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    创新养生锅包肉

    原料:


    猪里脊肉400克。

    调料:

    A料(苹果醋100克,白糖150克,蜂蜜、橙汁各50克)

    小料(葱丝、姜丝、蒜片各5克)

    色拉油1千克(约耗50克),湿淀粉50克。盐6克,橄榄油10克。

    做法:

    1、猪里脊肉切成厚薄均匀的12片,加入盐腌制10分钟,裹匀湿淀粉,入烧至六成热的色拉油中小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。

    2、锅内放入橄榄油,烧至五成热时,放入小料爆香,下入A料,小火炒至白糖融化,放入肉片,翻炒均匀,出锅装盘。 厨师之家www.chushihome.com


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