资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:博览群书 - 餐饮文化
轮胎制造商跨界美食,原来米其林100年前就玩跨界营销了
跨界营销,或许你早就out了,人家米其林早在100年前就已经开始玩了,而且还玩出了高逼格!也许你不了解米其林这个品牌,但你一定听过《米其林红色指南》。这本诞生于1900年巴黎万国博览会上的小册子,一直都是吃货们...
“葬礼”主题餐厅走红,店内放棺材,极其吓人!
天下之大,无奇不有。“葬礼”主题餐厅,真的会有人去光顾吗?据泰国星暹日报消息,近日,泰国一家以葬礼为主题的粥店走红,店内装饰风格如同正在举行葬礼,极其吓人。据粥店老板称,“葬礼粥店”的灵感来源于他曾经...
美国麦当劳开卖油条,竟然还限时供应?
美国麦当劳推出了名叫DonutStick的早餐小食,中文直译是“炸面棍”,从外形和口感上来看,简直就是迷你版中国油条,与常见的“西班牙油条”吉拿棒(Churros)并不一样。这样一款产品在美国卖2美元起步。产品一经推出...
600元网红汉堡:澳餐厅推出24克拉黄金大汉堡
近日,澳大利亚一家餐厅推出24克拉黄金汉堡,售价88.80美元(约合人民币597元)。该餐厅还有众多其他网红汉堡,客户也可定制。(图为该餐厅推出的网红汉堡。)位于墨尔本东部坎伯韦尔的餐厅BurgerbarPhat推出了澳大利亚...
故宫火锅不卖了,来看看最赞的10家欧洲博物馆餐厅
说到最近国内最火爆的"网红打卡地",绝对非故宫火锅店莫属。©微博@故宫角楼餐厅可前天,故宫火锅停止供应了!!"万寿菊花锅"没了!!©微博@故宫角楼餐厅为预约座位到了4月份的小伙伴默哀...今天圈哥就...
一位印度大叔发明的勺子,被评为改变世界的发明,引起疯狂抢购!
最近,一个特殊的小勺子风靡了全世界,从外形上看,这个勺子没有任何看头,但它却被外媒评价道,将玩意儿可能真的会改变世界。这个勺子的发明者是一位印度大叔,他在目睹了因为塑料垃圾而造成的种种危害后,一直想为...
尊重食物原味,这家小饭馆获评世界“年度餐厅”
保留食物本来的味道,才是真正的美食!南非偏远渔村一家小饭馆坚持用本地食材烹饪并追求最大程度保留食物原味,在法国“世界餐厅奖”评选中当寻年度餐厅”。这家名为“沃尔夫哈特”的餐厅位于南非西开普省佩特诺斯特...
小龙虾都有专业毕业生了!但除了吃,小龙虾还可以更好玩!
据媒体报道,人大代表龚定荣介绍称,湖北潜江在2017年设立了一个“小龙虾学院”,专门培养小龙虾技能人才。如今,首批学生即将毕业,130名学生没毕业就被“预定一空”。看来还是吃货的威力大!!!不过小龙虾好吃,小...
英国一家餐厅想吃啥点啥, 只用为觉得好吃的菜付钱
英国一家咖啡馆允许来吃东西的客户,只为觉得好吃有价值的东西付钱,遇到这种情况你愿意给多少呢?曼切斯特这家餐厅允许家长从儿童菜单上挑选任意数量的餐食,最后按自己心情给钱,并且没有任何人来监督这个过程。这...
招不到中国大厨,伦敦中餐馆将面临关门的威胁
国内餐饮业招人难,而英国伦敦也面临同样的难题!据欧洲《星岛日报》微信公众号消息,伦敦华埠餐饮业界表示,已有好一段时间“根本请不了中国大厨”。更糟的是许多中国籍高级厨师,因为怕英国移民政策不利于未来发展...
素食男子将自家牧场改成蔬菜园 将拍纪录片
在英国德比郡,一位名叫杰伊威尔德(JayWilde)的男子将自己经营的畜牧农场转型为种植农场,只因无法忍受这一职业背后的残酷现实。在英国德比郡,一位名叫杰伊威尔德(JayWilde)的男子将自己经营的畜牧农场转型为种植农...
初心不变,形式创新,这就是餐饮人的十年挑战
餐饮人的十年挑战,变与不变都是学问。十年挑战最近,社交平台上的“十年对比挑战”火了,从明星到素人,从科技圈到文化圈,各方名人、各大媒体都全情投入,晒出了十年的前后对比照片。有的励志,有的感动,有的搞笑...
兰州现超级“牛大”碗比腰粗:牛肉面吃出火锅范
近日,兰州一款“超级牛大”爆红网络,三五人围在一起,硬是把牛肉面吃出了火锅的感觉。“就是想着把牛肉面再怎么推一下,再怎么让食客体验一下,变得更新颖。”该店老板娘米纪信22日告诉记者,作为兰州牛肉拉面行业...
为了海鲜,拼了!英法渔民近日上演“扇贝大战”,能否就“捕捞规则”达成共识?
“这是海盗行为!我们要请求海军支援18月28日凌晨,5艘英国渔船在英吉利海峡靠近法国诺曼底附近的水域遭40艘法国渔船围困,双方为抢夺当地标志性海产——扇贝展开一场激烈“海战”。最新进展:“扇贝战争”有望落幕...
揭秘抖音爆红的俄罗斯外卖——“饿死了么”
当中国的外卖商家,抱怨送餐速度太慢、配送暴力、快递员不够给力时,有没有想过,其实相比国外,我们已经很幸福了。要是在国外叫个外卖,恐怕得感叹一句:“饿死了么”?最近,一群在抖音走红的俄罗斯外卖小哥,让商...
上一页
1...
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
...
下一页
餐饮文化今日实时查阅排行
01 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
02 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
03 - 甜品背后的故事揭秘
04 - 湛江菜标准出台,具体规定包括...
05 - 白切鸡,属于“冷食”还是“熟...
06 - 人均2900元,没开业已经接...
07 - 葡萄酒餐桌礼仪
08 - 顺德彭公鹅奇遇记(三)
09 - 饮食中的时尚潮流
10 - 淮北8道特色美食5家体验店上...
11 - 徽州菜:我承认,我腐败,我好色
12 - 元宵与汤圆
13 - 江南名菜“全家福”的典故
14 - 顺德彭公鹅奇遇记(一)
15 - 英国米其林厨师做菜最爱用苹果
16 - 冯祥文:守正创新淮扬味初心延...
17 - 麻椒鸡:美味营养兼备的文化传承
18 - 无论是火锅、酸菜鱼、麻辣烫,...
19 - 襄阳牛肉面:令人费解而又欲罢...
20 - 一口煮沸的汤锅里,藏着流动的...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
02 - 酸辣粉/麻辣粉制作技术视频教...
03 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
04 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
05 - 麻辣粉配方做法正宗商用制作技...
06 - 红油钵钵鸡/藤椒钵钵鸡正宗商...
07 - 酱肘子制作技术
08 - 锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
09 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
10 - 暗香
11 - 海马茶浸花胶
12 - 黑椒鳕鱼条
13 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
14 - 面点师不会教你的各种和面技巧...
15 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用...
16 - 秘制牛油辣子辣椒油制作技术视...
17 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
18 - 红烧一品燕窝
19 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
20 - 香辣羊肉火锅的正确做法
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部