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2015年餐饮会员管理白皮书发布，什么大招让会员一年消费330次

今天下午(5月15日)，《2015年餐饮行业会员管理指数报告》在北京发布。这份2015年餐饮会员管理的白皮书，由国内餐饮行业最大的CRM服务提供商——雅座调研制作，覆盖了29个省，200个城市的客户，3万个餐饮品牌。对会员...
北京餐饮扭转收入下滑局面

北京餐饮扭转连续两年收入下滑局面据报道,26日,由北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会、北京老字号协会等联合主办的“2015年度北京餐饮十大品牌”等系列榜单揭晓。北京烹饪协会会长云程作报告表示,2015年北京餐饮扭转连...
一碗牛腩面凭什么受到了年轻人的一致好评

近几年，越来越多的创业者，开始尝试在餐饮这个庞大的行业进行创业，当然刚刚“入道”时几乎都是门外汉，没有什么餐饮从业经验，也因此导致一大批餐饮创业的失败，今天中厨联为大家介绍一家成功的餐饮创业案例，浅析...
红海市场，这个火锅遵循“三个半”理论实现快速突击

在川渝地区，火锅行业早已不分淡旺季，竞争得如火如荼。数据显示，目前在成都，火锅已有12000多家，重庆火锅甚至超过两万家的规模。这样的市场环境下，同质化严重，被山寨的几率大，整个行业在粗放的态势下，野蛮竞争...
跟风≠顺势，想做品牌千万别把这二者混淆

文/彭树挺杨留原中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本是什么火爆做什么，什么赚钱做什么。这导致了一种被称之为“火爆跟风死”的餐饮现象。诸如大家所熟知的重庆小面、麻婆豆腐、黄焖鸡米饭、大脸鸡排，都属于一夜火爆，...
怎样才能开出像韩剧一样火爆的韩餐厅

分享/朴荣用翻译/黄相元整理/高云凤“门槛低、上手快”的特征使得餐饮行业成为了创业首选，韩流的影响更是将韩餐进一步推向了中国餐饮创业的主流。对于刚开始的餐饮创业阶段来说，一次菜单的选定至关重要，它不仅能够...
下一个餐饮风口在哪儿？听听外婆家、西贝、王品等大佬怎么说！

由中国连锁经营协会举办的一年一度的餐饮峰会，又被称为餐饮界的“两会”。每年，“两会”期间大佬们的发言都被视为行业的风向标。今年，大佬们说了些什么呢？我要蹲下来，好好练练内功▼去年是不平凡的一年。去年在...
互联网+餐饮的20种商业模式

何为餐饮O2O?餐饮业：通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业，是餐饮服务机构。O2O：OnlineToOffline的缩写，是指将线下的商务机会与互...
互联网+餐饮特色细分市场如何掘金

中国饭店协会发布的2015快餐行业的发展报告称，整个2015年1至9月的行业收入同比增长11.7%。自2008年开始至今整个行业增长已经实现翻番，成为继地产、汽车行业之后最大规模的产业。网络技术的普及应用成为了中餐能快速...
躲开餐饮投资的五大风险莫让风投变疯投

餐饮行业作为我国GDP增长的重要动力之一，其高速的增长态势及良好的发展势头，成为众多创业者和投资人关注的焦点。但餐饮行业面的市场竞争日趋白热化、企业管理亟待提升等现状，而随着食品安全事故频发、用工荒浪潮席...
街头小吃摊卖什么赚钱，让我们来盘点一下

很多的不起眼的行业蕴藏着大大的金矿，就拿小吃摊来说吧，完全是小成本的创业项目，小投资、大利润，一些小吃摊一年就能赚上百万。让我们来看看哪些小吃摊最赚钱吧。是不是只有高大上的企业、公司才能赚很多钱呢?如果...
一家店一道菜，不愁生意不扩张

现在许多做餐饮的并不能称之为“餐饮人”，很多人其实是来凑热闹的，这是一个最好的餐饮时代，也是一个最“浮躁”的餐饮时代。很多新入餐饮行业的人什么根基都没有打下，就开始大肆宣扬“我玩的是模式、是互联网、不...
开咖啡厅创业项目现状分析

“咖啡行业似乎掉入了一个怪圈，我们用50倍于开一家麻辣烫店的成本去开一家咖啡馆，而收益很可能就只有一家麻辣烫店的1/50，甚至很多时候还不到1/50。”这是笔者听到的一个似乎有点夸张的比喻。但似乎在很多时候，这...
重庆小面的乱象与机会

文/赵天亮餐饮定位策划人职业餐饮网头条导读：乱象之一：没有统一的标准。乱象之二：没有形成行业壁垒。乱象之三：没有出现领导品牌。第一个机会点：重庆小面是一种平民美食。第二个机会点：重庆小面的山头还空着。做...
特色牛肉米粉店

俗语说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，13亿中国人仅一年就吃出餐饮业6400亿的大市常餐饮业是当之无愧的黄金产业！市场大得难以想象，增长势头丝毫不减，是当之无愧最被看好的创业行业。随着生活节奏加快，快餐业...

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