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如何将餐饮服务营销有形化

要想搞好餐饮企业的用餐环境，需要了解以下几点原则：首先必须先了解环境的价值：一瓶普通的纯净水，在一般的超市里只需要1.5元，在一般餐馆里要付2元...
餐馆经营的五大谋略

在餐饮市场竞争日趋激烈的今天，适度的宣传，定位准确的广告，有礼有节的公关活动都十分重要。做好了，企业的知名度会大大提升...
解析餐馆如何度过餐饮淡季

人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。如伯顿西餐厅将在淡季推出主题美食节活动...
该如何管理小餐馆

我想收银机大概能比较好的控制销售，剩下就是采购了。肉禽类和供应商谈好价钱，让人固定送，蔬菜类就交给服务员轮流来...
餐饮管理五句箴言

很多时候，一家餐馆门前总是顾客盈门，甚至会出现“排号”现象，这时候，顾客就很不理解：为什么不扩大点规模呢？殊不知，餐馆、酒店的规模是有奥妙的...
酒店餐饮管理六大支柱

星级酒店是集吃、住、行、游、购、娱六大要素为一体的综合性服务实体，其投资高，规模大，不像一般社会餐馆，船小好掉头...
巴奴进军上海，胜算几何？

不仅海底捞等川派火锅、哥老官等特色火锅都推出毛肚，大渝等先期入沪的后起之秀，将毛肚作为自己的招牌菜，还有众多中餐馆也在上毛肚这道菜品。...

2019年10月28日
酒水部经理工作职责

酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责，对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理，最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。具体职责：1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。2.实现或提前实现酒廊和酒...
餐馆生意差原因从大的方面来说，可以分为内、外两个方面

餐厅生意不好，肯定是存在了一些问题，这时候可以按照上述所列的内部原因和外部原因逐一排查，你就能够了解自己餐馆生意不好的原因，进而找到解决的办法...
判断一个人是不是餐馆老板的8个细节

凡是听说某个地方又开了一家火爆的、特别的、有意思的、同类目的店，他很快就会出现在这家店里的，这个人基本就是餐馆老板...
作为餐馆老板，你与大厨关系如何？

正所谓疑人不用，用人不疑，既然选择他来做大厨，就要相信他。每一个大厨都有自己一套后厨运作的方式，过多的干预，对餐馆有害无益...
凡是赚钱的餐馆，最厉害的不是老板，而是他身边那个会管理的人

不管你有多么优秀，最少不了的就是团队合作。众人拾柴火焰高，团队合作对于公司的运作具有至关重要的作用。优秀的管理人员更需要看重团队的力量，这样才有翻身的机会...
顾客订百人餐，餐馆老板反被诈骗3万多

一名姓杨的男子在贵州省贵阳市中铁逸都开了一家小餐馆，平时都是小本经营，前几天，杨某突然接到一个大订单，原本以为可以赚点钱，结果反遭对方连环骗局，最后损失了3万多元。10月3日下午，记者联系上了小杨...

2019年10月12日
北京餐厅现扫码打赏小费，服务员每月可收三千余元

在外用餐，您愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗?记者近日走访发现，随着互联网红包的兴起，北京多家餐厅悄然兴起“扫码打赏”机制。这些餐馆的服务员佩戴着二维码胸牌，如果顾客觉得他们的服务好，或者饭菜可口，就...
这些餐饮小细节做不好，你还想赚大钱

很多人开店，讲究了大的装饰，却很容易忽略掉很多小细节上的问题，尤其是餐饮行业，有时候即便你的装修奢华有档次，但是，如果服务及细节处忽略了顾客的感受，那么久而久之，你的餐馆也就不会再有人愿意光顾了。这些...

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