关于“年夜饭”的文章

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开工大吉 | 9000亿！2018春节餐饮和消费大数据知多少？

春节作为我国最重要的传统佳节，居民的消费习惯随着收入和生活水平的提升而产生结构性变化。从除夕到正月初六，全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2%。年夜饭、团圆饭、朋友宴等成为春...

2018年02月23日
春节，餐饮人为什么习惯不回家？

当你在餐厅大堂里，和家人围坐享受着一桌色香味俱全的年夜饭，感受着家人团圆美满的幸福的时候，是否记得身边为你服务的服务员，以及厨房里为你做出一桌好菜的厨师们？01为空城里的孤独身影留一个吃年夜饭的地方“老...

2018年02月19日
北京：阳光餐饮照亮年夜饭餐桌

春节临近，不少家庭已经开始为年夜饭做准备。也有越来越多的人们选择了在餐厅定制年夜饭，方便、快捷的服务和丰富多彩、各具特色的菜品让老百姓的节日餐桌增加了更多的选择。据悉，本市不少老字号年夜饭早在一个月前...

2018年02月13日
年夜饭江苏餐饮出新花样可订外卖除夕送货

狗年春节的脚步越来越近了。年夜饭是在家吃还是去饭店，再次成为无数家庭的必答题。连日来，记者在省内多地采访发现，各餐饮企业的年夜饭预订依然火爆，大部分包间都已订出，大堂的餐位也所剩无几。价格基本与上年相...

2018年02月13日
西安发布春节餐饮服务食品安全提示承办年夜饭须备案

春节将至，8日市食品药监局发布春节餐饮服务食品安全提示，要求承办年夜饭的餐饮服务单位及时向食品药品监管部门备案，根据自身加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量，严禁“超负荷”经营。食药监部门要求，餐...

2018年02月11日
全国各地的招牌年菜

九州民俗不同，地方文化相异，年夜饭也是各有各的花样与特色，无论哪种美食都是代表了团圆和喜乐。下面就让我们一起瞧瞧各地的招牌年菜，给你的春节菜谱增添些新鲜和活力。河南代表年“味”：独“饺”戏在河南人的新...
年夜饭预订火爆 “不回家厨师”日薪或过千

除夕临近，年夜饭预定高峰也提前来临，不少知名饭店出现了“一桌难求”的火爆景象，与之相伴的“厨师荒”也让老板们颇为头疼。据百姓网数据显示，春节前整个市场的用工缺口为68%，餐饮业、服务业、物流行业最缺人，其...
不回家过年厨师日薪过千半成品年夜饭很流行

除夕临近，年夜饭预订高峰也提前来临，不少知名饭店出现了“一桌难求”的火爆景象，与之相伴的“厨师荒”也让老板们颇为头疼。“急聘厨师学徒，月薪8000元-10000元，包吃妆、“月薪9000元招精品菜厨师，包吃住，交五...
爱大厨：用上门年夜饭把温暖带回家

还有不到一个月就是猴年春节了，年关将至，正是各公司最忙碌的时候，提供专业厨师上门服务的爱大厨也不例外，随着春节一天天的临近，爱大厨上门年夜饭的准备工作也在如火如荼地进行着。春节期间请厨师或帮厨到家做年...
公关促销活动程序细则

操作者：经理形式～程序～准备～组织～实施～总结1、形式⑴酒店应利用每年的国庆节、春节、元旦、圣诞节等节假日举办各种促销活动；⑵具体形式如下：春节年夜饭、圣诞晚会、中秋赏月晚会等；⑶举办目的是广泛招揽客源...
北京餐企五招应对年夜饭用工“荒”

如何让春节市场的餐饮用工能够最大程度地满足消费需求，京城餐饮企业未雨绸缪，用五招化解节日市场用工荒。离蛇年春节满打满算只有17天，“年夜饭”大餐已进入倒计时。记者近日走访京城多家餐馆发现，预订年夜饭的火...
餐饮年夜饭营销策略

一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女...
餐饮年夜饭的互动

中国春节传统习俗是非常丰富的，全国各地风俗习惯各有特色，有取之不尽的资源。这些无形的资源如何与餐厅相结合发挥其天然的优势，是餐饮行业应该研究的问题。其中最值得注意的是与消费者的互动与参与。将传统文化搬...
春节如何稳定餐饮员工的心态

年夜饭应注意的事项特别的多。预定时的菜品样品与实际菜品不附；年夜饭正逢冬季，加上厨房提前准备烹制，上菜速度是保证了，但菜品却成了热菜凉吃；由于顾客当天临时增加或减少桌数得不到满足；上菜速度过慢；服务质...
酒楼年夜饭菜单

现在越来越多的人喜欢去酒楼吃年夜饭，不但可以省去准备年夜饭的准备，而且酒楼里面同样也是很有气氛的。年夜饭又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。年夜饭菜谱主要讲...

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