资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
创业
”,共找到
3312
条相关记录
餐饮业0元加盟,换一种姿势割韭菜!
加盟,似乎是有志投身餐饮行业人士的一条捷径。最近,记者发现,在去年开放特许经营加盟的周黑鸭再次放低加盟门槛,加盟费用从500万元骤降至30万元;深陷“退市”风波的瑞幸咖啡子品牌小鹿茶在推出“0元加...
2020年07月07日
为何火锅能成为中国餐饮第一大品类?
01火锅行业规模有多大?19年我国餐饮行业收入达到4.7万亿元/+9.4%,15年以来一直保持着高于社零的增速,是一个稳定增长的市常同时餐饮行业也是农产品、食品加工等行业最大的下游之一,是我国国民...
网红食品崛起的秘诀
从风雨如晦的2019年到动荡不安的2020年,在没有风口的大背景下,有着强抗周期属性的食品行业成了资本行业关注的热点。王饱饱、元気森林、小仙炖、认养一头牛等品牌,如何成为受人追捧的网红企业?新公司...
卤味乘风破浪,千亿市场谁能站C位? || 品类洞察
导语一道卤鸭子,孕育了3个上市卤味食品企业。而卤味里还有卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉……这里面的可挖掘和发展空间,也很大。出差时,从高铁站带一份鸭脖上车,用嘴细啃的过程让人欲罢不能;下班了,去菜市场顺带...
李连源:当下小餐饮变“痛点”为“爽点,才能甩掉包袱轻装前行
最近一段时间受疫情影响,许多小餐饮经营受挫、步履维艰,沿街餐饮能够炒虾、烤肉的都外摆桌椅启动地摊经营模式,但在步行街、商业街、小镇等远离居民点的餐饮小店就没有那么好过,由于受到人流影响,关张、倒闭...
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元!这是什么操作?
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元,这是怎么了?瑞幸完成内部调查,前CEO、COO参与造假;关店、裁员也无法自救,翠华控股2020财年净亏3.17亿港元;美国加州重新关闭19个县的餐厅等场所;央视再发声...
串串香红利来了:门店生意恢复迅速,揭秘4大趋势
疫情后时代,消费降级,串串香命运急转,迎来红利机会市常最新数据显示,2020年5月,川渝地区的串串香门店数占火锅品类的23.2%,而2019年这个数字是18.6%,增长势头明显。大众点评上,仅成都...
2020年07月03日
小龙虾哀兵一片 资本游移不定
火爆多年的小龙虾产业,今年突然“降温”了。“这是从2014年我进入小龙虾养殖行业以来,收入最低的一年。”6月26日,位于湖北监利的养殖户杜林(化名)向时代周报记者表示。“今年早期中小规格龙虾的价格...
2020年07月03日
前浪不息,后浪崛起,中式快餐市场要变天了
一时间,中式快餐行业似乎充满了蓬勃朝气,但谁又能想到,直到前几年,整个中式快餐行业都还陷在进退维谷的僵局中不可自拔?...
2020年07月03日
深度解析|餐饮界的迪士尼:超级文和友
自称不是餐饮企业,而是一家文化公司的文和友,拥有太多让同行垂涎的标签。这个教科书式的商业案例,其模式不仅仅值得餐饮界深入研究,而且为餐饮产业化、文化产业化以及商业综合体运营开创了新模式...
火车火锅日排200桌!火锅界正掀起一轮“场景革命”
空间说到底还是为商业服务的,做商业,是为了让客人多来,来一次拍个照就走,这流量成本就太高了,只想靠场景创新实现翻盘的餐厅,出发点就本末倒置了。...
2020年07月03日
“总部的嘴是骗人的鬼”,一个加盟店主的血泪教训!
从两年前开始,就陆续写过一些关于“加盟避坑”的文章。每逢身边的朋友想要加盟品牌,都会警示他们加盟品牌第一考虑的要素不是赚不赚钱,而是靠不靠谱。每每提及,身边的朋友总是频频点头称是。然而,还是没有挡...
冒菜疫后表现抢眼,会否成为下一个热门品类?
4月之后,餐饮基本进入全面复苏阶段,根据各地发布的数据,各城市餐饮复工率基本已达80%以上。但餐饮品类的复苏情况却大有不同。阿里本地生活数据显示,北京线下消费中,各式火锅消费增长迅猛,其中川渝火锅...
2020年06月28日
“螺蛳”拟列入保护动物名录,螺蛳粉咋办?“不是一回事”
近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有眼尖的人发现,“螺蛳”被列进国家二级保护动物名录。这让吃货们不淡定了——有着悠久吃螺历史的广...
2020年06月28日
饭店餐饮行业职业前景分析
中国饭店协会研究院基于最佳东方提供的调研数据以及中国饭店协会研究院企业访谈资料撰写了本本报告。调研企业数目为160家,回收有效问卷153份。报告对新冠疫情下饭店餐饮行业招聘需求、各岗位人员素质要求...
2020年06月24日
上一页
1...
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 每天认识一种鱼(2):斑中之...
02 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
03 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
04 - “黔”尝一“夏”|探索贵州的...
05 - 食品安全警钟长鸣:梅菜扣肉“...
06 - 中国烹饪协会名誉副会长李亚光...
07 - 海底捞变态服务又刷新!你的餐...
08 - 盘点一下哪种馅的包子最受欢迎?
09 - 古代五大名宴-满汉席、孔府宴...
10 - 海底捞打赏制引爆餐饮服务革命
11 - 太湖“三白”
12 - 新食品安全法10月起施行非法...
13 - 商务部、发改委:餐饮业彻底取...
14 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探...
15 - “赛”出江西“食”力!首届中...
16 - 从普通厨师到美食巨匠,石万荣...
17 - 中国餐饮业危机生存指南
18 - 湖南都市晚间醴陵小炒肉:味蕾...
19 - 名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片
20 - 越来越多年轻人爱上素食
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部