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酒楼生意旺时服务更要到位

步入餐饮业淡季，不少餐厅都出尽法宝争抢客源以稳守经营，如推出特价菜、早茶打折、送消费券等。有的餐厅则在服务上做文章，倡导精细化服务，如餐厅满座需要客人等位的时候，不仅摆出椅子，还特地买来茶几，在茶几上...
日翻台7次，这家餐厅怎么做到的

曾经，在酒楼喝早茶听粤剧是一种潮流;如今，广州这样传统的粤剧酒楼已逐渐退出人们的视线。传统与发展难道真的不能共存?大龙凤，一家以粤剧为主题的餐厅，将戏院搬进了购物中心，以传统文化为卖点，却吸引了年轻消费...
昔日镇江素茶坊早点

早点，即早晨食用的点心。旧时镇江早点品种繁多，早点食俗与茶有关。《镇江市志·风俗》载：“旧时镇江人有早上上茶坊喝茶、吃早点之俗，谓之‘吃早茶’。”老镇江的茶馆，亦称茶坊，有荤、素之分，荤茶馆集中在城外...
全国106座城市特色小吃(四)

61.扬州：清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千...
17家香港本地人最爱餐厅刘德华余文乐陈奕迅联合推荐

余文乐、陈奕迅、谭咏麟……这些艺人一生推的香港地道美食都在哪？刘德华亲笔提名的甜品去哪吃？早茶去哪吃？甜品去哪吃？宵夜去哪吃？香港美食香港可供选择的美食实在是太多了。无论是街边摊还是深夜食堂，总能发现...

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