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生汁虾球
原料:鲜虾仁200克,西红柿100克。装饰:巴西木叶、红鱼籽各少许。调料:沙拉酱、白糖、白醋各适量。烹调油:果渣油、特级初榨
橄榄油
(ExtraVirgin)做法:1、虾仁开背,去虾线,洗净待用。2...
美味石锅炖三鲜
原料:虾仁200克(11-15个),朝鲜螺750克,夏夷贝500克(2头),圆葱丝150克。调料:
橄榄油
5克,浓汤150克,A料(鸡粉2克,味粉1克,家乐海鲜汁10克,生抽5克,老抽3克),色拉油...
创新养生锅包肉
原料:猪里脊肉400克。调料:A料(苹果醋100克,白糖150克,蜂蜜、橙汁各50克)小料(葱丝、姜丝、蒜片各5克)色拉油1千克(约耗50克),湿淀粉50克。盐6克,
橄榄油
10克。做法:1、猪里脊...
酱辣蜗牛
原料鲜蜗牛250克,美人椒50克。调料色拉油500克(约耗15克),
橄榄油
各5克,傻瓜酱辣料35克。制作1.将蜗牛洗净,下入料酒和清水1:1的水中汆汤至断生,把肉取出。2.净锅上火,下入色拉油,烧...
水豆豉扒鱼腩(2-3份量) 傻瓜时蔬汁 傻瓜豆豉酱
原料挪威三文鱼腩500克,青红小米辣共5克。调料高汤300克,
橄榄油
50克,傻瓜时蔬汁700克,傻瓜豆豉酱250克。制作1.将三文鱼腩改刀后放入傻瓜时蔬汁中浸泡5-6个小时,腌制入味。用
橄榄油
将腌...
冬阴功汤捞北极虾 捞拌菜品
原创思路:冬阴功汤是泰国的国汤,而且号称世界三大名汤之一,用辣椒和柠檬汁调出来的酸辣味,酸得开胃,辣得过瘾。用冬阴功汤来制作捞拌菜品,新颖、独特。原料:北极虾100克,蘑菇、香菇、草菇各50克。调...
干煸杏鲍菇
用料:杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、
橄榄油
1勺、生抽1/2勺做法:1、杏鲍菇洗净切片,洋葱洗净切丝;2、不粘炒锅里加入一勺
橄榄油
,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出3、将洋葱倒入不粘...
七彩捞汁海中鲜
将传统海鲜捞菜做成精美的DIY美食:盘子中间是海鲜、四周是七个“彩球”,颜色亮丽,引人食欲;再配以四种味碟上桌,由食客根据自己喜好调拌,能充分享受DIY的乐趣。制作流程:1.取紫甘蓝丝、青萝卜丝、...
咸菜酱豆皮素卷
主料:豆皮3张、咸菜丝75克、甜榨菜片25克、鸡蛋丝25克、豆芽100克、杂菌50克、红椒丝25克调料:酱油10克、豆瓣酱3克、
橄榄油
15克、盐2克、糖5克、菌菇粉2克制作方法:1、将周庄咸菜、甜...
松露煎炒帝王蟹
制作:1、帝王蟹蒸熟取肉,待用。2、将松露改刀一分为二,甜豆焯熟,待用。3、用
橄榄油
将蟹肉煎成金黄色,放入松露、甜豆同时煎炒出香味后,用白兰地、生抽、白糖、盐调味,然后开大火炒出锅气,即可装盘。...
清新茉莉花
原料:茉莉花蕾15袋。调料:生抽500克,味精20克,姜末30克,大料粉、花椒粉各5克,糖10克,
橄榄油
、芝麻油、料酒各50克,纯净水250克。制作:1、将茉莉花蕾用清水浸泡2小时,捞出沥干水份。...
麻辣银鳕鱼配大麦仁
原料银鳕鱼65克,大麦仁60克,小葱50克,青花椒20克,洋葱碎30克,柠檬1个,香椿苗、红菜头丝各5克,辣椒仔10克,蒜蓉5克,泰国鸡汁40克,黄油20克,海盐5克,
橄榄油
20克。制法将青花椒去...
怪味烤鱼(江边城外烤鱼明星菜品)
如果查看大众点评网,这道怪味烤鱼是顾客评价最高、人气最旺的。当麻辣、鲜辣、豆豉等各种口味到处都有时,一个“怪味”,就让它出人头地。怪味,咸甜酸麻辣咸香并重而协调,何谓“怪”,是怪在了它的口味上,人...
翡翠椿芽有机面
材料:主料:新鲜香椿,有机面条。调料:
橄榄油
,盐,味精,人字牌香拌汁。制作:1、将清洗干净的香椿飞水,用榨汁机榨成碎末,过滤水份后用
橄榄油
搅拌均匀备用。2、将煮熟的面条过冷水,加入盐、味精、香拌汁...
四季彩椒枪鱼
材料:原料:日本蓝鳍金枪鱼200克,四季彩椒碎30克。调料:
橄榄油
20克,美极鲜味汁、鱼子酱各5克,薄荷酱10克。制作:1、将金枪鱼解冻,用美极鲜味汁腌制10分钟后,待回软时四面沾满四季彩椒碎。2...
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