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  • 第一天:礼节、礼貌上午:1、站姿、走姿、坐姿下午:练习2、30度鞠躬礼(微笑服务)第二天:六大技能上午:1、托盘。下午:1、餐巾折花2、铺台布。2、实操第三天:摆台上午:1、餐具的认识与用途。下午:1、摆台2、餐...
  • 客人是什么?多少年来,酒店人从不同角度都给出了不同的答案,例如“客人是上帝”、“客人是父母”、“客人是老板”、“客人是朋友”等等。理念的提出是为了指导服务,可是我们的员工有多少能将客人真正当作上帝、父...
  • 1、企业的经营理念与服务宗旨是否能深植员工的心中,并产生认同2、人员的流动率是否太高,或人手的不足,造成员工因上班时间过长,而体力不支,情绪不佳,而影响到待客的服务态度3、人员的培训不足或经验不足的状态下...
  • 第1项培训自信方法:将受训服务员每12人分为一组,每组人员围站一圈,圈内设座椅一把。受训人员逐一站到座椅上,以最大声音喊诵企业制度或礼貌礼仪等内容,每人20分钟,至能够自如在人前讲述自己的信念和经历为止。评...
  • 1,每个员工是一笔生意。要如何能提升员工的执行能力。主要是要看一下管理人员怎样去管人呀。没有不好的员工。只有不好的管理者。要做好店的员工执行力。2,做好酒水和点菜的提成记录,并要做好每个包房服务费的制定...
  • 1.负责前厅部的全面工作,对总经理负责。2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。3.负责本部门的财政预算,对部门的工作策划、督导等负有重要责任。4.工作策划1)负责策划本部门的工作;2)制定...
  • 以下是为你提供的楼面主管工作职责:●编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。?●每日班前检查服务员的仪表、仪容。?●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁...
  • 甲方用人单位名称:地址:性质:乙方(劳动者)名称:地址:家庭住址:身份证号码:甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》和有关规定,经平等协商一致,订立本劳动合同。一、劳动合同期限1、有固定期限。本合同自年月...
  • 1.全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。2.制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店...
  • 松下幸之助先生曾经有这样一句名言:在制造产品之前先制造人。某位卓越的首席执行官也曾经说过:大凡从培训上省下来的钱,肯定还会从废品流出去。由此可见,员工的培训在企业的发展经营中是多么的重要。餐饮业是服务...
  • 服务员是酒店中流动最快的人员之一,尤其是在当前,多数酒店最多只能保证每个服务岗位配一个服务员,一旦有人离职,酒店很难立刻找到合适的熟手接替辞职者的工作,服务质量往往大受影响。经过仔细分析,我们将辞职的...
  • 作为餐饮业中的奇葩,海底捞本身富有活力和特色的人力资源机制培养出了一批批自信、业务熟练、发自内心为顾客服务的员工,而能够驾驭这些员工、贯彻海底捞企业文化的中层干部—海底捞的分店店长们,其选拔机制也必然...
  • 春节留人已不难老板亲自上阵天津某饭店总经理李先生:临近春节,我们饭店又出现了前几年的“用工荒”现象,距春节还有一个月的时间,服务员们都像商量好了似的纷纷回家过年,甚至有一部分人辞职了之。这使得店里的生...
  • 由于酒店服务员流动性大,如何培训服务员,使新入职服务人员尽快独立上岗,成为前厅培训工作的重点。那么,如何使新服务人员能够尽快进入角色呢?一帮一消除服务人员陌生感一般,新服务员进入新企业会有“忐忑不安”...
  • 瑞士是一个风光旖旎的国家,这里有雪峰连绵的阿尔卑斯山,有碧波荡漾的日内瓦湖,因此,瑞士的旅游业非常发达。而瑞士的酒店业更是享誉世界,它是世界上最早有饭店的国家。瑞士的酒店素以服务优异驰名,饭店教育和培...

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