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美食无界总有一款你的菜

这个夏天，美食永无止境。在连续数月的“2019国际美食在北京”的活动中，各企业的分会场纷纷亮相，既有线下实体门店的饕餮盛宴，也有线上互联网平台带来的珍馐美食。值得注意的是，多渠道形成了良好的联动效...

2019年07月18日
广州终于有了二星，可米其林还是不懂广州

在吃这件事上，谁都无法撼动广州头把交椅的位置。这里的早餐有凤爪排骨金钱肚牛肉丸虾饺肠粉滑鸡粥，正餐有白切鸡烧腊老火靓汤清蒸河海鲜啫啫煲，宵夜有生滚粥打边炉虾生鱼生炒田螺。我们所有的选题，广州读者都...
又中枪，餐企为啥总爱乱用明星肖像打广告？

滥用明星肖像，并不能蹭到免费的流量，反而会让自己惹上官司。01餐饮老板和明星之间的“战斗”1.林俊杰专场演唱会定点胡桃里？今年3月21日，广州天河区天汇胡桃里餐厅，在其认证的微信公众号“广州天河胡...
“包厢最低消费”卷土重来为何有明文禁止却无人去管

温州网讯温州市区重现餐饮包厢“最低消费”引发市民关注，“最低消费”为何卷土重来？昨天，记者采访有关职能部门。到底是商务局管？还是市场监督管理局管？各有各说法，又是一个解不开的结？市市场监督管理局相...

2019年07月16日
餐饮业持续增长火锅市场蕴藏万亿元商机

去年，我国餐饮业营收突破4万亿元，各细分领域表现抢眼。预计火锅市场今年营收达9600亿元。近日，中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2...

2019年07月15日
“藿香鲫鱼”跳龙门“申非遗” 让康养美食传扬川菜故事

本网讯：“嗞嗞嗞”，随着滚热浓郁的汤汁淋在煎黄做熟的鲫鱼上，片片鲜嫩的翠绿洒下，顿时藿香与鱼香齐飞，藿香的特殊香气混合着姜、葱、蒜、泡椒等的酸香、微辣、鲜甜味一起升腾弥漫，扑鼻而来，在川菜藿香鲫鱼...

2019年07月15日
动不动就开几千家店，东北餐饮人怎么这么猛？

这些来自东北黑土地的餐饮好手们，虽然经营的品类、理念不尽相同，却都在餐饮界“有头有脸”，叱咤一方，令人佩服。1东北人干餐饮“猛”在哪？如果要给东北餐饮军团取一个代号，“东北虎”再合适不过了。东北虎...

2019年07月14日
开蚝屋烤生蚝创始人：互动体验将成为餐饮业的核心竞争力

近年来受我国经济增速放缓以及食品安全等诸多因素影响,餐饮业营业收入增幅呈现出明显的放缓的迹象。我国餐饮业面临着新一轮的洗牌。在这个大势下,餐饮行业的转型升级成为了必然的趋势。体验经济理论则为餐饮行...

2019年07月10日
《2019中国餐饮业年度报告》发布：行业整体规模持续扩大

近年来，我国餐饮行业飞速发展，随着百姓生活水平的提升，餐饮行业市场需求不断扩大，并伴随着消费升级不断进行产业升级。但与此同时，餐饮业也面临了新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。为了全面反映当前餐...

2019年07月10日
女性美食消费趋势分析，得她者得天下

有数据显示，家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里，这一现象在上深北广以及江浙大包邮区、成都、重庆等发达地区表现得尤为突出，因为越发达的地区女性受教育程度越高、自主意识也越强。因此，在当下时代...

2019年07月10日
我国餐饮行业飞速发展行业市场需求不断扩大

去年，我国餐饮业营收突破4万亿元，各细分领域表现抢眼。预计火锅市场今年营收达9600亿元。近日，中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示，2...

2019年07月09日
开个连锁餐饮店可不是投个加盟费那么简单

受经济大环境影响，因为单位效益不好，上班族并不甘心拿那点儿缩水的工资，想创业；大学毕业生工作不好找，想创业；手头有闲钱，要实现财富增值，想创业……“全民创业”正在形成一股浪潮。“全国诚邀代理商、诚招加...
如何做好一家实实在在的优秀餐饮

中国人们通常有很强的跟风意识，互联网思维在餐饮业态的应用，捧起一部分餐饮企业后，太多餐饮人趋之若鹜，但大多都死的很惨。如今，由于餐饮市场表象繁荣及消费者外出就餐的频率迅速提高的原因，餐饮行业出现了两大...
某餐饮创始人亲述7大血泪教训

唏嘘!备受广州白领人群中欢迎的“董氏早餐”，在寻求融资失败之后，有“卖身”的打算，这是股灾之后广州倒掉的第一家本土早餐O2O。其主创团队在《董氏谢幕2015.9.11》一文中写下了此次创业的点滴思考，颇具案例意义，...
面对浮躁，餐饮人需要做个勤勤恳恳的农夫

笔者平常喜欢跟伙伴们在群里谈些“道理”。昨天，有位餐饮新锐Ｊ君的一句话，让笔者陷入沉思：“我就想安安静静的做个餐饮的农夫。农夫需要的是勤勤恳恳，精英们都想快点，哪里肯那么苦逼的干？”浮躁，是近期笔者一...

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