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涨价风波里的贵州牛羊肉粉馆老板们

近期，伴随着各类物价上涨，贵阳、安顺、遵义等地的牛羊肉粉也上调价格，但有些地方并未作出限价处理。他认为，这是因为执法部门没有掌握“串通涨价”等违法证据，“只要不是‘串通涨价’，市场的问题还是交给市场解决。”...

2019年10月23日
猪肉价格上涨，中国人由此爱上吃鸡？

10月份猪肉价格再上台阶，秋凉后消费者“贴秋膘”的传统与短缺的肉食品的矛盾更加突出，秋日火锅必备食材“羊贵妃”于是也乘虚而入了。猪肉暴涨也带动了替代品鸡肉的火热行情，养鸡的上市公司业绩爆棚。“猪周...

2019年10月23日
火锅外卖如何做到万单？深度解析火锅外卖新思路

火锅店外卖转型做冒菜/麻辣烫已经有了成功的先例。但，大部分的品牌和门店还是表现平平。外卖想要走这个路线的火锅店老板，还是要事先做好合理的调整，使自己的店铺能在竞争激烈的冒菜/麻辣烫品类中脱颖而出...
福布斯发布中国30岁以下精英榜，食亨CEO方诗魂榜上有名

福布斯凭借具有公信力的榜单在世界范围内享誉盛名，福布斯中国30岁以下精英榜自设立至今已有8年历史，具有十足的含金量。此次评选上榜，不仅是对食亨CEO方诗魂创业能力的权威认证，也是对食亨过往取得的成就以及未来发展前景的高度认可...

2019年10月23日
餐饮店生意不好这4件事看似合理，却要了餐饮店的“命”

餐饮店是开起来容易做起来难，既然选择了餐饮创业这条路，就应该认真去对待，千万不要凭着一股热情，因为热情总有消磨殆尽的那一天...
开餐厅不懂这些，90%的创业者都难存活！

餐厅经营过程中遇到的每一个问题，稍不注意都会是致命的。以上几个案例，涉及了选址、管理、运营等问题，这些都是很多餐饮创业者开店失败的原因...
餐饮创业10条军规：老板和老板的最大差距在于……

一位餐饮老板今年的重要战略，叫“大树底下不长草” ，具体方法是精准“逼死”区域内紧跟他的小品牌，让自己成为品类老大...
餐饮创业者挺住：有最强的伤害才有最好的生活

结果后来大家知道了，他于2001年注册的西北，火了。在2002年就年收过亿。后来又发生了几次定位改变，成了餐饮业学习的案例...
地产思维为餐饮行业带来了什么？

最后，他说自己从投资人转变成创业者，是因为他更希望自己能够专注的做一件事情，并把这件事情落地做好。熊猫星厨今年也会将业务从北京拓展到上海...
盘点近两年来的20个餐饮卧底案例，也许能给你带来一些启示

最后，要强调一下，做餐饮是个良心活。希望有一天，餐饮创业者们，都能斩钉截铁的对卧底说：放马过来吧，谁怕谁...
餐饮行业进入“微利时代”，普渡机器人助力突破成本桎梏

每月成本降低一半，但效率却提升了150%~200%。送餐机器人凭借其强劲的综合实力得到餐饮行业的认可，并成为了餐饮企业攻坚“高成本难题”的王牌...

2019年10月16日
现炒一锅卖8000元，外卖最高一月过百万！这家小龙虾店凭什么这么牛？

当时他拿下了一条老街的一个废弃仓库，人人都劝他去繁华商业区，他却偏偏选在这个老街，而且旁边是开了8年的油爆虾，对面是网红龙虾店，再走一段就是文和友。...

2019年10月16日
餐饮人成败如何，看素质几何

综合餐饮人的观点，我们发现，创业者应该具备的素质总结出了如下十条：第一，时刻保持的好奇心;...
吃小笼包配鸡尾酒？鼎泰丰首次在国内开“餐+酒”概念店

鼎泰丰以小笼包最为出名，制作要求使用5g的皮、16g的馅、18摺、每个小笼包的误差不得超过5毫克。凭借制作精良的小笼包，鼎泰丰从创立走向了辉煌，享誉大江南北...

2019年10月14日
8000亿火锅市场陷入品牌僵局，品类将何去何从？

而火锅能成为餐饮行业中份额最大的品类，主要归功于以下几点因素：易扩张、易标准化火锅这个行业在供给端易复制，底料、蘸料、菜品都可以快速供应，门店可复制性强，门店拓展速度极快。...

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