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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 顾客吃鱼被卡刺可买保险 餐厅这招好使吗？
    “餐厅为顾客吃鱼被卡刺买保险，保单金额高达100万元。”最近一则江湖传闻在市场流传，餐厅为顾客买保险很正常，但为卡刺买保险的餐厅，也算“奇葩”一朵了。记者向店家要来一份保险合同，这是一份餐企常规的财产保险...
    2018-06-05
  • 兰州拉面有多赚钱？一家小店年入200万
    “拉面经济”实实在在地推动了甘肃经济的发展，帮助当地人民脱贫致富。目前，兰州牛肉拉面在国内网点发展到35000家，在国外网点发展到110家。昔日的青海化隆回族自治县穷到了根里，但是通过“拉面”脱了贫，让化隆人...
    2018-06-05
  • 金鼎轩失意“素菜试验” 目前仅剩两家店
    以24小时营业闻名京城的金鼎轩曾在2016年下半年开启了一嘲素菜试验”，将旗下多家金鼎轩南北点心店改成了名为“金鼎轩·善在”的素菜餐厅，并有意将善在规模化发展。但近期记者发现，此前被改为“金鼎轩·善在”的建...
    2018-06-05
  • 姜俊贤：餐饮从业人员需提高科学营养知识水平
    中国烹饪协会会长姜俊贤在第七届“两会议食厅”活动中表示，几十年来，餐饮业发生了巨大的改变，随着消费者对健康营养需求不断增长，业内从业人员就要不断提升科学营养知识水平，而在加工环节等环节都离不开科技的支...
    2018-06-05
  • 揭开外婆家旗下16个子品牌的真面目
    1998年成立的外婆家几乎是正宗杭帮菜的代名词，60元以内的客单价，以高性价比和排队营销著称。算算时间，外婆家已经做了18年，在一个全民“喜新厌旧”的年代，餐厅的迭代升级成为一道考题。是单品牌不断优化升级做加...
    2018-06-03
  • 餐饮新零售时代来临！新格局即将建立
    2017年，马云提出“新零售”概念：未来将不存在单纯的电商，线上线下和物流相结合才是未来的趋势。在餐饮行业，“零售+餐饮”成为新的发展方向之一，二者的融合方式日渐趋于多样化。未来餐饮消费场景只分为两种，一种...
    2018-06-02
  • 众筹2000万，一年内7家店倒闭，明星光环的小龙虾店怎么就成为了“骗子”？
    一年多前采访张嘉佳时，我没想到他与小龙虾的故事，会以开业一年倒闭、众筹投资者（以下简称共建人）声称被骗告终。可能有朋友听说过“卷福与他的朋友们”，这是张嘉佳与“好基友”、褚橙策划人蒋政文合伙创立的小龙...
    2018-06-02
  • 是夫妻也是合伙人：9对餐饮圈夫妻档的故事
    美食背后，是人，既是手艺的传承，也是一个家庭的生计。有人说，《舌尖上的中国》应该叫《舌尖上的中国人》。舌尖3里有一集叫做：香，难忘家乡小吃风味。腾冲的稀豆粉，乐山的麻辣烫，天津的煎饼果子......美食背后，...
    2018-06-02
  • 餐饮零售化发展史：从小窗口到大超市
    “编者按：场景大、起量快，为什么不做零售？在与历史有关的电视剧里，常常会出现这么一个场景屋顶是茅草、四周没有墙壁，只有几张破破烂烂的凳椅的小摊上，路过的主角对摊主说：老板，装几个馒头。也许，这就是餐饮...
    2018-05-30
  • 共享厨房黄小递获数百万天使轮融资 专注整合扶持外卖品牌
    共享厨房项目黄小递已完成数百万元天使轮融资，资方为浅石创投。餐饮外卖行业是一个千亿级的大市场，并在饿了么、美团的推动下向三、四线城市渗透，有越来越多的餐饮品牌尝试外卖。但餐饮业主普遍面临三高一低（高物...
    2018-05-29
  • 这家香港餐厅，居然开进了伦敦教堂里！
    2013年，三位亚洲最具影响力的年轻企业家罗扬杰(AlanLo)，庞建贻(PauloPong)和黄佩茵(YennWong)共同创立了都爹利会馆。这个作为文化社交场所的会馆，专为热衷于艺术的人设立，你可以说它是一间博物馆，也可以说它是一...
    2018-05-29
  • 一文看懂国内预制菜品的发展和趋势
    近几年，在餐饮行业“四高一低”的影响下，预制菜品得到一定程度的发展。一些餐饮企业为了摆脱“四高一低”的影响，相继开始尝试使用预制调理菜肴食品，而有一部分企业完全使用预制调理菜肴食品，以此来满足顾客的需...
    2018-05-29
  • 单店营收3600万的海底捞进军香港市场？租金是最大绊脚石
    据媒体报道，海底捞集团计划今年进军香港市场，现已经在香港旺角地区寻得一间店铺，并进入合同谈判阶段。海底捞集团表示，若是合同顺利，海底捞集团在港首家旗舰店或将于3个月后试运营。国内增长放缓，海底捞开拓其他...
    2018-05-27
  • 5个维度，看懂深圳餐饮市场发展现状
    跟上海、北京一样，深圳也是餐饮人一直想要征服的风水宝地。深圳作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，一直倍受餐饮人喜爱，那么深圳的餐饮发展呈现出怎样的发展趋势？深圳各业态市场份额分布情况如何？深圳...
    2018-05-27
  • 15家标杆餐企年度战略大曝光：透露了2018餐饮业的4个信号！
    每一年，大牌的动向都是市场的风向标。节后开工，先看看15家标杆餐企今年有哪些“小目标”。【麦当劳】快餐效率鼻祖将打造“系统动线”麦当劳中国副总裁张帆在“2018中国餐饮创新年会”上讲到：2017年，全中国有1800...
    2018-05-26
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