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酒店经营与管理经验谈2

从经营决策上本人认为应在个性化、标准化、风格化中找出自己经营路子，形成独特的经营方式和经营模式，就郑州可以看出：现在为什么许多烩面、烧烤、排档砂锅生意兴隆呢？据本人了解"合记烩面馆"、"老蔡记馄饨"这...
食品流通许可证、餐饮服务许可证“两证合一”

不论你是在商尝超市，还是餐馆销售食品，以后，不需要再办两证了，只需办一个证就行。昨日，省食品药品监督管理局在郑州经开区颁发全省首张食品流通许可证、餐饮服务许可证“两证合一”的食品经营许可证。办证效率大...
郑州：家庭式小餐馆被取缔

在居民住宅楼内开办职工食堂，油烟、噪音扰民，还存在一定的安全隐患。15日，由郑州市长电话牵头组织郑东新区相关执法部门采取联合执法行动，一处隐藏在居民楼内的餐饮服务点被依法取缔。近日，市民投诉位于郑东新区...
郑州：餐具收费不提醒最高罚款3万元

一次性餐具收费不提醒最高罚3万！到饭店吃饭，你问“有没有免费的消毒餐具”，往往得到这样的答案：“我们这儿只提供一次性餐具，每套1元”。不过，从今年4月15日起，郑州所有餐饮业经营者不得仅提供收费的一次性消毒...
4月15日起郑州所有饭店须提供免费餐具

4月15日起，郑州所有餐饮经营者都要提供免费消毒餐具，以备消费者选择。如果仍只提供收费的一次性消毒餐具，将涉嫌强制消费；如果收费提示不醒目或不事先提示就收费，将涉嫌变相强制消费。消费者如遇类似情况，可拨打...
郑州餐饮若减税 5万企业将受益

近日，有南方媒体报道，商务部拟在郑州、广州和杭州开展减轻餐饮业税费负担的试点工作。据广州市经贸委商贸处负责人表示，该处已经委托了一些研究机构，对餐饮行业进行大量的调研，争取今年年底出台一份初步的减负方...
穗餐企营业税刷卡费或降

餐饮业呼吁减负的声音由来已久，在当前行业整体低迷的背景下，终于有望迎来相关政策的“落地”。14日，记者从业内获悉，商务部即将开展的减轻餐饮业税费负担的试点城市除了广州，还包括杭州、郑州两地，而业内关注的...
保护郑州取水口环境将于9月底取消餐饮项目

7月5日，记者从省环保厅获悉，河南省3家企业被列入环保黑名单，3个地方环境问题被挂牌督办。由于农家乐、渔家乐可能危及郑州饮用水安全，郑州市花园口水源地保护区内的所有餐饮项目要限期取缔。河南省环保厅公布了6月...
郑州：饭店干不干净先看“笑脸”够不够灿烂

饭店的饭是否卫生，先看看饭店大厅是不是贴有“笑脸”。近期，郑州市食品药品监督管理局完成了对市内8882家餐饮机构的分级评定，其中有3655家已经被分别贴上了“笑脸”、“微笑”、“平脸”三种卡通标志。145家获“笑...
一碗郑州滋补烩面的秘密

每天清晨7:00，当你还在考虑早餐要选择什么，或是今天你将以怎样的模样去开始新一天的时候，惠丰源的烩面师傅已经开始他们一天的工作。每天150斤的新鲜面粉，精心地揉制一份又一份的烩面所用的面条，对，惠丰源的烩面...
中国餐饮陷入最可怕怪圈，他用十年干掉所有对手

面对强大的跟风潮，几乎所有开创者都束手无策，眼睁睁看着大浪把自己打翻、淹没。10年前，也有这样一家店，火爆时最多曾在全国布下100多家加盟店，而跟风模仿的山寨店仅在郑州就曾多达300多家!如今，阵阵风潮呼啸过后...

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