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酒店餐饮经营换位思考

酒店餐饮应在其原有硬件优势的基础上，更注重服务优势，并及时调整经营思路。多研究市场，多研究宾客的需求，发挥自身优势，结合自身实际，以客人为中心...
餐饮现场管理规范

餐饮业的离、尖峰营运状况显着差异，在人力的安排上，必须深思考虑，来应对营业时段的需求，训练工作的需要，工作人力状况等等问题...
如何实施餐饮文化营销

追求时髦是许多现代人的重要心理需求，在餐饮服务中加入时尚的文化因素往往能够调动起人们的消费欲望。个性、新奇性和娱乐性成为很多现代餐饮企业着力打造的卖点。...
酒店如何挖掘顾客的深层需求

除了向宾客寄送贺卡，关注其消费习惯等细节性的举措以外，酒店还可以尝试设计一些有针对性的宾客联谊活动。诸如，邀请宾客举办钓鱼比赛...
酒店餐饮经营的五大秘诀

酒店餐饮要在产品渐趋相同的市场环境中保持优势，经营思路的调整刻不容缓。从贴近于市场需求出发，盯住节假日，唱好主题曲...
六种方法把握酒店消费者需求

心理学等学科的专家发现：人作为一种高级智能动物，在与环境的互动中，形成了一些相对确定和稳定的行为“定律”，例如：“自我价值实现是人的最高层次需求...
酒店制定营销计划的注意事项

顾客认为哪些不能满足他们的生理、心理需求，哪些是过剩无用的功能，哪些是欠缺应尽快弥补的功能和加强服务、管理等等。要重视细分本市的餐饮市场...
如何了解顾客的需求

要善于将顾客蛛丝马迹的需要转化为企业的生财之道，海尔为我们树立了榜样。海尔公司一贯坚持“用户的难题就是海尔的课题”。...
酒店如何开展交叉销售和关系营销

根据黄金顾客的消费需求，开展交叉营销的过程中一定要把握好营销机会。如果毫无目的的与顾客随意交流信息，会使客人感到厌烦，视为对其生活的干扰...
某酒店情人节营销活动策划

符合单身青年找伴侣的个性化和多样化需求。戴上由酒店独家打造的单身戒指，体现了自己仍单身、对爱情及美满生活的渴望。而情人锁则是见证了成功配对的情侣感情长长久久，有缘人因此终究结缘。...
《中国轻食外卖消费报告》发布轻食之风日渐盛

餐饮商户也须根据外卖用户的需求对线上产品进行相应的调整以迎合市场需求的变化，这也是外卖行业发展至今的必经过程，对于餐饮企业而言也是建造线上业务壁垒的开始...

2019年11月06日
如何管理厨师长

情感管理法是对人的需求动机进行控制的方法，他是通过对员工的思想、情绪、爱好的需求和社会关系的研究并加以引导，给以满足...
小龙虾怎样才能越做越大

近几年的夏天，“麻斜风暴席卷全国夜市，我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此，小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示，2018年小龙虾产业总产值达3690亿元，价格达到每公斤30—...

2019年11月05日
餐饮的烦恼：人家好的我都学了，为什么生意还是不好？

所以不要羡慕某些单一因素成功的餐厅，扎实的基本功、对趋势和需求的把控能力才是构建餐饮品牌赢在起点的先发优势...
需求和趋势，是决定餐饮品牌生死的两条生命线

所以不要羡慕某些单一因素成功的餐厅，扎实的基本功、对趋势和需求的把控能力才是构建餐饮品牌赢在起点的先发优势...

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