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    第32届中国厨师节在福州盛大开幕

    2023年10月22日  转载自:红餐网
    内容摘要:红餐网消息,10月20日,由中国烹饪协会主办,福州市商务局大力支持的“第32届中国厨师节”在福州市海峡国际会展中心盛大开幕。由世界中餐业联合会主办的第6届世界厨师艺术节同期开幕。中国烹饪协会会长杨...
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    红餐网消息,10月20日,由中国烹饪协会主办,福州市商务局大力支持的“第32届中国厨师节”在福州市海峡国际会展中心盛大开幕。由世界中餐业联合会主办的第6届世界厨师艺术节同期开幕。

    中国烹饪协会会长杨柳致辞

    中国商业联合会会长姜明致辞,并宣布第32届中国厨师节开幕

    世界中餐业联合会会长邢颖主持开幕式

    第三十二届中国厨师节启动仪式

    第十二届全国政协副秘书长、教科文卫体委员会副主任张秋俭,中国商业联合会会长姜明,中国烹饪协会会长杨柳,世界中餐业联合会会长邢颖,福建省商务厅副厅长黄德智,福州市人民政府副市长吴一,泉州市人民政府副市长蔡天守,福州市商务局局长林汉隽,世界厨师联合会亚洲区主席兼董事会成员、世界厨师联合会世界厨师无国界组织主席梁世安,世界厨师联合会主席团兼董事会成员姚国强,以及来自济南、三亚、泸州、宜宾、泉州等各地的领导,中国烹饪协会和世界中餐业联合会的各位副会长、特邀副会长、名誉副会长、监事会成员、各省协会的会领导和来自海内外的餐饮业同仁,多家国家级和省市级媒体共同出席开幕式。

    中国烹饪协会会长杨柳在开幕式讲话中指出,今年,我国餐饮业恢复持续向好,1-9月全国餐饮收入达到37105亿元,同比增长18.7%,比社会消费品零售总额增幅高11.9个百分点,同时比2019年增长13.9%,规模达到同期历史新高,展现了行业的强劲韧性和发展潜力,整个行业即将迈入5万亿元时代。放眼全球,中餐的国际影响力逐步增强,尤其是品牌企业走出去的步伐有所加快,海内外餐饮交流日益频繁。餐饮业的繁荣发展为拉动消费、促进经济增长,增加社会就业,满足人们对美好生活的向往发挥着越来越重要的作用。身处于餐饮行业这一民生产业、幸福产业,我们深感责任重大、使命光荣!我们也坚信未来光明、行则将至!中国烹饪协会愿与广大餐饮业同仁和关心、支持餐饮事业的各界朋友一起,勠力同心、携手共进,在促进我国餐饮行业高质量发展和中餐在全球繁荣发展的新征程上,续写辉煌篇章,共创美好未来!

    福州市人民政府副市长吴一致辞

    福州市人民政府副市长吴一在讲话中指出,福州素有有福之州、幸福之城的美誉,两千余年文脉延绵,具有深厚的历史底蕴和饮食文化传统。历届福州市委、市政府牢记习近平总书记的嘱托,以传承闽菜技艺、弘扬闽菜文化为己任,出台了多项政策措施和产业规划,全力扶持技艺传承、产品出海、市场做大;积极支持预制菜高质量发展,做强闽菜产业全链条,在此基础上建成了国内首个以闽菜为主题的闽菜文化博物馆,积极向联合国教科文组织申创“世界美食之都”。本次中国厨师节在福州举办,搭建了餐饮文化交流互鉴的平台,为福州创建“世界美食之都”,打响闽菜福宴等“福文化”品牌提供了更多帮助。

    世界厨师联合会亚洲区主席兼董事会成员、世界厨师联合会世界厨师无国界组织主席梁世安致辞,国家级非物质文化遗产"聚春园佛跳墙制作技艺"第八代传人、聚春园大酒店副总经理兼行政总厨杨伟华代表厨师发言

    第32届中国厨师节为期3天,开幕当天,共有40多家省市行业组织、600多家餐饮企业、2000多位海内外餐饮精英、厨师代表参加,万余观众来到现场,观比赛、赏名菜、品美食。

    “首届全国西餐烹饪技能总决赛”“首届全国金厨菜品展示交流邀请赛”同时鸣锣开赛。

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    本文转载自:红餐网
    http://www.canyin88.com/zixun/2023/10/21/92735.html

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