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“闻着像下水道，吃着却上头”—螺蛳粉的“臭”，到底从哪儿来？

你有没有经历过这样的场景：朋友端着一碗热气腾腾的螺蛳粉走来，还没靠近，一股“生化武器”级别的气味已扑面而来；你捂着鼻子退三步，可下一秒，看着那红油翻滚、酸笋金黄、粉条弹牙的画面，竟又忍不住凑上前…...
传统与现代的完美融合——走进卤肉卷饼的美味世界

清晨的街角，一份热腾腾的卷饼握在手中，香气四溢；午间写字楼外，白领们排着队只为一口满足；夜市灯火阑珊处，一份加了双蛋、多肉的卤肉卷饼是宵夜的首循…在城市的各个角落，一种看似寻常却滋味无穷的小吃正悄...
舌尖上的中国：厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷

中国，一个拥有五千年文明历史的国度，不仅以其壮丽的山河、悠久的文化闻名于世，更以博大精深、风味万千的饮食文化令世界瞩目。从北方的豪迈粗犷到南方的精致细腻，从西部的浓郁香辣到东部的鲜美清雅，中国各地...
餐饮创业成功的关键要素：打造高人气餐厅的四大法则

在这个美食文化盛行的时代，餐饮行业的竞争愈发激烈。无论是街边小吃还是高端餐厅，想要在众多竞争对手中脱颖而出，并非易事。那么，究竟如何才能开一家顾客络绎不绝、生意长红的餐厅？厨师之家为大家分享餐饮成...
逃离金融圈围城！券商大佬花式转行，干厨师都比写研报赚得多？

读完《逃离金融圈围城！券商大佬花式转行，干厨师都比写研报赚得多？》这篇文章，我深受触动，尤其是文中提到的那些从金融行业转身投入餐饮业的例子。这对于我们这样一个专注于美食领域的机构——厨师之家来说，...
金石大酒店推出“便民外卖”服务 3公里内、70周岁以上独居老人免费配送上门

本网讯昨天，南通沿海集团旗下南通金石国际大酒店推出“便民外卖”服务，每天下午4点半到6点半，在酒店东大门，十余道新鲜现做、平价实惠的美食集中亮相，唤醒市民的味蕾。值得关注的是，酒店为体现对银发老人...

2025年07月12日
全球烹饪高手同台竞技沈阳掀起酸菜美食“创意风暴”！

新华网沈阳7月12日电7月11日，2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛预赛在东北大厦举行。来自国内外的数十支代表队同台竞技，经过激烈角逐，14组极具创新性与市场潜力的酸菜美食作品成功晋级。本次大赛...

2025年07月12日
“赛”出江西“食”力！首届中国赣菜厨师节圆满落幕

初冬时节的英雄城南昌，迎来了一场美食盛会。11月15日至17日，由良之陇中国食材电商节组委会、江西省赣菜产业发展促进会、江西日报社全球赣商网联合主办的首届中国赣菜厨师节南昌举行。此次厨师节以“弘扬...

2024年11月21日
从普通厨师到美食巨匠，石万荣的50年匠心传承之路

在中华美食的广阔天地中，有着无数匠人的坚守与奉献。10月31日，在第二十五届中国美食节期间，央视网记者对中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣进行了专访，揭示了这位在餐饮行业深耕近五十年的烹饪大师，...

2024年11月21日
煎炒炸蒸煮！全国40位大厨齐聚四川绵阳，现场比拼鱼宴厨艺

11月21日，四川绵阳技能大赛“乐享生活寻味仙海”第二届仙海鱼烹饪技能大赛举行，来自湖北、川渝等地的四十位餐饮界精英现场比拼鱼宴厨艺，为美食爱好者献上了一场视觉与味觉的双重盛宴。大厨们现场比拼活动...

2024年11月21日
中粮福临门 “名厨VS民厨”厨艺争霸赛苏州开赛

近日，中粮福临门与江苏综艺频道联合举办的“名厨VS民厨”厨艺争霸赛在苏州拉开帷幕。以“食”为“媒”，苏帮菜名厨和民间厨艺高手齐聚一堂，一同助力中国地域性美食文化的传承和发扬。大厨高超厨艺角逐，赋予...

2024年10月24日
做有“橘味”的美食！常德市石门县举办首届美食厨艺大赛

红网时刻新闻10月23日讯（记者吴公然张必闻李赛凤）“连家庭主妇都做得好，说明石门美食深入人心。”10月23日上午，在常德石门举行“味道湖南•湘佳有味”首届美食厨艺大赛上，裁判长、资深...

2024年10月24日
成都东部新区“首届银杏校园食育文化节”举行

王凡活动现常成都东部新区文化旅游体育局供图10月22日，一场别开生面的美食与文化的盛宴——“讲好家乡美食故事，健康美味我做‘煮’”首届银杏校园食育文化节，在成都东部新区草池小学校上演。此次文化节由...

2024年10月24日
“杭州不是美食荒漠！” 为了这句话，杭州一群厨师拼了

“点心制作室在一楼，热菜、冷菜制作室在二楼。”10月22日，来自杭城各大餐厅酒店的近百位大厨来到浙江旅游职业学院，他们都是来参加“精致杭菜味飨四海”2024杭州市第二届创新菜大赛的选手，现场工作人...

2024年10月24日
站稳全国八大菜系前列的湘菜产业链年产值已超6000亿元

“精选食材、刀工精细、烹调讲究、原汁原味”，中国烹饪大师、湘菜大师许菊云如此点评湘菜之灵魂。站稳全国八大菜系前列的湘菜活跃在全国市常目前，湘菜产业链年产值已超6000亿元，全国菜系中湘菜市场份额占...

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