾真的要凉凉了吗?2020年,小龙虾将面临崩盘危机?恐怕并非如此。1褪下网红光环,小龙虾依然潜力巨大价格暴跌3...
2020年01月17日
是不是“下一个海底捞”不重要,找到“下一个太二”才是九毛九最想要的
1月15日,九毛九餐饮集团在港交所正式挂牌上市,成为2020年第一家上市的餐饮企业。九毛九自招股以来,获得投资者的火热追捧,除了获得超额认购,股价涨势也十分可观,业内纷纷猜测它会否成为下一个海底捞...
2020年01月17日
深度剖析元気森林、完美日记、三顿半、钟薛高…揭秘老产品新玩法如何火爆全网
打造品牌一直都是慢功夫,没几年时间不行。但最近一两年,这种认知正在被打破。市面上兴起一批新消费品牌,只花了几个月,就做到火遍全网,销售额上亿,甚至几十亿元。比如瓶装饮料品牌元気森林、速冲咖啡品牌三...
2020年01月17日
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