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据说，99%的厨师看了这篇文章都涨工资了

虽说一个人的全部价值不仅仅只体现在工资卡的数字上，但工资卡上每个月的所增长的数额起码能够体现出来你在老板眼里的价值，毕竟很少有老板是人傻钱多的，他给你的工资直接体现出了你在他眼里的价值。红厨网微信后台...
从湘菜名厨委八位厨师长的身上探索后厨的“秘密”

随着80、90后步入社会，成为各行各业的主力军，餐饮后厨的年龄段也逐步迈向年轻化。不同于传统的老厨师，这些朝气蓬勃的青年厨师们更具个性，也凭着自己的热血与激情走出厨房，向老板、消费者表达出更多想法和观点。...
未来，厨师们该怎样掌握自己的命运呢？

如今，随着机械化、标准化的入侵，和后厨人员难管理、人力成本高企不下等原因，越来越多的老板认同“去厨师化”这一观点，以致大量以前靠手艺挣饭吃的厨师们，也开始难逃失业的厄运。那么未来，厨师们该怎样掌握自己...
厨师长掌握18法，让餐厅降本升利

所有老板开餐厅，都希望付出得少，收获得多。但是，现实哪有这么理想啊?所以，老板们的魔掌就伸向了厨师，他们都要求厨师们把成本降得更低。这就给厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好?怎样去降低成...
厨师摒弃这几种习惯就离加薪不远了

加薪是每一个职场人都非常欣喜的一件事，但是加薪的前提就是得看你是否够格，有些人在等待加薪的时候被老板炒了鱿鱼，有些人的低头工作的时候，突然天将馅饼——老板给默默加了薪，这样的例子在职场并不少见。每年餐...
一份水煮鱼，让厨师看透两个老板

老板招厨师，其实就好比在招亲，除了要显示各种条件之外，最重要的还是能否合厨师的眼缘。而这个“眼缘”，很可能就是老板的人品......▼李师傅做得一手好菜，还有一批忠实的客户，经他接手的餐厅酒楼，基本上是到一...
干了20余年厨师，突然辞职回家做快餐，竟轻松一次就成功了！

老舒，70后的四川人，家里条件一般，从小就跟着爷爷学厨艺，学成之后为了赚钱南下当起了川菜馆的厨师，这一干就是20余年，好不容易供完孩子上大学，而这餐厅的老板也换人了，比较重感情的老舒决定辞职回家，...
厨师朋友，想辞职，请三思

对于厨师而言，离职换新单位是一件很正常的事情。没离职但有这个打算的也无可厚非，但是，如果你要选择离职，红厨网想提醒你，请先三思。离职前请三思一思老板，是否人品有问题如果你的老板人品有问题，当然，并不是...
厨师兄弟们，选老板一定要选对人这些老板不能跟

众所皆知餐饮行业人员流动性大，这其中有很多一部分的原因就在于老板身上，对于很多人来说，跟对一个老板其实比工资高一点更为重要，因为工资高一点只是眼前的蝇头小利，而跟对老板则可以对你的前途起到无比重要的作...
从厨二十载的老厨师分享的不失业秘诀

一些厨师一年365天天天想着换工作，而有的厨师却从一而终，甚至退休了，老板还舍不得走，这是为什么呢？以下是一位从厨二十载的老厨师分享的不失业秘诀，希望对各位厨师朋友有所帮助。招数1.餐厅客源减少时，厨师主动...
老板心中的好厨师是一个什么样的标准呢？

一个厨师被大家定位成好厨师，并不是简单的是看这个厨师厨艺怎么样，还要看他的其它方面，如果一个厨师厨艺了得，其它方面不行，那么这个厨师并不会得到人们的认可。大家心中的好厨师，老板心中的好厨师是一个什么样...
厨师遇到的困难都是可以克服的，听听这位北方厨师长的建议

最近有很多师傅跟红厨君抱怨工作又热又累，还要忍受老板那副嘴脸，真的想跳槽或者换行。其实，厨师兄弟们当下遇到的很多困难都可以克服的，下面是一位北方厨师长给大家的五点建议，请细细品读。第一，首先我们厨师适...
因餐厅生意不好被辞退，你拿到过赔偿金吗？

在国内，欠薪的现象很普遍，尤其到了年底，很多老板因为生意不太好，一言不合就炒人，或者以资金不足为由，突然宣布关门大吉，以此来作为不给工资和赔偿金的手段。这不，最近，惠州市惠博渔村奥园店突然宣布结业，且...
倒计时！美团点评《中国餐饮报告2019》即将发布！

倒计时2天！千万餐饮人的“经营罗盘”——《中国餐饮报告2019》发布会将于3月28日在北京举行。中国烹饪协会、中国连锁经营协会、美团点评、峰瑞资本、餐饮老板内参、西贝、和合谷……将以“大数据餐饮新...

2019年03月26日
开烧烤店赚钱吗？烧烤店利润分析

开烧烤店赚钱吗？开烧烤店的利润有多少？“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实，看那袅袅炊烟，满桌的客人，老板腰间的钱袋子，让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开一家烤串店利润究竟有多大呢...

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