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餐饮进驻商场三大风险内地商场店模式并未成熟

餐饮占商场的比例越来越高，但餐饮店进驻商场面临的风险还挺多。以前的商场，大多只有在负层或顶层有美食广场或部分特色小餐饮组成，一般在商场的比值约10%，对于大多数运营商而言，餐饮仅仅是一个配套的小产业，用来...

2019年01月25日
服装业首次牵手餐饮业-餐厅里也可买衣服

深圳商报讯（记者管亚东通讯员郭朋城宋东蔚）昨天上午，深圳服装行业再出亮点，服装业首次牵手餐饮业，打造一种新商业模式，市民买衣服不一定进商场，设计师也可将餐厅当成自己的创客空间。服装业升级新尝试昨天发布...

2019年01月23日
嘉州百味鸡实现创业者生活三级跳

47岁的何先生开嘉州百味鸡店已经3年了，当初他凭借自己优秀的投资眼光选中嘉州百味鸡项目，而后依靠总部全面的帮扶政策、创新的营销模式支持，从一个普通的出租车司机成为了生意红火的嘉州百味鸡店店主。1.jpg嘉州百...

2019年01月23日
上海福田缘推出“待用餐券” 应借助O2O模式

位于人民广场附近的上海首家众筹公益素食餐馆——福田缘自助式素食餐厅已经运营了两个多月。这家公益餐厅的特别之处在于，顾客到店消费后，还可以选择购买一份“待用餐券”，以帮助残障人士和孤寡老人。商报记者了解...

2019年01月23日
赵香兰南洋火锅试水餐饮O2O 线下体验+线上购买

7月5日晚间消息，赵香兰南洋火锅铺正式上线O2O业务，这家主打南洋口味的火锅品牌，决心在外卖O2O平台格局已定的情况下，以“线下体验+线上购买”的模式试水餐饮O2O。2014年5月面市的赵香兰南洋火锅铺目前有中关村和常...

2019年01月23日
济南首推“云概念”餐厅为大学生提供创业机遇

随着“互联网+”热潮的兴起，更多的大学生从就业转变成创业，从互联网中汲取创新灵感，发挥电子商务O2O的营销模式“众筹”创业。近日，一家以汽车为主题的O2O珈雨“云概念”餐厅将落户山东济南，通过“众筹”将互联网...

2019年01月23日
曹操快餐：一家小店的O2O成长新模式

曹操快餐目前有70平米，其中一半是厨房。对于餐厅能容纳多少人，他们并不需要太在乎。因为他们中午的业务是纯外卖，晚餐则可以在餐厅外面摆桌台做平价海鲜。店内有六张桌子，店外还可以另外摆六桌。现在平均每天晚上...

2019年01月22日
餐饮业转型路径初显新业态、新模式不断涌现

受行业内外多重因素影响,餐饮业曾经的高速增长已不再,但是,面对以大众市场和新经济为代表的新业态和新模式的产生,餐饮业还有更多的发展机遇。抓住机遇,不仅需要餐饮业抓住大众餐饮这个主流市场,同时,还要通过打造主题...

2019年01月22日
餐饮模式混搭多样牛肉面餐馆玩相声

随着人们生活水平的提高，朋友聚餐、商务宴请成了餐饮业的主力消费市场，但过去纯粹单一的吃饭场所，不能完全满足消费者多方面的需求。因此，各种经营模式混搭的餐饮机构越来越多地出现在消费者的视线中。不同于单纯...

2019年01月21日
海底捞变革，末位淘汰制导致人人自危

【中国吃网讯】海底捞缔造了无人能及的神话，除了计件工资保证员工的积极性，海底捞创始人张勇还制定出末位淘汰制这种模式对店长能力进行考核。但是这种考核方法却导致海底捞的企业文化氛围显得混乱而嘈杂。海底捞残...

2019年01月21日
王品创始人陈正辉：餐企转型核心是转变经营模式

王品创始人陈正辉北京商报：内地餐饮市场受挫，您怎么看待餐饮业的转型？陈正辉：我个人认为，餐饮业并不需要转型。所谓转型是指从餐饮行业转移到其他行业。2014年全国餐饮收入2.78万亿元，突破3万亿元也在行业预料之...

2019年01月21日
火锅店经营者的前瞻性

火锅店的经营思路没有固定的模式，虽然顾客的需求和火锅的品种对我们极为重要，但是我们不能认为有了顾客就等于吃了灵丹妙药，可以日进斗金，更不能认为有了特色的火锅品种就可以一劳永逸，能够立足于市场的火锅经营...

2019年01月04日
眉州东坡酒楼：川菜时尚先锋

东坡眉州酒楼在发展过程中坚持两个发展战略：第一，在继承的基础上创新品牌形象和管理模式。第二，用最低的成本创造最大的效益，坚持“小投入撬动大市潮的理念。品牌塑造：为什么选东坡眉州俗话说，“百行做遍，不如...

2019年01月01日
作为餐饮老板你该了解的O2O

Push模式下,消费者处于被动的接受产品,只有商家的价格足够低,才能打动消费者。而Pull模式下,是由消费者主导,通过搜寻自己喜欢的商家,这时商家再给出优惠,转化率高了很多。细数当下红火的概念，除了“互联网思维”，应...

2018年12月29日
初探酒店半透明模式营销

采访嘉宾：嘀嗒途旅行折扣站CEO朱皓毅住和行是旅行的两大要素，而且具有绝对的时效性，比如飞机起飞后空位，酒店的空置客房等等，其使用价值都是过时不候，因此航空公司和酒店也都采取各种措施进行产品时效价值管理，...

2018年12月27日

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