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单身经济崛起，餐饮品牌如何赶上这个风口？

随着人们观念的转变，单身已经成为一种常见的生活状态，一人吃、一人玩、一人住，“单身经济”已经开始向各个领域渗透。实际上，从早期的“光棍节”到如今的“双十一”，就是对单身经济近年来发展的最直观见证。...

2020年10月12日
国庆期间青岛市餐饮业小份菜成主流

一叉肉、一份营养拌菜、一份海鲜疙瘩汤。10月6日中午11点，从青岛北站下车后，游客林青和丈夫来到位于青岛市李沧区兴华路的一家饭店。“我们家的一叉肉，是三大串，撸到盘子里刚好是一盘，咱们两位顾客要一...

2020年10月10日
资本追捧，新店猛开，疫情下的餐饮业超出你的想象

活下去，迎接餐饮造富的大时代。餐饮江湖，风生水起，代有才人。每天都有老餐厅倒闭，也有新餐厅崛起。这是一个离普通人最近，市场越来越大，造富传奇越来越多的江湖。上半年疫情期间，餐饮业最受打击。恒大研究...

2020年10月09日
十一中秋国庆假期10个旅游城市的火锅热门榜

熬过了上半年的新冠肺炎疫情，中秋和国庆双节“喜相逢”，让这个十一格外喜庆热闹。春节档的电影上映了，封闭的景区营业了，正月里没聚上的亲朋好友终于能坐一起吃顿团圆饭了，餐饮业也迎来了“迟到春节”的排队...

2020年10月09日
火锅老油是什么？为什么重庆火锅跟老油有撇不清的关系

重庆火锅使用老油做法由来已久，在重庆本土也很受欢迎。但是重庆火锅只要一走出去到外地却屡屡遭到质疑，其中最为集中的攻击目标就是老油。那么老油到底是个什么东西？重庆火锅为什么老是不能跟老油撇清关系？难...
最新鲜的食材，纯朴的做法——顺德鱼生

2018年火遍中国的美食纪录片《风味人间》从山珍吃到海味，从中国吃到海外，这回，他们吃到了顺德鱼生。NO.2美食的前世今生没事2ngcomes我国古代就有“鱼脍”这一菜肴，或者说是烹饪方式。脍用来...
商家推“一人食” 00后去“拼伙” “光盘行动”成假期餐饮消费新风尚

国庆中秋喜相逢，各种聚会团圆饭“纷至沓来”，外出旅行用餐的游客也随之增多。那么，商家和市民具体是如何践行厉行节约、反对浪费的理念的？10月5日，记者来到“世界美食之都”扬州，探访商家积极响应“光盘...

2020年10月07日
精细化管理助力节约型数据型餐饮

“今天晚上自助餐厅客人预约量多一些，要多备一些菜。”广州白天鹅宾馆餐饮总监伍德林对餐厅的厨师嘱咐道。在他的手机工作群里，餐厅的预约客人数量在不断更新。酒店入住客人数量、餐厅预约量、客人男女老少比例...

2020年10月07日
中秋国庆假期成都迎全国饕客 “国际味+川味”助餐饮业复苏

将鹰嘴豆磨成豆蓉，浇上芝麻酱，淋上橄榄油，再搭配特制的香料……中秋国庆假期，在成都的以色列厨师巴拉克格外忙碌，一道以色列“国民蘸酱”——鹰嘴豆泥，俘获了众多食客的“芳心”。作为国际美食之都，餐饮业...

2020年10月06日
双节同庆“撞火”济南餐饮市场：人气餐厅午餐翻了四次台

国与家撞了个满怀，撞“火”省城餐饮市常记者采访发现，由于中秋节与国庆节相连，双节假期前3天，山东省内不少知名餐饮企业从早到晚座无虚席，家宴、婚宴，再加来自五湖四海的外地游客，共同带旺济南餐饮市常中...

2020年10月06日
如今投资做餐饮店要比服装店赚钱很多

如今开店的人越来越多，而开店的过程当中，要想让自己能够真正赚到钱，我们也要找对了一些好的店铺也要找对了行业才行，如今投资做餐饮店要比服装店赚钱很多，这也是生活当中见了常见的一个例子，就比如投资做一...
舌尖上品味幸福假日餐饮消费火爆

各大酒店也迎来了久违的婚宴高峰，家宴预定比例占到整个预定量的五分之四。半份菜、"光盘"兑换奖励等新型点餐模式，也在假日餐桌上体现出了节俭新风尚...

2020年10月06日
餐饮业迎来“黄金季”婚宴聚餐叠加营业额猛增

津云新闻讯：十一黄金周，市民游购娱的同时，大多也和家人朋友聚餐，久违的见面聚会再一次拉进了亲友间的关系。记者从多家餐饮饭店了解到，今年上半年婚宴推迟与亲朋聚会双双叠加，假期里本市各餐馆赚了个盆满钵...

2020年10月06日
麻辣老火锅占据餐饮数十载，难以超越

火锅——作为成都的城市名片当前也是众多人们十分喜爱的美食三五成群不拘小节的好友围在一起吃火锅甚是欢快锅底既有红汤成都老火锅畅快淋漓味觉的层次感很是丰富凑近一问就是一股醇厚的味道毛肚入口丝滑，咬下去...
多地餐饮市场火爆：吃饭排队到1万号这个板块已抢先启动

在长沙，有网友晒出了排号为17312的壮观景象，前面还有2816桌在等待。有网友表示：“晚上本来想去文和友吃个饭，从门口经过喇叭在喊已排队4000多桌。这得多疯狂啊。”...

2020年10月05日

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