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  • 行业内外多重因素影响,餐饮业曾经的高速增长已不再,但是,面对以大众市场和新经济为代表的新业态和新模式的产生,餐饮业还有更多的发展机遇。抓住机遇,不仅需要餐饮业抓住大众餐饮这个主流市场,同时,还要通过打造主题...
    2019年01月22日
  • 面对已经到来的“互联网+”的时代,不少传统行业与互联网进行了融合,就连餐饮业也不例外。只要在手机上下载个APP,方圆几公里内的餐饮店便一目了然。选中自己喜欢的菜品,轻点手机下单,美食就会送到你面前。现在,...
    2019年01月22日
  • 江苏省餐饮行业协会曾发布数据,去年江苏餐饮业收入全国排名第三,仅次于广东和山东。随着近年来的转型,高端餐饮已逐渐失去市场,大众餐饮开始渐露头角,到现在比例已达到80.6%。随着时间的不断流逝,80后已经成了中...
    2019年01月22日
  • 从事速冻食品的三全食品开始利用互联网卖盒饭了。面对传统食品行业成本上涨、利润率增长难的苦恼,传统食品企业开始借助互联网,跳过商超等中间渠道直达消费者。三全食品看中的是白领午餐的O2O市常三全食品董事长陈南...
    2019年01月22日
  • 逆势扩张让王品集团在内地市场备受行业关注。从王品集团的发展策略和经营状况看,内地市场已经成为其核心增长区,未来也将着重发力。王品集团创始人、董事主席陈正辉表示,多品牌是王品集团会持续坚持的策略,打造符...
    2019年01月21日
  • 王品创始人陈正辉北京商报:内地餐饮市场受挫,您怎么看待餐饮业的转型?陈正辉:我个人认为,餐饮业并不需要转型。所谓转型是指从餐饮行业转移到其他行业。2014年全国餐饮收入2.78万亿元,突破3万亿元也在行业预料之...
    2019年01月21日
  • 曾经,《舌尖上的中国》带火了一些餐饮品牌和品类,它们也乘势而上,开启了发展的新篇章;如今,出自同一总导演团队的《风味人间》正在热播,而且同样好评如潮,餐饮业这次又有谁会被带火呢?餐饮行业,一档美食纪录...
  • 当代餐饮行业的主流观点大致可以分为以下几个派别:服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜值爆表派……华山论剑,各有各的观点,各有各的立常今天,我们决定用对号入座的方法来梳理一下,这些餐饮流派该如何理解,...
  • 王明欲,河南黄牛庄餐饮董事长,一个入行10多年的餐饮老兵,在全国做了一轮“流浪式”考察后,突然惊醒:我原来是在牛角尖里打转。他在微信朋友圈里发了千字感叹:“做餐饮十几年,在误区里待了十几年,很多时候,把...
  • 2018年,食品健康行业事件众多,各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。如人可以感染猪病毒,大蒜能验地沟油等。尽管这些谣言极具迷惑性,但出现后很快就得到了各方及时辟谣,将它们的危害扼杀在了襁褓中。食品大蒜可以检...
  • 餐厅老板突发奇想,仅用30斤香蕉年赚1000万,网友:不如猴子!如今没点特色还真不好混,美食行业也是如此,如今已不是“酒香不怕巷子深”的年代,餐饮行业做出来的美食味道好仅仅只是基础,如果店内装修不能吸引人、...
  • 2018年是上海米其林指南“落地”第三年,也是米其林指南进入中国的第三年。再过几天,那本牵动了整个上海餐饮行业,也让美食爱好者牵肠挂肚的“小红书”就要发布。新一年的名单会有怎样的变动?马上就要见分晓。自进...
  • 今年“五一”小长假里,不少市民在购物结账时发现,很多店商主动推荐起移动支付。以支付宝钱包和微信支付为代表的行业巨头,也纷纷用“支付有折扣”等形式抢占市场份额。移动支付,到底在抢什么?商家争相推广“扫一...
    2019年01月01日
  • 筷乐潇湘浓郁的湖湘文化,独树一帜的时尚风格,诠释着湘菜文化孕育千年后的精彩回归,打造出了湖南餐饮行业一张名副其实的城市名片。企业文化:企业宗旨:打造中国绿色餐饮第一品牌企业理念:做正直的人,做正确的事...
    2019年01月01日
  • 1、火锅企业急需重视人力资源建设九十年代的重庆火锅都是在家族技艺的完善和发展的基础上不断走向全国的,只要一家会一点特色火锅的制作并将它搬到餐馆里面,必然赚大钱;进入新世纪,受到传统观念的束缚,很多重庆本...
    2019年01月01日

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