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“私款”餐饮消费遇冷也值得关注

据商务部发言人透露,“中国餐饮行业发展面临前所未有的严峻形势。”2012年全国餐饮收入增长13.6%,比上一年下滑3.3个百分点,且连续三年低于社会消费品零售总额增长速度,差距由0.2个百分点扩大到0.7个百分点。除2003年...
人员减五十工资省十万

一家亲妈妈菜筷乐食代店是东营市地标性餐饮旺店之一，前来考察的各地同行络绎不绝。筷乐食代高档装修、中档消费、服务细致入微、新点子接连不断，一家店带火了一条金辰餐饮美食街。近来，餐饮行业用工短缺、人员工资...
“小而精”餐厅生意火爆创新型餐饮受市场欢迎

近段时间以来，与高端餐饮业门前冷落形成鲜明对比的是，一大批门店面积不大、性价比高、环境舒适讲究、瞄准80后90后年轻消费群的“小而精”餐饮店近期在各大购物中心里生意异常火爆，排长队等位几乎是每天的指定动作...
国内首个皇家菜博物馆——御仙都中国皇家菜博物馆成功转型计

在京城餐饮界以高端傲居13年的凯瑞豪门今年初投资1.5亿元自建了国内首个皇家菜博物馆——御仙都中国皇家菜博物馆。让昔日主对公款消费的高档餐厅华丽转身将百姓作为接待主角，在高档饭店里融入了文化元素，具备能看、...
餐厅打折促销是良好的促销手段

打折促销是餐厅在开展促销活动过程中运用的最为频繁的一种促销手段，也是最能吸引消费者的消费兴趣的促销方式之一。但是效果有时不尽如人意，那么，消费者对于餐厅打折怎么看呢？中国吃网发起网络调查“您如何看待餐...
互联网思维究竟为餐饮业营销带来了什么？拷贝餐饮O2O鼻祖

互联网传播的低门槛让不少餐饮企业参与到这场营销战中，专注消费投资的天图资本高级合伙人王岑在接受记者采访时表示，对于餐饮企业，互联网营销并非唯一的选择，脱离产品和服务本身的互联网营销充其量是一场炒作，同...
小餐饮店巧用留言板吸引顾客

在宜宾的某些餐饮小店，店主会在墙壁上做一块留言板，供消费者畅所欲言。11月7日，记者对多家设置有留言板的餐饮小店进行了采访，看看留言板能给这些餐饮店带来怎样的商机？小张是宜宾市三中附近一家砂锅店的店主，他...
餐厅WiFi渐成趋势，效仿麦当劳的模式使免费Wi-Fi成为吸引顾客的法宝之一

近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前，上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖，预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...
案例：用SBD模式应对日益激烈的餐饮业竞争

面对日益激烈的餐饮业竞争，耶里夏丽新疆餐厅准备用SBD模式来迎接挑战。什么是SBD模式呢？下面的资料就为大家一一介绍，希望对大家有所启发。厉行节约、限制公款消费为主要内容的八项规定，让俏江南、小南国等不少餐...
夜宵抓准市场定位很关键

洋快餐推出24小时营业的报道后，不少消费者和业内人士打来电话，表示对此话题非常感兴趣。部分消费者认为，不管是洋快餐还是中餐馆，夜宵市场在本市容量有限，而有消费者表示，餐饮定位很关键，夜间餐饮如果没有更人...
餐饮时尚化不能脱离财务指标，购物中心餐饮配比不宜超40%

商业发展与竞争日趋激烈，为了充分实现一站式消费和多元化，在华润五彩城总经理祝林看来，餐饮业态逐渐从过去的配套从属地位发展为购物中心定位和调整的重点关注内容。去年，华润五彩城实现销售额超6亿元，利润率达到...
网销生鲜系试水新渠道，小南国“端”出私家生鲜食材进行销售

著名餐厅工厂里的生鲜放进消费者自家锅里，只需按要求烹制就可尽显大厨手艺。近期，著名餐饮企业小南国在其天猫旗舰店内“端”出了私家的生鲜食材进行销售，让人们眼前一亮。但在这全新的销售方式背后，却掩藏不住惨...
长沙五十七度湘餐饮管理三板斧

长沙五十七度湘餐饮管理有限公司成立于2004年。公司成立之初，在湖南餐饮行业首推了体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌基石。中国吃网小编以下分享长沙五十...
NPD 餐饮调查：休闲餐饮行业快速增长背后的机遇与挑战

（2014年3月，上海）随着人民生活水平的提高以及生活方式的多样化，他们对于餐饮的需求已经不再仅仅局限于“吃饱”这个层面上。“吃好”开始更多的被消费者们所提及。而在“吃好”之中，又包含了“食品质量及口味”、...
脱光主题餐厅经营策略 

大高兴脱光主题餐厅，将消费人群精准定位至80、90后，配合丰富的“脱光”活动和美味的自创菜品，在开张不到一年的时间里打造成为新街口一带的烤肉旺店。在这个总面积只有100平米的小店里，从装修到菜品，处处都体现着...

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