卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
原料：砀山酥梨8个（约2500克）（也可用其它梨代替），西瓜100克，猕猴桃3个，糯米粉200克，豆沙50克，清水适量。
调料：白糖100克，咖啡10克。
制作：
1、将砀山酥梨去皮掏空，修成梨盅备用，猕猴桃、西瓜挖成球，烫水备用。
2、糯米粉分成两份，一半加水和成面团，另一半加咖啡、水和成面团。将两种面团各取少许，放在一起包上豆沙馅，搓成雨花石（椭圆形）一样的圆子，下入开水中汆熟。
3、另起锅加入清水500克，加白糖，下入西瓜球、猕猴桃球、雨花汤圆煮一分钟盛入梨盅内，上笼大火蒸两分钟取出，装盘点缀即可。 厨师之家www.chushihome.com
特点：雨花汤圆香糯，汤汁甘甜。
创意：将本地产砀山酥梨做盅，配以雨花汤圆、西瓜球、猕猴桃球共同成菜，酥梨润肺，汤圆香糯，做法新颖，造型美观，色泽明快。
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码