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味千、真功夫、和合谷都在布局这种新模式！你还不知道？

都市生活快节奏的发展，使得速食主义逐渐成为社会日常生活的主旋律。然而生意火爆的快餐厅在高峰时间永远都在排队，所以，如何提高点餐效率就成了这些快餐厅的当务之急。在生意火爆的时候，如何最大限度地提高餐厅堂...
一年四季都卖小龙虾？季节单品全年火爆的秘诀都在这里

郑州久如香要一年四季卖小龙虾，说穿了并不复杂，无非是保证食材的全年供应，构建冬天吃小龙虾的舒适就餐环境和消费场景。现在久如香已经开了6家店，创始人开始尝试用米字型布局代替中央厨房。所以，什么是米字型布局...
你要的烧烤店开业秘籍

最近很多朋友咨询关于烧烤的一些事宜，我还没毕业之时朋友他家里就在我们市区是开烧烤店的，生意特别火爆，我也经常去他们家帮忙；后来毕业之后也去新东方烹饪学院学习了一下烧烤的具体操作方法，后面就直接进入了餐...
做促销活动中关键的因素

在一个菜场有几家卖豆制品的摊点，可总是只有A店主的生意火爆，大家宁可排队等也不到旁边的店子里买同样的东西。是A店的价格比起旁边店铺便宜许多吗？不是，你要问他卖的价格和别人都是一样；是所卖产品的质量比别人...
阿里钉钉豪掷20万礼包助力“新餐饮人”升级

经历过春节的忙碌和火爆，有这样一群“新餐饮人”在开工伊始便重回理性与思考，与传统餐饮人相比，新餐饮人更早拥抱互联网，也更重视产品、体验及管理方式。2018年餐饮业将步入全面升级时代，顾客需求的变化、内部协...

2018年03月12日
清明餐饮促销应以特色为主

清明节外来人口都回家祭祖，或者出去旅游了，农家乐生意火爆了；那些平日在闹市里红火的中高档餐厅生意却冷清起来了，清明节中高档餐厅如何做好促销，成了他们面临的最大难题？1.针对年轻的消费群体，可以推出清明节...
银耳羹里加一物，清热止渴养颜抗衰，滑的胶质都要流出来了

前一段时间网络上特别火爆桃胶银耳羹，看着那诱人的颜色真是流口水呢。赶紧迫不及待的做了一锅桃胶银耳羹，那个滑呦，感觉胶质都要流出来了，那个银耳也比我平常用的好，口感特别棒。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、...
探访央视纪录片中的重庆小面生意火爆(图)

央视纪录片频道《嘿！小面》有多火？看看昨天重庆各大面馆的火爆程度就知道了；重庆的小面有多好吃，看看面馆的“吃货”和外地网友的口水就知道了。昨日，重庆晨报记者探访纪录片《嘿！小面》提到的部分面馆，为你展...
日本餐厅推出“蒙眼餐馆” 生意火爆

为在激烈竞争中脱颖而出，东京一家餐馆最近别出心裁地推出“蒙眼用餐”服务。顾客蒙着眼睛，一边戴着耳麦听事先录好的后厨烹饪时的滋滋声，一边品尝“熟成肉”(在特殊温度和湿度条件下自然发酵成熟的鲜肉)。据日本《...
销售额年增长近5倍！大闸蟹会成为下一个小龙虾吗？

没有一点点防备，大闸蟹就这么火了！数据显示，今年大闸蟹消费额增长了近5倍，年轻消费客群出现激增，业界预估未来将有1.5倍的潜客市场，其势头与当初的火爆小龙虾几近相似。“网红”气质，“湖鲜”同款，属性雷同，...
2018春节全国餐饮市场怎样？请看这份分析报告

2018年的春节市场可谓是“开门大吉，旺旺旺”，短短7天，全国零售和餐饮企业销售额突破9000亿，可见全国消费市场年味浓、销售旺，买年货、赶大集、逛庙会、吃年夜饭等传统消费持续火爆的同时，网购年货、网上订餐、外...

2018年02月26日
餐饮火爆背后的实体萧条，春节揭示了怎样的商业兴衰秘密？

今年的春节，大家的消费能力可谓爆棚，根据中国银联的数据显示，中国人春节的第一天消费就高达3880亿元，这个数字不可不谓之高昂，然而从一线北上广深等城市回乡之后，我们发现春节消费红火的背后是各个城市的商场的...

2018年02月24日
从火爆的商圈搬到冷僻胡同，这家烤串店这样颠覆了“选址生死论”

选址是所有餐饮创业者都要面临重大课题。临街临路，热闹喧哗，人潮涌动，都是餐饮选址的黄金法则。然而，总有些人喜欢另辟蹊径，渴望向死而生。在北京，有家烧烤店从红火的景区商圈，搬至“人迹罕至”的僻静胡同，正...
10米长的东北酱香饼，简单材料却成了“网红”美食？

东北酱香饼大街小巷火爆的“网红”美食，你吃过没？因其独特的口感体验，佐以秘制酱料，深受广大消费者的喜爱。酱香饼这种大众美食几乎随处可见，10米长“网红”东北酱香饼，更是凭借“热搜”体质快速火爆各大媒体平...
年夜饭江苏餐饮出新花样可订外卖除夕送货

狗年春节的脚步越来越近了。年夜饭是在家吃还是去饭店，再次成为无数家庭的必答题。连日来，记者在省内多地采访发现，各餐饮企业的年夜饭预订依然火爆，大部分包间都已订出，大堂的餐位也所剩无几。价格基本与上年相...

2018年02月13日

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