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  • 现在许多做餐饮的并不能称之为“餐饮人”,很多人其实是来凑热闹的,这是一个最好的餐饮时代,也是一个最“浮躁”的餐饮时代。很多新入餐饮行业的人什么根基都没有打下,就开始大肆宣扬“我玩的是模式、是互联网、不...
  • 项目概况:馒头我国独有的面制品,也是家居常食的主食之一,不论在全国各地,只要有人的地方就会有馒头的身影。而开一家馒头专卖店,借鉴小型食品店的经营模式,开发多样化的馒头产品和相关食品,结合传统精华,加入...
  • 兵法有云:“实则虚之,虚则实之”。实与虚,轻与重,阴与阳等一系列兵家诡道之事,正在餐饮业清晰投射。比如餐饮的传统模式和互联网模式这对“冤家”,正在戏剧性地演绎各种离离合合:重人力、重资产的“重模式”一...
  • 记者近日获悉,顶新集团旗下餐饮板块正在计划加快开放其员工加盟模式,据顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元透露,德克士和康师傅私房牛肉面两大餐饮连锁品牌成为员工加盟的载体。据李明元介绍,该模式源自顶新集团...
  • 为帮助广大餐饮企业寻找最适合的020解决方案,发掘行业中真正效果明显的新模式、新技术、新营销、新体验(4N)。餐饮互联网中国行(筹备组,中饭协与万达商业地产等发起)联合国内数十家餐饮020专业媒体和平台推选,...
  • 三年时间的黄太吉经历了三次变身,第一变是做一个“中式麦当劳”;第二变做“外卖店”;第三变是接入第三方产品。前面一直在做的一件事就是让“黄太吉”这个品牌被熟知。现在的赫老板不再专注的在门店摊煎饼,从去年9月...
  • 文/刘硕范家小馆上线互联网自助餐厅三个月,春节期间消费者自助买单量达到5万元,目前互联网自助餐厅使用比率仍在不断提升。究竟奥秘何在?面对餐饮O2O大浪潮,范家小馆是如何热情拥抱的?范家小馆给顾客留下的最大印...
  • 筹人筹智,众人拾柴火焰高,正是众筹模式的魅力所在。1个创业想法,5次宣讲会,105位在校大学生,加在一起会产生什么?长沙理工大学2010级学生王旭明给出的答案是,众筹餐厅。2015年3月中旬,一家餐厅在长沙理工大学...
  • 从一天只卖3斤多饺子的“大娘水饺”,到如今每年近10亿只水饺,吴国强的底气“傻气”又“霸气”:“大娘水饺”,是借鉴麦当劳的管理经验,用“傻瓜模式”生产出来的“标准饺子”。大娘水饺的5000亩无公害钢架蔬菜生产...
  • 我们应该向海底捞学习什么受访者/唐玉彬(北京众晶蠢大酒店行政总厨)海底捞现象引起了众多餐饮企业的关注,许多餐饮企业也想引进海底捞的管理模式。那么,其他餐饮企业该如何学习海底捞呢?北京众晶鑫大酒店的行政总厨...
  • 根据家乡习俗,老王上周庆祝了自己49岁的生日,鞭炮响了整整五分钟。六张圆桌安放在前厅,宾客围坐在一起,等待着宴席拉开帷幕。席间有人向老王媳妇打听这次花了多少,中年妇女随和地笑笑:没多少,就5000左右。后院...
  • 广东人喜欢打火锅人尽皆知。而当川式火锅火遍全国甚至走出国门之际,广东餐饮同样能够以火锅作为模式转型、创新的突破口,而作为粤菜分支之一的潮汕菜,就以牛肉火锅率先举起了转型的大旗。这几年,广州的潮汕牛肉火...
  • 1.双方确定合作模式,签订合作合同,派人进驻。2.业前筹备、厨房格局分布及功能设计◆热菜烹调间◆凉菜间及各间室◆风味档口3.了解当地人饮食习惯并考察酒店,制定菜品定位◆菜系定位◆菜品价格定位◆口味定位◆餐...
  • 连锁经营现已成为我国餐饮业发展主导模式,其中很大一部分采取的是加盟店的形式。一些餐饮专家日前在西安举行的第二届中国餐饮业博览会上提醒广大投资者,由于我国连锁经营管理体制还不完善,尤其是加盟店出现的问题...
  • 为能够有效采用现代酒店管理模式和管理经验,提高其管理水平和服务质量,使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应星级酒店的质量标准,创造良好的社会效益和经济效益,拟聘请有经验的酒店管理公司委托经营管理该酒店...

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