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第19届广州国际食品展暨进口食品展览会今日开幕

展会现常（央广网发通讯员供图）央广网广州6月26日消息（记者官文清通讯员严励敏）6月26-28日，“第19届广州国际食品展暨进口食品展览会（IFEChina大食品展）”在广州·广交会展馆拉开帷幕。...

2019年06月27日
广宁籍厨师攻占亚洲名厨十强席位！他的首席名菜当选“亚洲地标美食”

为庆祝新中国成立70周年，2019年5月16日至23日，广州市政府牵头举办以美食为媒介，以城市为舞台的“2019广州·亚洲美食节”活动。以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题，充分发挥广州...

2019年06月27日
没有招牌菜,没有爆款,却让他成为资产过千万的餐饮老板

30多年前，侨美餐饮从一家3个伙计4张台的肠粉大排档起步，从开业第一天只做了一单6分钱的生意开始，不断接受市场的洗礼，风雨涅槃后终于在广州开枝散叶，先后创办了“侨美食家”“兰桂坊”、“唐荔苑”和“无国界”等...
“泮溪酒家”改名？吓破老广的胆！

据传，广州老字号泮溪酒家要更名，究竟是怎么回事？有老广就觉得“泮溪”肯定不会改名、换手的。十成十又是“狼来了”，不可信。但更多的人都担心：在经历了公私合营到国有企业、再到近年转让给四洲集团的巨变后，如...
第八届广州国际食品食材展，让你一眼看尽世界食材！

步入4万亿的2019餐饮新时代，餐饮企业也面临着复杂且激烈的竞争环境。在竞争激烈的环境下，餐企很难保持绝对的竞争优势，而每一个竞争优势，意味着成本的投入。食材的采购、质量把控、成本把控，对于餐企来...

2019年06月14日
移动互联网引发餐饮行业营销变革风暴

当人们摇一摇手机就能找到附近餐馆，扫一扫二维码就能吃饭打折，拍个照片就能分享美食时，传统餐饮业再也无法在移动互联网面前保持矜持了。据艾瑞咨询[微博]发布的《科技如何改变餐饮》显示，在北京、上海、广州、深...
广州餐饮营业额降两成大众化小餐厅更易做

近日，商务部发布监测数据显示，正月初一至初七(1月31日至2月6日)，全国零售和餐饮企业实现销售额约6107亿元，比去年春节增长13.3%。结合近6年的春节数据来看，这比2009年的最低值13.8%还低0.5个百分点，同比增幅创6...
2019广州南沙区“粤菜师傅”技能邀请赛完美落幕，获奖作品全赏析！

近日，由广州南沙区人力资源和社会保障局、南沙区总工会主办、广州新东方烹饪学校承办、中国饭店协会、中国饭店协会名厨专业委员会、广东名厨专业委员会协办的2019广州南沙区“粤菜师傅”技能邀请赛完美落幕...

2019年06月11日
广州粤菜师傅工程：大山里来了厨神农家乐多了食客

传扬正宗粤味，人才先行。图为广州市粤菜师傅培训基地之一的广州市轻工技师学院中式烹饪专业学员展示烹饪技艺。广州日报全媒体记者骆昌威摄从化农家乐厨师戚杨军已经参加了28期粤菜师傅培训班。去年9月26日...

2019年06月10日
面临在所难逃的关店潮，这些品牌凭啥愈发红火？

文/忘川（微信id：canyin120）餐饮成长的速度赶不上开店关店的速度！有数据称，2014年和2015年餐饮的开店数量爆增，北京达到50%增长，而广州、深圳更是达到了90%的增长。然而在2015年下半年，北上广深四个一线城市总...
全聚德做外卖惊呆美国人，传统餐饮怎样迎来第二春？

老品牌价值在于老，但出路在于新。所以，150多年历史的全聚德推出了“小鸭哥”，玩起了外卖和电商。但全聚德绝不是第一家这么玩的。在广州，一些老餐饮品牌早就开始了如此的转型升级之路。美国媒体聚焦全聚德创新这样...
樟树港辣椒到底神秘在哪里，为什么身价如此昂贵？

据讲一盘不到30只的“樟树港辣椒”可以卖到288元，批发的价格高达260元/斤。很多人都说“樟树港辣椒”是中国最贵的辣椒，然而这一点也不妨碍它“辣”名鹊起，长沙、广州等省内外食客们都趋之若鹜。樟树港辣椒到底神秘...
餐饮业自我调整无需过分“惊诧”

广州有家唤作“黄鳝世家”的酒楼最近低调地结业了，引发本地媒体对城市餐饮业的洗牌思考。媒体不无感慨地报道说，很多的酒楼开始拆包间，扩大堂，走街坊路线；珠江新城不少做餐饮的旺铺空置求顶租……总之，高端餐饮...
广州亚洲美食节：尼泊尔小姑娘最爱“酸菜鱼”

广州亚洲美食节尼泊尔主宾国日开幕尼泊尔小姑娘最爱“酸菜鱼”南方日报记者余嘉敏5月21日，广州亚洲美食节尼泊尔主宾国日启动仪式在白云宾馆举行。启动仪式上，举行了敬献哈达的欢迎礼，受邀嘉宾共同点燃传统...

2019年05月23日
2019花都区粤菜师傅厨艺大赛暨广州粤菜师傅培训室授牌仪式圆满结束

（红餐网报道）5月20日，2019花都粤菜师傅厨艺大赛暨广州粤菜师傅培训室授牌仪式在花都半岛豪苑酒家隆重举行！据了解，广州市文化广电旅游局徐颖副巡视员、广州市文化广电旅游局、旅行社与旅游饭店管理处...

2019年05月22日

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