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日本餐厅的“另类小费”，体现着餐厅和客人的彼此尊重！

小费是西方国家客人感谢服务员的常见做法，我们中国人可能不太习惯，其实在日本也没有这样的习惯，很多日本人都觉得，向客人提供好服务是应该的，小费被认为是不必要的。于是，不少日本人都选择了用别的方法来表达感...
餐厅老板突发奇想，仅用30斤香蕉年赚1000万，网友：不如猴子

餐厅老板突发奇想，仅用30斤香蕉年赚1000万，网友：不如猴子！如今没点特色还真不好混，美食行业也是如此，如今已不是“酒香不怕巷子深”的年代，餐饮行业做出来的美食味道好仅仅只是基础，如果店内装修不能吸引人、...
加拿大一家日本餐厅推出“啤酒拉面” 创意十足

在加拿大的一家日本餐厅最近新出了一种特别的菜品，叫做“啤酒拉面”，看起来特别像在啤酒杯里泡着面条，迅速在网络走红。据悉，这家店是在加拿大里士满的YuuJapaneseTapas餐厅，实际上，啤酒杯里根本不是啤酒，而是...
中国唯一一家全球TOP50餐厅竟有4大奇葩规定

在2018年的上海米其林指南中，一家名叫ULTRAVIOLETbyPaulPairet的神秘餐厅获评米其林三星餐厅。米其林指南国际总监MichaelEllis说：“这是一个神秘的地方，能让食客开启一段奇妙的感官体验之旅。菜单上的20种菜肴都结...
世界十大主题餐厅：除了美味，还有意想不到的双倍快乐

厌倦了千篇一律的餐馆和菜单，挑剔如环环总是想找寻一个有趣而且独一无二的地方就餐，于是各种各样的主题餐厅便是绝佳之眩要是碰到一家自己感兴趣的主题，都不用品尝美食，在餐厅里面逛逛拍拍照就已经心满意足。环环...
奇葩餐厅层出不穷，场景消费已玩疯！

雀巢咖啡开了一家只卖水的咖啡店，日本有一家看书不卖书的旅馆，星巴克又搞出一家榻榻米咖啡店……最新的消费场景创新已经玩疯了！场景消费，是指当产品本身的体验不足以令消费者为之买单时，你必须建立一个适当的“...
让顾客忍不住吐槽的餐厅，看了觉得真的不冤！

明明觉得很酷炫的壁画，结果顾客却将其看成了恐怖片；明明觉得很贴心的服务，结果顾客觉得恶心。为什么呢？很大可能就是餐饮老板在自嗨！不信，看下去……很多餐饮老板都在苦恼顾客喜欢的餐厅是怎么样的。因此在装修...
留客“小心机”：给餐厅添点“绿”

“消费升级”的本质即零售业从一个交易时代，进入到关系时代——商业的核心优势正在从“价格”变成“体验”，这也是“实体店”最大的优势。心理学也有研究实证，新一代消费者较之父辈更愿意买复合自己审美、情怀的溢...
餐厅菜单设计的技巧这样设计营业额也会高

菜单是餐厅的另一张名片，做得好不好，除了影响形象还会影响营业额。不要以为菜单只是将菜放上去就好，其实菜单的设计和排列都是有讲究的。最近四川太古里出现的“阴阳菜单”被炒得沸沸扬扬的。包间和大厅的价格居然...
餐厅菜单设计的技巧这样设计营业额也会高

菜单是餐厅的另一张名片，做得好不好，除了影响形象还会影响营业额。不要以为菜单只是将菜放上去就好，其实菜单的设计和排列都是有讲究的。最近四川太古里出现的“阴阳菜单”被炒得沸沸扬扬的。包间和大厅的价格居然...
麦当劳、星巴克、海底捞、西贝靠“视觉锤”，占领顾客心智！

“为什么顾客总是记不住我的品牌？”因为——定位不对，努力白费~定位，就是在顾客心智中找到一个空位，然后植入一颗钉子。如果顾客对你家餐厅没什么印象，这说明你还需要用锤子将钉子敲进顾客心智。营销竞争的终极战...
顾客就爱吃这套！以色诱人餐厅更火爆

“食色性也”，这句话投射到餐饮业，也是放天下而皆准的真理。尤其在如今“颜值即是正义”的时代，满足顾客“食色性”的需求是餐饮的大势所趋。餐厅除了为食客提供价格实惠的餐点和趣味横生的用餐体验，打造生动多彩...
餐饮小白装修指南：跳过所有的坑，我想给你6个忠告

餐厅装修既关乎面子——对外呈现的颜值，又关乎里子——内部的空间设计及由此带来的运营效率。可以说决定着一家餐厅的生死。可是这关键一步，很多人却走得坎坷又蒙圈：后期运营中流的泪，太多是因为当初装修时脑子进...
这几家当红餐厅，为什么纷纷“抛弃”了菜单？

顾客进餐馆吃饭，通常情景是这样：进店——上菜单——点餐——等餐——吃饭。可是，这几家当红餐厅却“斩掉”菜单，让顾客在排队中完成点餐。一起来看下，这种“动线点餐”的效果。1这几家餐厅正在“抛弃”菜单这两家...
第一印象很重要，3个方面说说餐厅门头设计这件事儿

餐厅门头是餐厅与顾客的第一接触点，会直接给顾客留下比较深的印象，作为餐厅入口处最重要的构成，门头必须做到设计新颖、简明、美观大方，才能能引起顾客的注意，从而才会有进店消费的欲望。一个优秀的门头设计包括...

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