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把餐厅服务按武功分类，你猜大龙燚和探鱼的必杀技是什么？

“欢迎光临，小心台阶”、“这是菜单，您先看”、“您的茶水，小心烫”这些细节算是一个餐厅标准化的基本服务流程。“服务员及时更换盘碟、续茶水”、“主动告知优惠付款方式”、“主动递送眼镜布”等等这算是餐厅提...
备受云南人青睐快时尚餐饮成为各大商业体的人气标配

近两年随着昆明众多购物中心开业，外婆家、绿茶、探鱼等快时尚餐饮品牌陆续进入云南市场，凭借轻模式、高流转、高性价比等优势，快时尚餐饮迅速成为云南餐饮市场的黑马。同时，遭遇冲击的云南本土餐饮人，也借势而为...

2018年07月05日
这家餐厅，顾客排队排到心塞也要排！

如今，主题特色餐饮凭借着新奇独特的店面、广泛的品牌传播力，超强的聚客能力，同时因为店面小，对楼层位置要求低，选址要求低等优势成为购物中心餐饮业态新宠，以绿茶、南京大牌档、探鱼、乐凯撒等为代表的小而精类...
17米高的龙虾雕塑与餐厅打包卖194万，你愿意买吗？

餐厅都希望能有一个清晰的标识，比如做牛蛙的蛙来哒门口就是一个卡通的蛙哥；探鱼卖烤鱼，餐厅墙面都会画上鱼的图画……在澳大利亚的一家餐厅卖龙虾的，做了一个巨型的龙虾造型，一不小心成为了地标。但是如今这个地...
烤鱼数据报告：探鱼的翻台率居然高达16次！

探鱼，2013年成立，在大陆共有100家连锁店，今年将在台湾开设2-3家分店；曾创造单日翻台率16次的最高纪录，并在中国餐饮市场掀起烤鱼热潮。探鱼烤鱼店装以怀旧文艺风格设计，故在大陆被称为——“最文青烤鱼店”。章...

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